Deze Ofyr groenteschotel maak je, het zal je niet verrassen, op je Ofyr. Je kan deze natuurlijk ook prima op je bbq maken. De schotel bestaat uit geblakerde prei, gekaramelliseerde …
-
-
ReceptenBBQDeegDessertOfyr Recepten
Fluffy karnemelk-rum pancakes met gezoete bosvruchten en slagroom
door Christa Dreefdoor Christa Dreef 874 viewsIk ben gek van koken op een Ofyr. Er staat prachtig exemplaar in mijn tuin en ik kan dus allerlei recepten op de Ofyr uitproberen. Dit toetje van fluffy karnemelk-rum …
-
ItaliaansBBQNieuwsOfyr ReceptenPizzaRecepten
Pizza’s en deeg maken Masterclass
door Peter Eemsingdoor Peter Eemsing 4,4K viewsDe ofyr pizza oven test. Eindelijk is hij er, de Ofyr Pizza oven. Je kan er natuurlijk kant en klare pizza’s in bakken maar het is zoveel lekkerder om ze …
-
ReceptenArabischGevogelteHoofdgerechtMidden-Oosten
Palestijnse kippendijen
door Christa Dreefdoor Christa Dreef 1,4K viewsPalestijnse kippendijen. Dit recept is afgeleid van Musakhan. Musakhan is een Palestijns gerecht dat bestaat uit een schaal met drie lagen: onderaan het gerecht ligt Libanees brood met daarop een …
-
ReceptenArabischBijgerechtMidden-OostenRijst
Kubseh, een traditioneel rijstgerecht
door Christa Dreefdoor Christa Dreef 1,4K viewsIn veel landen in het Midden-Oosten wordt kubseh gegeten, een traditioneel rijstgerecht. Er bestaan vele varianten. Eigenlijk is het gewoon lekker gekruide rijst. Deze variant van Kubseh is bijzonder doordat …
-
ReceptenAzieGevogelteHoofdgerecht
Koreaanse kip met wortelsalade
door Christa Dreefdoor Christa Dreef 440 viewsIn dit recept voor Koreaanse kip met wortelsalade gaan we kippendijen in kleine blokjes snijden, marineren en vervolgens frituren. We maken eigenlijk het Koreaanse gerecht Dakgangjeong, oftewel gefrituurde Koreaanse kip …
-
ReceptenArabischBijgerechtMidden-OostenTurks
Muhammara
door Christa Dreefdoor Christa Dreef 424 viewsMuhammara is een bijgerecht uit het Midden-Oosten. Muhammara betekent vrij vertaald ‘de rode’. Eigenlijk is het gewoon een gegrilde rode paprika met walnoten dipsaus. Je kunt de dipsaus aankleden door …
-
ReceptenArabischAzieIndiaMidden-OostenVlees
Lamsvlees met aubergine
door Peter Eemsingdoor Peter Eemsing 674 viewsLamsvlees met aubergine is een van oorsprong Indiase stoofschotel die je heel goed een dagje van tevoren kan bereiden. Serveer hierbij Naanbrood, een Indiaas plat brood, dat in diverse supermarkten …
-
ReceptenArabischBijgerechtMidden-OostenSalade
TABOULEH SALADE
door Peter Eemsingdoor Peter Eemsing 831 viewsTabouleh Salade is een prachtige klassieke Arabische salade waarin gebruik gemaakt wordt van bulgur, waardoor de salade een wat nootachtige smaak krijgt. Deze smaak completeren we met tomaten, kruiden en …
-
ReceptenBijgerechtBouillonGroenteKlassiekSoepVegetarisch
Aspergesoep maken van de schillen en kontjes
door Peter Eemsingdoor Peter Eemsing 2,4K viewsAls je de asperges gaat schillen kan je van de restjes een heerlijke romige aspergesoep maken, zo geniet je dubbel van je asperges. We eten dit vaak de volgende dag …
-
