Rijst

In Vietnam zie je dit gerecht op vele straathoeken en in restaurants. Maar ook in Nederland zie je het steeds vaker op de menukaart staan. Het is vooral een makkelijk…

Wij maken deze sushi vaak in combinatie met de rolletjes van verse tonijn met gerookte biefstuk. Maar ook als amuse kan je deze sushi prima als klein gerechtje maken. Lees voor de…

Hoe heet het? Sushirijst, Japanse rijst, shari, uruchi-mai, sushi rice, onigiri rice, Japonica rice, pearl rice. Het woord sushi betekent “met azijn toebereide rijst”. Sushi zonder rijst wordt dan ook…