Turkse Köfte is een term die wordt gebruikt om een scala aan gerechten aan te duiden die voornamelijk bestaan uit gemalen vlees, vaak gemengd met kruiden, specerijen, en soms vulstoffen …
Turks
-
-
ReceptenHoofdgerechtItaliaansMakkelijkPastaTurks
Soutzoukakia, Griekse gehaktballetjes
door Peter Eemsingdoor Peter Eemsing 47 viewsSoutzoukakia zijn smaakvolle Griekse gehaktballetjes die traditioneel in een rijke, kruidige tomatensaus worden geserveerd. Ze worden vaak gekruid met komijn wat ze een kenmerkende smaak geeft die je niet snel …
-
ReceptenArabischBroodDeegHapjesKidsMidden-OostenSnacksTipsTurks
Alles over pita broodjes.
door Peter Eemsingdoor Peter Eemsing 69 viewsPita broodjes zijn kleine, ronde broodjes met een luchtige binnenkant, die oorspronkelijk uit het Midden-Oosten komen. We kopen ze voornamelijk in Nederland om te vullen met shoarma vlees met een …
-
ReceptenArabischBouillonBroodEenpans receptenMakkelijkMidden-OostenSoepTurksVlees
Tirit Kebabı
door Peter Eemsingdoor Peter Eemsing 53 viewsTirit Kebabı is een traditioneel Turks gerecht dat bestaat uit stukjes brood, gedrenkt in een vleesbouillon, overgoten met vlees en een verscheidenheid aan andere ingrediënten zoals gesmolten boter en yoghurt. …
-
ReceptenArabischEenpans receptenMidden-OostenSlowcookersStreekgerechtTurksVegetarisch
Vegetarische şakşuka
door Peter Eemsingdoor Peter Eemsing 90 viewsGeen shakshuka maar vegetarische şakşuka. In de Turkse en Ottomaanse keuken is “şakşuka” (uitgesproken als ‘shahk-shoo-kah’) een gerecht dat verschilt van de Shakshuka uit de Noord-Afrikaanse en Midden-Oosterse versies. Het …
-
ReceptenArabischEenpans receptenGroenteMidden-OostenTurksVegetarischVergeten groenten
Semizotu Yemeği
door Peter Eemsingdoor Peter Eemsing 174 views“Semizotu Yemeği” is een traditioneel Turks gerecht. “Semizotu” betekent postelein in het Turks, en “yemeği” kan worden vertaald als “gerecht” of “voedsel”. Dus letterlijk betekent het “postelein gerecht” en het …
-
ReceptenBBQContactgrillMakkelijkOfyr ReceptenStreekgerechtTurks
15 keer Gyros
door Peter Eemsingdoor Peter Eemsing 117 views15 keer gyros: Gyros is een populair Grieks gerecht gemaakt van vlees dat aan een verticaal spit wordt geroosterd. Traditioneel wordt voor gyros varkensvlees gebruikt, maar andere ook kip of …
-
ReceptenArabischBBQBuitenkokenContactgrillIndiaMakkelijkMidden-OostenOfyr ReceptenTurksVlees
Gegrilde Beef Kebab
door Peter Eemsingdoor Peter Eemsing 119 viewsGegrilde beef Kebab is een gerecht wat oorspronkelijk uit het Midden-Oosten komt. Het woord “kebab” zelf is Perzisch en betekent letterlijk “geroosterd vlees”. Traditioneel wordt kebab gemaakt door stukjes vlees …
-
ReceptenArabischBijgerechtMidden-OostenTurks
Muhammara
door Christa Dreefdoor Christa Dreef 424 viewsMuhammara is een bijgerecht uit het Midden-Oosten. Muhammara betekent vrij vertaald ‘de rode’. Eigenlijk is het gewoon een gegrilde rode paprika met walnoten dipsaus. Je kunt de dipsaus aankleden door …
-
ReceptenArabischBijgerechtMidden-OostenTurks
Hummus snel maken
door Christa Dreefdoor Christa Dreef 349 viewsHummus is een populaire Midden-Oosterse dipsaus gemaakt in de basis van kikkererwten, tahin, knoflook en citroensap. We delen hier een zeer eenvoudig en snel te maken recept. Wij maken dit …