“Spaghetti al Ragù di Lepre” is een Italiaans gerecht van spaghetti met een ragout gemaakt van hazenvlees (“lepre” betekent “haas” in het Italiaans). Ragù is een vleessaus die meestal langzaam …
Pasta
-
-
ReceptenEenpans gerechtenItaliaansPastaVegetarisch
Vegetarische bucatini pasta met een romige oesterzwammen saus
door Peter Eemsingdoor Peter Eemsing 8 viewsBucatini pasta is een type pasta die veel lijkt op spaghetti, maar met een belangrijk verschil: het heeft een holle kern die door het midden van elke sliert loopt. Deze …
-
ReceptenEenpans gerechtenItaliaansMakkelijkPasta
Pasta alla puttanesca, in de stijl van de prostituee.
door Peter Eemsingdoor Peter Eemsing 32 viewsPasta alla Puttanesca is een Italiaanse pastasaus die bekend staat om zijn krachtige, hartige smaak. De naam “alla Puttanesca” vertaalt letterlijk naar “in de stijl van de prostituee” in het …
-
ReceptenEenpans gerechtenHoofdgerechtItaliaansMakkelijkPastaVegetarisch
Tagliatelle con Pomodorini, Basilico e Mozzarella
door Peter Eemsingdoor Peter Eemsing 20 viewsTagliatelle con Pomodorini, Basilico e Mozzarella. Is een snelle vegetarische tagliatelle met trostomaatjes, basilicum en mozzarella is een mooie basis om een typische ‘snelle’ maaltijd in Italië op tafel te …
-
ReceptenEenpans gerechtenGezondHoofdgerechtKidsOvenschotelPasta
Pasta uit de Oven met Broccoli en Kip
door Peter Eemsingdoor Peter Eemsing 37 viewsPasta uit de Oven met Broccoli en Kip. Dit gerecht combineert het beste van verschillende werelden: de romige rijkheid van een gratinsaus, de smaakvolle bite van broccoli en de sappigheid …
-
ReceptenGroenteHollandse potItaliaansMakkelijkPastaVegetarisch
Boerenkool met pasta op zijn Italiaans
door Peter Eemsingdoor Peter Eemsing 55 viewsBoerenkool met pasta op zijn Italiaans, met worst of lekker vega met een vleesvervanger. Boerenkool met worst is een echt Nederlands gerecht vooral in de wintermaanden. Boerenkool zelf is een …
-
ReceptenEenpans gerechtenMakkelijkPastaVegetarisch
Oesterzwammen met penne
door Peter Eemsingdoor Peter Eemsing 120 viewsRomige oesterzwammen met penne Oesterzwammen zijn een soort eetbare paddenstoelen die vaak worden gebruikt in diverse keukens over de hele wereld. Ze hebben een waaiervormige of oestervormige hoed, vandaar de …
-
ReceptenEenpans gerechtenGezondGroenteItaliaansMakkelijkPastaVegetarisch
Vegetarische penne
door Peter Eemsingdoor Peter Eemsing 68 viewsVegetarische penne met broccoli, doperwtjes, en basilicum in een romige witte saus. Je kan in dit recept natuurlijk ook heel makkelijk gebakken kippenblokjes toevoegen. Ook kan je de kip apart …
-
ReceptenHoofdgerechtItaliaansMakkelijkOvenschotelPasta
Lasagna
door Peter Eemsingdoor Peter Eemsing 65 viewsLasagna is een Italiaans gerecht dat bekend staat om zijn lagen pasta, saus, kaas en andere ingrediënten zoals vlees en groenten. Het is een van de oudste soorten pasta en …
-
ReceptenItaliaansOvenschotelPasta
Gevulde cannelloni met aubergine en kastanje champignons in een bechamelsaus
door Peter Eemsingdoor Peter Eemsing 55 viewsGevulde cannelloni, soms in het Engels gespeld als “canaloni”, is een type pasta dat traditioneel afkomstig is uit Italië. De naam “cannelloni” komt van het Italiaanse woord “canna”, wat “buis” …