Knolselderij- en koolrabi frieten zijn een prima vervanging voor gewone frieten. Ze combineren heel goed met stoofpotjes. Knolselderij is een typische wintergroente die je op allerlei manieren kunt bereiden. Het…
Groente
-
- ReceptenGroenteTussengerechtVegetarischVoorgerecht
Knolselderij met cantharellen en uienjus
door Christa Dreefdoor Christa Dreef 322 viewsKnolselderij met cantharellen en uienjus is werkelijk een fantastisch vegetarisch tussengerecht of voorgerecht. Omdat je een hele knolselderij gebruikt heb je ruim voldoende voor 8 personen. Je kookt in dit…
- ReceptenBijgerechtGroenteSalade
Lauwwarme bietensalade
door Christa Dreefdoor Christa Dreef 238 viewsDit recept voor een lauwwarme bietensalade is gebaseerd op een recept van Jonnie Boer uit zijn kookboek Jonnie & Thérèse thuis, te verkrijgen via https://www.librije.com/kookboek-thuis.html. Dat kookboek is echt een…
- ReceptenAzieBijgerechtGroente
Aziatisch gemarineerde schorseneer
door Christa Dreefdoor Christa Dreef 114 viewsHoe leuk is het om een typisch Hollandse groente een Aziatisch tintje te geven? In dit geval doen we dat met schorseneren, meestal verkrijgbaar van oktober tot maart. Deze Aziatisch…
- ReceptenAzieEenpans gerechtenGroenteHoofdgerechtVegetarisch
Curry met pompoen en zoete aardappel
door Christa Dreefdoor Christa Dreef 949 viewsDeze curry met pompoen en zoete aardappel is een typisch herfst gerecht. Comfort food pur sang. Lekker bij druilerig weer en als je het huis wil vullen met rijke Aziatische…
- ReceptenBBQBuitenkokenGroenteOfyr Recepten
Ofyr Groenteschotel
door Christa Dreefdoor Christa Dreef 1k viewsDeze Ofyr groenteschotel maak je, het zal je niet verrassen, op je Ofyr. Je kan deze natuurlijk ook prima op je bbq maken. De schotel bestaat uit geblakerde prei, gekaramelliseerde…
- ReceptenBijgerechtBouillonGroenteKlassiekSoepVegetarisch
Aspergesoep maken van de schillen en kontjes
door Peter Eemsingdoor Peter Eemsing 1k viewsAls je de asperges gaat schillen kan je van de restjes een heerlijke romige aspergesoep maken, zo geniet je dubbel van je asperges. We eten dit vaak de volgende dag…
- ReceptenGroenteOvenschotelSous VideTips
Hoe ga je de perfecte asperges koken, in de pan, in een zak of in de sous vide?
door Peter Eemsingdoor Peter Eemsing 2k viewsAsperges klaarmaken is niet voor iedereen even makkelijk. De meeste mensen koken ze vaak tot snot in een pannetje water waardoor ze veel smaak en structuur verliezen. Hierbij verschillende bereidingen…
- ReceptenGezondGroenteNieuwsSauzenTipsVegetarisch
Alles over slowjuicers
door Peter Eemsingdoor Peter Eemsing 861 viewsIn deze tijd is gezond eten en drinken steeds belangrijker aan het worden. Wij krijgen veel vragen over het gebruik (aanschaf) van een slowjuicer of een blender, om zelf je…
- ReceptenGezondGroenteHoofdgerecht
Bloemkool als ‘biefstuk’
door Christa Dreefdoor Christa Dreef 599 viewsJe hoort er veel over: de zogenaamde ‘bloemkoolbiefstuk’. Zelfs de meest fervente vleeseter zou bij dit vegetarische hoogstandje zijn vingers opeten. Nou ben ik zelf niet echt een hele grote…