Hoe ga jij de perfecte spareribs maken? Hierbij een uiteenzetting over rubs en bereidingsmethoden. Spareribs staan in de top drie van meest gebruikte vleessoorten op je BBQ. Samen met de …
Kruidenmix
-
ReceptenBBQKruidenmixOfyr ReceptenOvenschotelRoken-SmokenSlowcookingSous VideVlees
-
ReceptenArabischDrogenKruidenmixTipsVoedseldroger
Za’atar kruiden en zijn toepassingen
door Peter Eemsingdoor Peter Eemsing 111 viewsZa’atar kruiden is een specerijenmengsel, gedroogd of als pasta, uit het Midden-Oosten dat meestal bestaat uit gedroogde tijm, geroosterd sesamzaad, gedroogde sumak en zout. De samenstelling kan variëren afhankelijk van …
-
ReceptenBijgerechtGroenteHapjeKruidenmixSaladeSauzenSnackVegetarischVoorgerecht
Artisjok met Aioli
door Peter Eemsingdoor Peter Eemsing 44 viewsHeerlijk een artisjok met Aioli. Wist je dat de artisjok, of Cynara cardunculus var. scolymus, oorspronkelijk uit het Middellandse Zeegebied komt? Al in de tijd van de oude Grieken en …
-
Je kunt salie gebruiken om salieboter te maken, die je kan gebruiken voor op brood, bij je bbq of als lekkere dip bij je groente’s. Salie is een kruid en …
-
ReceptenDrogenGroenteKruidenmixTips
Gedroogde Wups maken, super makkelijk!
door Peter Eemsingdoor Peter Eemsing 2,K viewsWups. Is de basis van ‘bijna’ elke saus en jus of soep. Wups staat voor Wortel, Ui, Peterselie en Selderij. De klassieke en ultieme smaakmaker voor veel gerechten. Ik koop …
-
ReceptenBijgerechtKruidenmixMexicaansSauzen
Taco kruiden en salsa saus
door Christa Dreefdoor Christa Dreef 1,K viewsAlhoewel het natuurlijk veel makkelijker is om een zakje taco kruiden en potje salsa saus te kopen, geeft het veel meer voldoening om ze zelf te maken. Voordeel daarvan is …
-
ReceptenKruidenmix
Inamona, de topping van een Poké Bowl, zelf maken
door Peter Eemsingdoor Peter Eemsing 1,4K viewsOp de echte Hawaiaanse Poké Bowl hoort de inamona topping te zitten. De Poké Bowl trend van tegenwoordig is helaas vaak niet meer dan wat fijngesneden groente’s, wat olie en …
-
ReceptenKruidenmixMexicaans
Mexicaanse kruidenmix maken
door Peter Eemsingdoor Peter Eemsing 7,4K viewsZelf een Mexicaanse kruidenmix maken is niet moeilijk. Je kent ze wel al die pakjes en zakjes Mexicaanse kruidenmix uit de supermarkt met kruiden voor je wrap’s, taco’s, tortilla’s etc …
-
ReceptenKruidenmix
Ras el Hanout maken, de simpele manier of de traditionele manier, jij mag kiezen!
door Peter Eemsingdoor Peter Eemsing 8,5K viewsRas el Hanout betekend letterlijk het hoofd van de winkel. Dit kruidenmengsel heeft zijn oorsprong in Noord Africa waar het veel gebruikt in stoofschotels in de Tajine gevuld met wild, …
-
Baharat kruiden zelf maken doet iedereen in het Midden Oosten. Het is één van de oudste specerijenmengsels. In het Arabisch betekend het ook specerij. Zoals met zoveel kruiden mengsel heeft …
- 1
- 2