ReceptenBBQBuitenkokenOfyr ReceptenSous-VideVlees
Lamsrack sous vide bereiden
door Peter Eemsingdoor Peter Eemsing 3,7K viewsLamsrack sous vide bereiden doen we op 55 graden en dan een uurtje of twee. Lamsrack is afkomstig van de rug van het lam. Het vlees zit om de ribben …
-
ReceptenAzieBBQBuitenkokenIndonesischMakkelijkOfyr ReceptenVis
Zalm Teriyaki en pittige garnalen
door Peter Eemsingdoor Peter Eemsing 1,3K viewsZalm Teriyaki is een heerlijk recept van Millie’s Indische Keuken wat je heel erg makkelijk kan maken op je bbq of op de Ofyr. Lekker met wat rijst en een …
-
ReceptenBBQBuitenkokenMakkelijkOfyr ReceptenVlees
De Koksland burger
door Peter Eemsingdoor Peter Eemsing 433 viewsDe Koksland burger is een beetje van ons zelf en een beetje van Gordon Ramsay, de drie sterren chef die exclusieve burgerkoning is geworden met planet Hollywood en zijn andere …
-
ReceptenBBQBuitenkokenMakkelijkOfyr ReceptenStreekgerechtVlees
Griekse Bifteki burgers
door Peter Eemsingdoor Peter Eemsing 847 viewsDeze authentieke Griekse Bifteki burgers uit Griekenland heeft iedereen wel eens gegeten op hun vakantie eiland. Je kan ze met lamsgehakt maken of met gemengd gehakt. Dit recept is gemaakt …
-
ReceptenDessertGebakMakkelijkPatisserie
Frisse kwarktaart
door Peter Eemsingdoor Peter Eemsing 497 viewsFrisse kwarktaart. Dit recept is de tweede van een reeks die Iris en Maik met een leuke video maken. Dit recept hebben Iris en Maik weer gemaakt in de keuken van koksland.nl. Hieronder kan …
-
ReceptenEenpans receptenGezondHollandse potStamppot - Stoemp
Andijviestoemp
door Peter Eemsingdoor Peter Eemsing 520 viewsAls het koud is gaat er niets boven een heerlijk andijviestampotje oftewel een andijviestoemp. Deze stamppot maak je met rauwe andijvie en bosuitjes, waardoor er een heerlijke knisper in het …
-
ReceptenBijgerechtFrans
Aardappelgratin oftewel gratin dauphinois
door Christa Dreefdoor Christa Dreef 665 viewsAardappelgratin oftewel gratin dauphinois is een typisch Frans recept bestaande uit dunne aardappelschijfjes, overgoten met room en vervolgens afgebakken in de oven. Super simpel om te maken en overheerlijk van …
-
ReceptenBBQBroodBuitenkokenOfyr Recepten
Cassave platbrood op de ofyr maken
door Peter Eemsingdoor Peter Eemsing 2,K viewsIn een reis programma van Joanne Lumley was ze in Haiti bij een lokale broodbakker. Ze maakten daar prachtig Cassave platbrood. Laat dit ook nog eens helemaal Paleo zijn. Snel …
-
ReceptenBBQBuitenkokenEenpans receptenHollandse potMakkelijkOfyr ReceptenVlees
Hachée op de Ofyr of op de bbq maken
door Peter Eemsingdoor Peter Eemsing 891 viewsHachée maken. Deze dagen van winterwonderland nodigen ons altijd uit om lekker buiten te koken. IJspret op de vijver en dan alvast een heerlijke maaltijd maken voor als de zon …
-
ReceptenFransGevogelteHoofdgerecht
Coq au vin, een Franse klassieker
door Christa Dreefdoor Christa Dreef 1,K viewsCoq au vin is een heerlijke Franse klassieker met een verwarmende en sublieme smaak, mede door het gebruik van veel verse kruiden. In plaats van een haan kun je natuurlijk …