Italiaans

“Spaghetti al Ragù di Lepre” is een Italiaans gerecht van spaghetti met een ragout gemaakt van hazenvlees (“lepre” betekent “haas” in het Italiaans). Ragù is een vleessaus die meestal langzaam …

Bucatini pasta is een type pasta die veel lijkt op spaghetti, maar met een belangrijk verschil: het heeft een holle kern die door het midden van elke sliert loopt. Deze …

Pasta alla Puttanesca is een Italiaanse pastasaus die bekend staat om zijn krachtige, hartige smaak. De naam “alla Puttanesca” vertaalt letterlijk naar “in de stijl van de prostituee” in het …

Tagliatelle con Pomodorini, Basilico e Mozzarella. Is een snelle vegetarische tagliatelle met trostomaatjes, basilicum en mozzarella is een mooie basis om een typische ‘snelle’ maaltijd in Italië op tafel te …

Spelt Risotto met Schorseneren en Pijnboompitten. Dit recept voor twee personen biedt je een lekker Italiaans gerecht wat je snel op tafel kunt hebben staan. De bereidingstijd bedraagt ongeveer 50-60 …

Boerenkool met pasta op zijn Italiaans, met worst of lekker vega met een vleesvervanger. Boerenkool met worst is een echt Nederlands gerecht vooral in de wintermaanden. Boerenkool zelf is een …

Groente risotto wordt vaak als een enigszins uitdagend gerecht beschouwd, maar dat komt voornamelijk door de aandacht en het geduld die het vereist tijdens het kookproces. Als je de basisprincipes …

Vegetarische penne met broccoli, doperwtjes, en basilicum in een romige witte saus. Je kan in dit recept natuurlijk ook heel makkelijk gebakken kippenblokjes toevoegen. Ook kan je de kip apart …

Lasagna is een Italiaans gerecht dat bekend staat om zijn lagen pasta, saus, kaas en andere ingrediënten zoals vlees en groenten. Het is een van de oudste soorten pasta en …

Basilicum Gnocchi met tomatensaus. Gnocchi, uitgesproken als ‘nyoh-kee’, is een traditioneel Italiaans gerecht dat veelal bekend staat als een type pasta. De naam ‘gnocchi’ is afgeleid van het Italiaanse woord …