Zelf flatbreads maken. Welkom bij deze mini-workshop waar je leert hoe je zelf vier heerlijke flatbreads kunt maken in je eigen oven. Deze broden zijn perfect voor wraps, om te…
-
-
Eieren pocheren is een kooktechniek die perfect is voor eieren, omdat het zorgt voor een zijdezachte textuur. Een gepocheerd ei heeft een vloeibare dooier omhuld door een zacht gestold eiwit.…
-
Wat is sous vide koken? Wij krijgen vaak vragen over sous vide, veel mensen weten nog niet precies wat je daar mee kunt doen. Bij koksland hebben we veel sous…
-
Fermenteren kan je leren, zelf Kimchi maken. Kimchi is een gefermenteerd gerecht dat bekend staat om zijn gezondheidsvoordelen. Tijdens het fermentatieproces ontwikkelen zich probiotica, die gunstig zijn voor de spijsvertering…
-
Maandag 10 juni was het eindelijk zover, de opening van onze nieuwe kookstudio in Twello in samenwerking met Linhorst Culinair. Met meer dan 100 gasten was het een onvergetelijke dag.…
-
Zelf verse worst maken, runderworst met gin Ongeveer 4 keer per jaar gaan we zelf worst maken. Ze zijn zoveel lekkerder dan bij je super en ik ben degene die…
-
Je kent het wel, je kastje vol met kruiden die je een keer gebruikt en 2 jaar later nog in het potje of zakje staan. Ooit had je een recept…
-
Een workshop pasta maken. Spaghetti, ravioli, tagliatelle je kunt het zo gek niet bedenken, maar een ding is zeker, niets lekkerder dan vers gemaakte pasta. Veel mensen hebben wel ergens een…
-
De workshop pizza’s bakken is speciaal voor iedereen die gek is op pizza. Twijfel je over de aanschaf van een echte pizza oven, of lukt het je vaak niet om…
-
Een kookworkshop. Het is natuurlijk altijd leuk om samen te koken. We stellen samen een driegangen gerecht op, ik zorg dat alles in huis is en we gaan het gezamenlijk…
