Kerstmenu’s die je in één uur bereidt. Kerst draait voor veel mensen om samenkomen, genieten en een moment van rust in een druk jaar. Toch kan het kerstdiner onverwacht spanning …

Als ervaren foodie weet ik hoe belangrijk het is om voorbereid te zijn op het kerstdiner. Daarom zweer ik bij het maken van een proefmenu. Dit is niet alleen een …

Rabarber van Oma. Een veel voorkomende en geliefde manier is het koken van rabarber tot een zachte compote of stoofpotje, vaak gezoet met suiker en soms verrijkt met een vleugje …

Surinaamse macaroni met kip (Creools-gemengde stijl). In Suriname ontstaat macaroni met kip als onderdeel van de mengkeuken die je in het hele land terugziet. Je werkt met een Europese pastasoort, …

Sukade Stoofschotel met Aardappelknoedels: Traditioneel of in de Pressure Cooker Geniet van een rijk gerecht met deze sukade stoofschotel met aardappelknoedels. Kies tussen de klassieke bereiding of de snellere optie met …

De Schweinebraten is een van de meest geliefde gerechten uit de Beierse keuken: langzaam gegaard varkensvlees in een diepe saus van donker bier, wortel en ui, geserveerd met zachte aardappelknoedels. Het is …

In Duitsland hoort de geur van versgebakken Lebkuchen bij de winter zoals sneeuw bij de Alpen. Dit kruidige honinggebak uit Neurenberg combineert honing, noten en specerijen tot een zacht koekje …

Nu de dagen korter en kouder worden, je misschien wat vermoeider voelt of een beginnende verkoudheid op de loer ligt, is dit Thaise gerecht precies wat je nodig hebt. Een …

Als de dagen korter worden en de temperatuur daalt, merk ik dat ik weer zin krijg in gerechten die langzaam garen en de keuken vullen met een diepe, kruidige geur. …

In september 2025 won Siem van Bruggen van Dapp Frietwinkel in Utrecht het Championnat du Monde de la Frite in het Franse Arras. Zijn friet werd door een internationale jury uitgeroepen tot beste in de categorie Authentieke Friet. “Knapperig tot …

De perfecte biefstuk bakken begint bij het juiste stukje vlees. Ik krijg vaak de vraag hoe je nu een écht perfecte biefstuk bakt. Het antwoord begint al voordat je een …

Broodje Pulled Chicken met Coleslaw uit de Pressure Cooker. Soms staat er onverwacht meer bezoek voor de deur dan gepland. In plaats van stressen, maak ik dan graag pulled chicken …

Taro – een grote onbekende in onze keuken Als je wel eens in een Aziatische supermarkt of toko hebt rondgelopen, heb je ze vast gezien: bruine knollen met een vezelige …

Kip Stroganoff met rijst. Sommige gerechten hebben iets troostrijks dat je direct een warm gevoel geeft op een gure dag. Voor mij hoort Kip Stroganoff absoluut in dat rijtje. Oorspronkelijk komt Stroganoff …

Wil je zelf biltong maken? Met een goede voedseldroger en de juiste technieken breng je een eeuwenoude Zuid-Afrikaanse traditie van vleesconservering tot leven in je eigen keuken. In dit blog …

Fettuccine Alfredo recept met kip Fettuccine Alfredo is een van de bekendste pastagerechten ter wereld. Oorspronkelijk bedacht door de Romeinse chef Alfredo di Lelio, bestond de klassieke versie uit slechts …

Pulled Chicken met BBQ-saus – vier manieren om deze klassieker te bereiden Heb je zin in een smaakvol gerecht dat je makkelijk kunt aanpassen aan de tijd en apparatuur die …

4 sandwiches met avocado: snel, gezond en verrassend veelzijdig Sandwiches met avocado. Wil jij ook vaker iets gezonds én lekkers op tafel zetten? Met avocado zit je altijd goed. Deze …

Wereldse Hotdogs: ontdek de lekkerste internationale variaties en maak ze zelf Een hotdog is veel meer dan een simpel broodje met een worst. Over de hele wereld vind je unieke …

Ragù alla Napoletana. Ragù alla Napoletana is veel meer dan een pastasaus. Dit gerecht is diep verweven met de Napolitaanse cultuur en staat symbool voor familie, traditie en vooral geduld. In …