Een Far Breton is een heerlijke versnapering op deze stormachtige middag. Lekker als dessert, bij de thee of koffie. In Frankrijk gaat hij vaak vergezeld met een lekker glaasje eau…
Ovenschotel
-
-
-
ReceptenEenpans gerechtenHoofdgerechtMakkelijkOvenschotel
Mac and Cheese van Wolfgang Puck
door Peter Eemsingdoor Peter EemsingDit recept voor Macaroni met Kaas Mac and Cheese uit de oven is van de driesterrenchef Wolfgang Puck. Deze ware traktatie voor kinderen of voor het kind in jezelf, is…
-
ReceptenEenpans gerechtenHollandse potOvenschotelSlowcookingStreekgerechtVlees
Pannegie Veluwse stoofpot met wild
door Peter Eemsingdoor Peter EemsingPannegie, Veluwse stoofpot met wild. In onze kookworkshop Veluwse streekgerechten staat het Veluws Pannegie centraal. Het pannegie is van oorsprong een stoofpot met lamsvlees. Het verhaal gaat dat Ies en…
-
ReceptenEenpans gerechtenHollandse potOvenschotelSlowcookingStreekgerechtVlees
Pannegie Veluwse stoofpot met lam
door Peter Eemsingdoor Peter EemsingPannegie, Veluwse stoofpot met lam. In onze kookworkshop Veluwse streekgerechten staat het Veluws Pannegie centraal. Het pannegie is van oorsprong een stoofpot met lamsvlees. Het verhaal gaat dat Ies en…
-
ReceptenArabischItaliaansOvenschotelTussengerechtVis
Siciliaanse gevulde inktvis met cherrytomatensaus
door Peter Eemsingdoor Peter EemsingDit Siciliaanse recept voor gevulde inktvis heeft een Arabische invloed door het gebruik van de kappertjes, specerijen, vruchten en noten. Het is vrij makkelijk te maken en je hebt het…
-
ReceptenEenpans gerechtenHoofdgerechtMakkelijkOvenschotel
English Pie maken is zo makkelijk
door Peter Eemsingdoor Peter EemsingEigenlijk is een English Pie een lekker prutje afgedekt met bladerdeeg. Ik maak hem vaak van restjes uit de koelkast. Dat kan variëren van een vulling met vis, kip of…
-
ReceptenBijgerechtMakkelijkOvenschotel
Drie kazen en drie aardappelen gratin
door Peter Eemsingdoor Peter EemsingDeze lekkere gratin heb ik laatst gemaakt als begeleider van zeebaars in zoutkorst. Naast de zoete aardappel, de bintje bonk en pastinaak heb ik ook nog plakjes biet toegevoegd. Het…
-
ReceptenGevogelteMakkelijkOvenschotel
Pastei met kip en venkel
door Christa Dreefdoor Christa DreefEen pastei is een mix van vlees en groenten in een omhulsel van korstdeeg, gegaard in de oven. Pasteien vormden door de eeuwen heen een belangrijk onderdeel van groots opgezette,…
-
ReceptenEenpans gerechtenHoofdgerechtOvenschotel
Quiche met prei, salami en ham
door Christa Dreefdoor Christa DreefEen quiche kun je eigenlijk elke hartige vulling geven die je lekker vindt. Ik heb deze quiche gemaakt met restjes prei, salami en ham die nog in de koelkast lagen. Meestal…