Pasta

Spaghetti alla Carbonara, of in de volksmond Carbonara, is traditioneel arbeidersvoer uit Lazio, Italië. De naam Carbonara verwijst naar de kolenbranders, toch? Echter van deze schotel is pas in 1950…

Mis je inspiratie en weet je niet wat je moet koken, deze spaghetti is super simpel om te maken en staat bovendien snel op tafel. Met dit recept heb je…

We kregen weer eens iets nieuws om te proberen van onze vrienden van peccatidigola.nl. De grappige Fregola Sarda pasta, ook wel bekend als Frugola, komt uit Sardinië. Oorspronkelijk was het…

Dit recept Macaroni met Kaas ‘Mac and Cheese’ uit de oven is van de onlangs overleden driesterrenchef Paul Bocuse. Deze ware traktatie voor kinderen of voor het kind in jezelf, is…

Wij kregen van Peccati di Gola de vraag of we recepten met hun “Nduja worst konden maken. Het was voor mij een onbekend worstje maar na twee dagen spelen ben…

Trofie met varkenshaas is een lekker gemakkelijk recept wat in een half uurtje op tafel kan staan. Trofie is een pastasoort uit de Italiaanse streek Ligurië. Het zijn met de hand…

Dit gerecht met penne, kip, spek en champignons, heb je zo klaar en is erg lekker. Je kunt er ook heel gemakkelijk mee variëren, door er groenten zoals broccoli en prei…

Zelf pasta maken is meer dan de moeite waard. Met dit simpele gerecht zet je een ware smaaksensatie op tafel. Het is puur, eenvoudig en bevat slechts een paar basis…

Pesto is een belangrijke smaakmaker uit de Italiaanse keuken. Maar wat zit er nu eigenlijk in? In tegenstelling tot de beroemde culinaire exportproducten als Prosciutto di Parma en Parmigiano Reggiano kent…