Deze linzensoep is een heerlijke voedzame maaltijd. In de geschiedenis van linzen hebben ze een lange traditie als voedselbron, met wortels die waarschijnlijk meer dan 8000 jaar teruggaan tot in …
-
-
ReceptenEenpans gerechtenFransKlassiekMakkelijkOvenschotelSlowcookingVlees
Boeuf Bourguignon
door Peter Eemsingdoor Peter Eemsing 113 viewsBoeuf Bourguignon is een klassiek Frans stoofgerecht gemaakt van rundvlees dat langzaam wordt gekookt in rode wijn, vaak met wortelen, uien en champignons. Het gerecht komt oorspronkelijk uit de Bourgogne-streek …
-
ReceptenEenpans gerechtenMakkelijkPastaVegetarisch
Oesterzwammen met penne
door Peter Eemsingdoor Peter Eemsing 59 viewsRomige oesterzwammen met penne Oesterzwammen zijn een soort eetbare paddenstoelen die vaak worden gebruikt in diverse keukens over de hele wereld. Ze hebben een waaiervormige of oestervormige hoed, vandaar de …
-
ReceptenBijgerechtGezondGroenteMakkelijkVegetarisch
Gebakken witlof
door Peter Eemsingdoor Peter Eemsing 44 viewsDit gerecht met gebakken witlof, uien en spekplakjes is een snelle en smaakvolle maaltijd die perfect is voor een doordeweekse avond. Eventueel zou je er een pasta bij kunnen serveren …
-
ReceptenBBQFruitHollandse potHoofdgerechtOfyr ReceptenOvenschotelVlees
Varkenshaas met appel
door Peter Eemsingdoor Peter Eemsing 40 viewsVarkenshaas met appel en jus voor 2 personen De magie tussen varkenshaas met appel zit ‘m echt in de smaken en texturen die zo goed samengaan. De zoetheid en het …
-
ReceptenEenpans gerechtenHollandse potHoofdgerechtMakkelijkOvenschotelSlowcookingVlees
Runderstoof met oesterzwam
door Peter Eemsingdoor Peter Eemsing 38 viewsEen lekkere warme runderstoof met oesterzwam van runderriblappen. Nu het najaar weer op komst is is het weer heerlijk om een stoofpotje te maken, dit recept kan goed in een …
-
ReceptenArabischDrogenKruidenmixTipsVoedseldroger
Za’atar kruiden en zijn toepassingen
door Peter Eemsingdoor Peter Eemsing 32 viewsZa’atar kruiden is een specerijenmengsel, gedroogd of als pasta, uit het Midden-Oosten dat meestal bestaat uit gedroogde tijm, geroosterd sesamzaad, gedroogde sumak en zout. De samenstelling kan variëren afhankelijk van …
-
ReceptenGevogelteGezondHollandse potVegetarisch
Parelgort met kip of lekker vega
door Peter Eemsingdoor Peter Eemsing 16 viewsParelgort met kip of lekker vega met oesterzwam of champignons. Op zoek naar een ander soort graan voor je keuken? Maak kennis met parelgort, een graanproduct afkomstig van gerst. Gerst …
-
ReceptenBBQBijgerechtBuitenkokenContactgrillGezondOfyr ReceptenVegetarisch
Witte kool steak met Harissa en Tijm
door Peter Eemsingdoor Peter Eemsing 15 viewsDit recept voor een witte kool steak met harissa en tijm is heerlijk op de bbq en of Ofyr te maken en ook nog eens vegan! Witte kool, ook bekend …
-
ReceptenDeegEenpans gerechtenFransGroenteHoofdgerechtMakkelijkOvenschotel
Spinazie champignon quiche
door Peter Eemsingdoor Peter Eemsing 17 viewsDit recept is voor een heerlijke spinazie champignon quiche. De quiche vindt zijn oorsprong in Duitsland, hoewel het gerecht nu vooral geassocieerd wordt met de Franse keuken, met name uit …
-
ReceptenDeegEenpans gerechtenMakkelijkTips
De perfecte quiche maken
door Peter Eemsingdoor Peter Eemsing 23 viewsEen perfecte quiche maken lijkt misschien eenvoudig, maar er zijn enkele nuances die kunnen bijdragen aan het perfectioneren van het eindresultaat. Hier zijn enkele tips voor het maken van een …
-
Barbots (ook wel geschreven als “borbot” of “bourbot”) is een term die vaak wordt gebruikt om een gevuld Marokkaans broodje aan te duiden. Deze broodjes ‘barbots’ worden meestal gemaakt door …
-
ReceptenAzieEenpans gerechtenMakkelijkwok
Chinese roerbak met biefstukreepjes en sugarsnaps
door Peter Eemsingdoor Peter Eemsing 8 viewsHet is begrijpelijk dat een Chinese roerbak zo gemakkelijk te maken en heerlijk om te eten is, en er zijn verschillende redenen waarom dit gerecht zo populair en aantrekkelijk is …
-
ReceptenArabischEenpans gerechtenHoofdgerechtOvenschotel
Tajine van Parelhoen
door Peter Eemsingdoor Peter Eemsing 10 viewsEen Tajine van Parelhoen. De tajine is echt een fascinerend stukje culinaire geschiedenis. Als je bedenkt waar dit traditionele Noord-Afrikaanse kookgerei en gerecht vandaan komt, realiseer je je al snel …