Za’atar kruiden is een specerijenmengsel, gedroogd of als pasta, uit het Midden-Oosten dat meestal bestaat uit gedroogde tijm, geroosterd sesamzaad, gedroogde sumak en zout. De samenstelling kan variëren afhankelijk van …
Tips
-
-
ReceptenDeegEenpans gerechtenMakkelijkTips
De perfecte quiche maken
door Peter Eemsingdoor Peter Eemsing 23 viewsEen perfecte quiche maken lijkt misschien eenvoudig, maar er zijn enkele nuances die kunnen bijdragen aan het perfectioneren van het eindresultaat. Hier zijn enkele tips voor het maken van een …
-
ReceptenEenpans gerechtenGroenteHoofdgerechtItaliaansRijstRisottoTips
De perfecte groente risotto
door Peter Eemsingdoor Peter Eemsing 12 viewsGroente risotto wordt vaak als een enigszins uitdagend gerecht beschouwd, maar dat komt voornamelijk door de aandacht en het geduld die het vereist tijdens het kookproces. Als je de basisprincipes …
-
ReceptenAmuseBijgerechtGroenteHapjeSnackTipsVegetarisch
Sugar snaps
door Peter Eemsingdoor Peter Eemsing 38 viewsSugar snaps, ook wel bekend als suikererwten of peultjes, zijn een soort eetbare peulvrucht die zowel de peul als de erwt bevat en vaak als groente wordt geconsumeerd. Ze zijn …
-
ReceptenBroodDeegTips
Zelf ambachtelijk brood bakken
door Peter Eemsingdoor Peter Eemsing 124 viewsZelf een ambachtelijk brood bakken is niet moeilijk, je hebt maar een paar ingrediënten nodig en tijd. Toen onze voorouders voor het eerst granen begonnen te verbouwen, brouwden ze een …
-
ReceptenGezondGroenteMakkelijkTipsVegetarischVergeten groenten
Knolselderij – wat doe je er mee
door Peter Eemsingdoor Peter Eemsing 64 viewsAls liefhebber van groenten ben je wellicht al bekend met knolselderij. Dit is een wortelgroente die nauw verwant is aan selderij, peterselie en pastinaak. Je teelt deze koolachtige plant voor …
-
ReceptenGezondGroenteHollandse potMakkelijkTipsVegetarisch
Spinazie recepten, het groene superfood
door Peter Eemsingdoor Peter Eemsing 31 viewsJe bent in het land van spinazie recepten, dat groene superfood dat je vast en zeker kent. Wist je dat jouw bladgroene vriend oorspronkelijk uit Perzië komt, dat nu Iran …
-
GroenteContactgrillTips
Groenten bereiden op de contactgrill
door Peter Eemsingdoor Peter Eemsing 823 viewsHet bereiden van groenten op een contactgrill is een snelle en gezonde manier om groenten te koken met behoud van hun smaak, textuur en voedingswaarde. Hier zijn enkele eenvoudige stappen …
-
NieuwsTips
Prijzen van frituur- en zonnebloemolie stijgen de ‘frituur’ pan uit!
door Peter Eemsingdoor Peter Eemsing 468 viewsDe prijzen van frituur- en zonnebloemolie stijgen snel, mede door de oorlog in Ukraine. Ook werken hier aan mee de aanhoudende kostenstijgingen van transport en de afgelopen corona crisis. Inmiddels …
-
NieuwsContactgrillTips
De contactgrill het ultieme kerstcadeau
door Peter Eemsingdoor Peter Eemsing 226 viewsEigenlijk hebben we altijd prima zonder gekund, maar sinds kort zijn we er helemaal verliefd op, de contactgrill. Een alleskunner van formaat. Van Belgische wafels tot perfect gegrilde biefstukjes, vis …