Deze salade heeft Oosterse invloeden door het gebruik van za’atar en limoen. Za’atar is een kruidenmelange uit het Midden-Oosten. Het is ook de naam van een wilde oregano die verwant…
Arabisch
-
- ReceptenArabischAzieBBQBuitenkokenIndonesischOfyr ReceptenOostersSous VideThais
Saté van de Ofyr of bbq
door Christa Dreefdoor Christa Dreef 2k viewsEr gaat niets boven een heerlijke Saté van de Ofyr. We hebben voor je aantal verschillende recepten voor je op een rij gezet. Wij grillen de sate meestal lekker op…
- ReceptenArabischGevogelteHoofdgerecht
Palestijnse kippendijen
door Christa Dreefdoor Christa Dreef 1k viewsPalestijnse kippendijen. Dit recept is afgeleid van Musakhan. Musakhan is een Palestijns gerecht dat bestaat uit een schaal met drie lagen: onderaan het gerecht ligt Libanees brood met daarop een…
- ReceptenArabischBijgerechtOostersRijst
Kubseh, een traditioneel rijstgerecht
door Christa Dreefdoor Christa Dreef 844 viewsIn veel landen in het Midden-Oosten wordt kubseh gegeten, een traditioneel rijstgerecht. Er bestaan vele varianten. Eigenlijk is het gewoon lekker gekruide rijst. Deze variant van Kubseh is bijzonder doordat…
-
Muhammara is een bijgerecht uit het Midden-Oosten. Muhammara betekent vrij vertaald ‘de rode’. Eigenlijk is het gewoon een gegrilde rode paprika met walnoten dipsaus. Je kunt de dipsaus aankleden door…
- ReceptenArabischAzieOostersVlees
Lamsvlees met aubergine
door Peter Eemsingdoor Peter Eemsing 491 viewsLamsvlees met aubergine is een van oorsprong Indiase stoofschotel die je heel goed een dagje van tevoren kan bereiden. Serveer hierbij Naanbrood, een Indiaas plat brood, dat in diverse supermarkten…
-
Tabouleh Salade is een prachtige klassieke Arabische salade waarin gebruik gemaakt wordt van bulgur, waardoor de salade een wat nootachtige smaak krijgt. Deze smaak completeren we met tomaten, kruiden en…
-
Arabisch platbrood is een essentieel onderdeel van de Midden-Oosterse maaltijd. Het is ook heel leuk om te maken en spannend om te zien hoe de luchtbellen zich in het brood…
- ReceptenArabischOostersVlees
Lamskoteletten met venkel
door Christa Dreefdoor Christa Dreef 643 viewsDeze lamskoteletten met venkel smaken heerlijk met wat couscous een frisse appel salade met sumak. Bak er wat Arabisch platbrood bij en je maaltijd is helemaal compleet! Ingrediënten voor 6…
- ReceptenArabischBijgerechtOosters
Couscous met noten en gedroogd fruit
door Christa Dreefdoor Christa Dreef 859 viewsDit couscous recept met noten en gedroogd fruit is een feestje om te maken en te eten. De abrikozen, dadels en rozijnen in combinatie met diverse noten en kaneel geven…