“Albondigas” is Spaans voor “gehaktballen”. Dit traditionele gerecht vindt zijn oorsprong in de Spaanse en Mexicaanse keuken, en de gehaktballen kunnen op verschillende manieren worden bereid en geserveerd. In Spanje…
Hapje
-
- ReceptenAirfryerAzieHapjeOosters
Wonton hapjes maken voor in de airfryer
door Peter Eemsingdoor Peter Eemsing 55 viewsWonton hapjes zijn heerlijk, makkelijk te maken en kunnen eenvoudig in een airfryer worden bereid voor een gezondere bereiding met minder olie. Met Pangsit, wonton of loempia vellen kan je heel simpel…
-
Bruschetta is een gerecht dat zijn oorsprong vindt in Midden-Italië. Het bestaat uit gegrild brood, ingesmeerd met knoflook en besprenkeld met extra vergine olijfolie, zout en peper, gecombineerd met rode…
- ReceptenAmuseAzieBijgerechtHapjeVisVoorgerecht
Tonijn sashimi in citrusdressing
door Christa Dreefdoor Christa Dreef 184 viewsSashimi is een Japans gerecht van verse, rauwe vis en/of schelpdieren die met een zeer scherp mes in dunne schijfjes gesneden worden. Voor dit gerecht van tonijn sashimi in citrusdressing…
- ReceptenAmuseAzieHapjeVoorgerecht
Tataki van diamanthaas
door Christa Dreefdoor Christa Dreef 397 viewsTataki is een bereidingswijze uit de Japanse keuken waarbij op hoog vuur vlees of vis wordt dichtgeschroeid zodat het knapperig van buiten en bijna rauw aan de binnenkant is. Voor…
- ReceptenAmuseAzieHapjeMakkelijkVoorgerecht
Tartaar van coquilles
door Christa Dreefdoor Christa Dreef 247 viewsAls liefhebber van de Aziatische keuken schotel ik mijn gasten, bij een borrel of als amuse menu, graag wat verschillende Aziatische hapjes voor. Deze tartaar van coquilles is zo’n hapje.…
- ReceptenAmuseBijgerechtHapjeItaliaansKidsMakkelijkRisottoSnackTussengerecht
Gevulde Risottoballetjes / Arancini di riso
door Peter Eemsingdoor Peter Eemsing 787 viewsAls je op Sicilië in Palermo, Messina of Catania rondloopt zie je overal gevulde risottoballetjes / arancini di riso liggen. Ze zijn er in verschillende formaten maak ook met verschillende vullingen.…
- ReceptenBijgerechtGezondGroenteHapjeSnackVergeten groenten
Zoetzure Flespompoen of Boterpompoen
door Peter Eemsingdoor Peter Eemsing 967 viewsDe flespompoen is een makkelijke smaakmaker die je op veel manieren kan bereiden. Het vruchtvlees van rijpe en onrijpe vruchten wordt vaak gestoofd, gegrild of gebakken geserveerd. Ook kan het…
- ReceptenBijgerechtHapjeOostersVlees
Marokkaanse gehaktballetjes
door Christa Dreefdoor Christa Dreef 2,3K viewsDeze Marokkaanse gehaktballetjes smaken heerlijk zomers en combineren heel erg goed met groente couscous en pittige watermeloensalsa. Ingrediënten Marokkaanse gehaktballetjes: 1 theelepel kaneelpoeder 2 theelepels komijnpoeder 1 theelepel korianderpoeder 1/4…
- ReceptenArabischBroodHapjeMakkelijkVlees
Marokkaanse broodjes met rundergehakt
door Christa Dreefdoor Christa Dreef 817 viewsDeze Marokkaanse broodjes met rundergehakt worden ook wel batbots genoemd. Het zijn heerlijke zachte broodjes die je niet in de oven, maar in een koekenpan bakt. Je vult ze met…