Vis

Een gerookte makreel is altijd lekker op een toastje, maar je kan hem ook gebruiken in tal van gerechten. Hier zijn 10 gerechtideeën die je kunt maken met makreel. Deze …

Forel in Zoutkorst. Het bereiden van vis zoals forel en zeebaars in een zoutkorst is een traditionele kooktechniek die een aantal voordelen biedt. Ten eerste helpt deze methode om het …

Forel is een vis die tot de familie van de zalmachtigen behoort. De vis is te vinden in heldere stromen, rivieren en meren. De smaak van forel is vaak mild …

Tarbot uit de oven van gekweekte Tarbot van Seafarm uit Kamperland Als toekomstbestendig alternatief voor wild gevangen tarbot, startte Seafarm in 2008 met de ontwikkeling van een nieuwe tarbotkwekerij. Deze …

Dit recept met wilde zalm met kruidenzout is specifiek gemaakt voor op de contactgrill maar je kan hem ook goed op je BBQ of Ofyr maken. Zalm koop je bij …

Deze gamba’s zijn in een mum van tijd klaar een heerlijk pittig en spicy van smaak, door een combinatie van sambal oelek, tamarindepasta, ketjap medja en knoflook. Ingrediënten: 500 gram …

In de Vietnamese keuken wordt karamel als smaakmaker gebruikt. In combinatie met vissaus, tamarindepasta en bouillon ontstaat een ware smaaksensatie. In dit recept voor zalm op Vietnamese wijze bereiden we …

Dit fantastisch voorgerecht van coquille met kokkels hebben we ooit leren maken in een kookworkshop van Teus de Kok. Je zet met dit gerecht echt een feestje op tafel. Zorg …

Dit recept voor kabeljauw in filodeeg en aardappelgratin is wel een tikje bewerkelijk, maar zeer de moeite waard. Serveer het geheel met wat gemengde groente of een frisse salade. Het …

Sashimi is een Japans gerecht van verse, rauwe vis en/of schelpdieren die met een zeer scherp mes in dunne schijfjes gesneden worden. Voor dit gerecht van tonijn sashimi in citrusdressing …