Zelf verse worst maken, runderworst met gin Ongeveer 4 keer per jaar gaan we zelf worst maken. Ze zijn zoveel lekkerder dan bij je super en ik ben degene die…
Tips
-
-
Dit jaar zijn de zeeuwse mosselen vroeger dan normaal. Meestal begint het seizoen pas in juli maar vanaf 28 juni begint alweer het nieuwe mosselseizoen 2017. Speciaal voor onze lezers…
-
Dit jaar zijn de zeeuwse mosselen vroeger dan normaal. Meestal begint het seizoen pas in juli maar vanaf 28 juni begint het nieuwe mosselseizoen 2017. De nieuwe oogst hangcultuur – die…
-
Zuurdesem (Voordeeg-Poolish) is niets anders dan een starter om een brood te bakken zonder gist. De meeste ‘zuur’desem broden die je koopt zijn vaak gewoon brood met gist, waar zuurdesempoeder…
-
Hoe heet het? Sushirijst, Japanse rijst, shari, uruchi-mai, sushi rice, onigiri rice, Japonica rice, pearl rice. Het woord sushi betekent “met azijn toebereide rijst”. Sushi zonder rijst wordt dan ook…
-
Steranijs met zijn mooie uiterlijk en warmte, de kleuren en geur van Saffraan, de intens aardse geur van komijn. Specerijen behoren al duizenden jaren tot de meest gebruikte ingrediënten ter…
-
Welke pepers kan je gebruiken in je gerechten, in de Sambal, of Chili saus. Ik heb wel eens een schotel met kokkels gemaakt waar ik dacht lekker een paar Habanero’s…
-
Lekker eten, een stampotje of een mooi stukje vlees daar hoort jus bij. Jus is een braadsaus, gewoonlijk gemaakt op basis van sap dat uit vlees of groente loopt tijdens…
-
Je ziet een bakrecept op een Amerikaanse website en denkt: dat wil ik ook. Enthousiast en gulzig dankzij de lickable foto van die New York Chocolate Salted Caramel Cheesecake pak je…
