Wat is sous vide koken? Wij krijgen vaak vragen over sous vide, veel mensen weten nog niet precies wat je daar mee kunt doen. Bij koksland hebben we veel sous …
Workshops
-
-
ReceptenAzieDrogenGroenteTipsVegetarischWorkshops
Fermenteren kan je leren, zelf Kimchi maken
door Peter Eemsingdoor Peter Eemsing 87 viewsFermenteren kan je leren, zelf Kimchi maken. Kimchi is een gefermenteerd gerecht dat bekend staat om zijn gezondheidsvoordelen. Tijdens het fermentatieproces ontwikkelen zich probiotica, die gunstig zijn voor de spijsvertering …
-
Maandag 10 juni was het eindelijk zover, de opening van onze nieuwe kookstudio in Twello in samenwerking met Linhorst Culinair. Met meer dan 100 gasten was het een onvergetelijke dag. …
-
ReceptenBBQTipsVleesWorkshops
Zelf verse worst maken, dit keer rundersaucijs met gin
door Peter Eemsingdoor Peter Eemsing 8,6K viewsZelf verse worst maken, runderworst met gin Ongeveer 4 keer per jaar gaan we zelf worst maken. Ze zijn zoveel lekkerder dan bij je super en ik ben degene die …
-
WorkshopsKruidenmix
Workshop werken met kruiden, sauzen en mixen
door Peter Eemsingdoor Peter Eemsing 1,7K viewsJe kent het wel, je kastje vol met kruiden die je een keer gebruikt en 2 jaar later nog in het potje of zakje staan. Ooit had je een recept …
-
Een workshop pasta maken. Spaghetti, ravioli, tagliatelle je kunt het zo gek niet bedenken, maar een ding is zeker, niets lekkerder dan vers gemaakte pasta. Veel mensen hebben wel ergens een …
-
De workshop pizza’s bakken is speciaal voor iedereen die gek is op pizza. Twijfel je over de aanschaf van een echte pizza oven, of lukt het je vaak niet om …
-
Een kookworkshop. Het is natuurlijk altijd leuk om samen te koken. We stellen samen een driegangen gerecht op, ik zorg dat alles in huis is en we gaan het gezamenlijk …
-
De Ankarsrum Assistent Original Deeg kneden, worsten maken, gehakt malen, kaas raspen, pasta maken doe je met een Ankarsrum… Sinds kort zijn we dealer van het mooie merk Ankarsrum. Mocht …
-
In Nederland is het streng verboden om zelf alcohol te stoken. Maar toch neemt de vraag toe naar kennis voor mensen die naar het buitenland emigreren, of op vakantie gaan …