Knolselderij met cantharellen en uienjus is werkelijk een fantastisch vegetarisch tussengerecht of voorgerecht. Omdat je een hele knolselderij gebruikt heb je ruim voldoende voor 8 personen. Je kookt in dit…
Tussengerecht
-
- ReceptenBijgerechtBouillonSoepTussengerechtVoorgerecht
Bospaddenstoelen bouillon met paddenstoelentapenade op een crostini voor 8 personen
door Peter Eemsingdoor Peter Eemsing 581 viewsEen bospaddenstoelen bouillon doet het altijd goed als tussen gerecht bij wild of vlees. Ook voor de vegetariërs onder ons een heerlijk gerecht als starter. Ingrediënten voor de bouillon: 135…
- ReceptenAmuseTussengerechtVisVoorgerecht
Bloemkoolsaffraancrème met coquilles
door Peter Eemsingdoor Peter Eemsing 1k viewsDit recept voor Bloemkoolsaffraancrème met coquilles doet het erg goed op je tafel tijdens de feestdagen en is niet moeilijk om te maken! INGREDIËNTEN Voor 8 personen Bloemkoolsaffraancrème met coquilles: …
- ReceptenAmuseBijgerechtHapjeItaliaansKidsMakkelijkRisottoSnackTussengerecht
Gevulde Risottoballetjes / Arancini di riso
door Peter Eemsingdoor Peter Eemsing 771 viewsAls je op Sicilië in Palermo, Messina of Catania rondloopt zie je overal gevulde risottoballetjes / arancini di riso liggen. Ze zijn er in verschillende formaten maak ook met verschillende vullingen.…
- ReceptenArabischItaliaansOvenschotelTussengerechtVis
Siciliaanse gevulde inktvis met cherrytomatensaus
door Peter Eemsingdoor Peter Eemsing 844 viewsDit Siciliaanse recept voor gevulde inktvis heeft een Arabische invloed door het gebruik van de kappertjes, specerijen, vruchten en noten. Het is vrij makkelijk te maken en je hebt het…
- ReceptenTussengerechtVoorgerechtWild
Gebakken fazantdijen met portsaus
door Christa Dreefdoor Christa Dreef 2k viewsFazant is een heel toegankelijk stukje wild. In dit recept van gebakken fazantdijen met portsaus voegen we ook paddestoelen en pancetta toe. Ingrediënten: 2 fazantdijen 1 dl ruby port 2…
- ReceptenItaliaansTussengerechtVoorgerecht
Siciliaanse gevulde tonijn
door Christa Dreefdoor Christa Dreef 627 viewsIk ben er nog nooit geweest, maar na wat kookboeken uit Sicilië te hebben gelezen, is het mijn voornemen om er zeker nog eens heen te gaan en te genieten…
- ReceptenAmuseTussengerechtVisVoorgerecht
De Haring cocktail van Hollandse nieuwe
door Peter Eemsingdoor Peter Eemsing 3k viewsDeze lekkere haring cocktail is weer eens wat anders dan de Hollandse Nieuwe. De een laat de haring aan het staartje in zijn keel glijden, de ander prikt hem gedistingeerd met een…
- ReceptenSaladeTussengerechtVoorgerecht
Komkommersalade met gerookte paling
door Christa Dreefdoor Christa Dreef 5k viewsKomkommersalade met gerookte paling is een prachtige maakcombi van vet en fris. Super makkelijk te maken en heerlijk als voorgerecht op een zomerse dag. Paling is van oudsher een oer-Hollandse lekkernij die…
- ReceptenHoofdgerechtKoken met...Tussengerecht
Witte Hollandse asperges volgens Erik van Loo
door Peter Eemsingdoor Peter Eemsing 2k viewsWITTE HOLLANDSE ASPERGE LAUW-WARM (FLOWER-POWER), IN EEN BAD VAN LICHT GEBONDEN ASPERGEBOUILLON, LENTEBLOEMETJES, ZACHT GEKOOKTE KWARTELEITJES EN PERLE IMPERIAL KAVIAAR van Recepten voor Topchefs! Ingrediënten witte Hollandse asperges volgens Erik…
- 1
- 2