De prijzen van frituur- en zonnebloemolie stijgen snel, mede door de oorlog in Ukraine. Ook werken hier aan mee de aanhoudende kostenstijgingen van transport en de afgelopen corona crisis. Inmiddels …
Nieuws
-
-
NieuwsContactgrillTips
De contactgrill het ultieme kerstcadeau
door Peter Eemsingdoor Peter Eemsing 571 viewsEigenlijk hebben we altijd prima zonder gekund, maar sinds kort zijn we er helemaal verliefd op, de contactgrill. Een alleskunner van formaat. Van Belgische wafels tot perfect gegrilde biefstukjes, vis …
-
ItaliaansBBQNieuwsOfyr ReceptenPizzaRecepten
Pizza’s en deeg maken Masterclass
door Peter Eemsingdoor Peter Eemsing 4,7K viewsDe ofyr pizza oven test. Eindelijk is hij er, de Ofyr Pizza oven. Je kan er natuurlijk kant en klare pizza’s in bakken maar het is zoveel lekkerder om ze …
-
ReceptenGezondGroenteNieuwsSauzenTipsVegetarisch
Alles over slowjuicers
door Peter Eemsingdoor Peter Eemsing 1,2K viewsIn deze tijd is gezond eten en drinken steeds belangrijker aan het worden. Wij krijgen veel vragen over het gebruik (aanschaf) van een slowjuicer of een blender, om zelf je …
-
NieuwsTipsVoedsel droger
No Waste kitchen met de voedseldroger
door Peter Eemsingdoor Peter Eemsing 2,8K viewsEen voedseldroger / dehydrator is ondanks zijn formaat een absolute aanwinst in je keuken. Voordat je tot aanschaf overgaat lees eerst dit artikel. Onder voedseldrogers versta ik een rvs apparaat …
-
Dit is Koksland.nl weer begonnen met de individuele kookworkshops, de smaak van… waar je alleen, of samen, met minimaal 14 tot maximaal 20 andere personen een gezamenlijke maaltijd gaat bereiden en nuttigen, …
-
Maandag 10 juni was het eindelijk zover, de opening van onze nieuwe kookstudio in Twello in samenwerking met Linhorst Culinair. Met meer dan 100 gasten was het een onvergetelijke dag. …
-
BoekenNieuws
Luilekkerland 400 jaar koken in Nederland
door Peter Eemsingdoor Peter Eemsing 1,7K viewsLuilekkerland 400 jaar koken in Nederland is er bijna: een nieuw boek van Onno Kleyn. En dit keer niet alleen van Onno, maar samen gemaakt met zijn dochter Charlotte! Na …
-
Nieuws
50 jaar de Kromme Dissel en al 47 jaar een Michelinster!
door Peter Eemsingdoor Peter Eemsing 2,K viewsRESTAURANT DE KROMME DISSEL AL 50 JAAR EEN CULINAIR BEGRIP Restaurant De Kromme Dissel in Heelsum bestaat 50 jaar en hoopt dit jaar voor de 48e achtereenvolgende keer een Michelinster in …
-
ReceptenBijgerechtFransNieuws
Purée de pommes de terre van Joël Robuchon
door Peter Eemsingdoor Peter Eemsing 11,8K viewsJoël Robuchon is niet meer. De beroemde Franse chefkok Joël Robuchon is maandag in zijn huis in Genève op 73-jarige leeftijd overleden aan de gevolgen van alvleesklierkanker.Na Paul Bocuse is dit alweer …