Sauzen

Iedereen die wel eens in het Midden-Oosten is geweest kent caçik, dit eenvoudige maar overheerlijke gerecht serveer je met Arabisch brood/plat brood, als een appetizer of als bijgerecht. Het smaakt…

Alhoewel het natuurlijk veel makkelijker is om een zakje taco kruiden en potje salsa saus te kopen, geeft het veel meer voldoening om ze zelf te maken. Voordeel daarvan is…

Béchamel saus maak je zelf, het is nml heel simpel. De kant en klare zakjes en pakjes uit de supermarkt smaken gewoon niet goed. Het is vaak een mix van…

Nu het volop zomer is, mag Tzaziki niet ontbreken aan je kookkunst repertoire. Deze heerlijk frisse saus doet het altijd goed bij een BBQ en  is ook gewoon lekker om in te…

Zelf Dashi maken is Hip! In veel verfijnde gerechten, ook in de Europese keuken is het hartstikke hip en gaan steeds meer chefs zelf Dashi maken. Een pure Dashi zonder…

Sriracha ( Thaise uitspraak: [.. sǐ ː ra ː tɕ ʰ ā ː] ) is een type van hete saus, vernoemd naar de kustplaats Si Racha , in het Chonburi…

Zelf Hoisin saus maken Zelf Hoisin saus maken is zo lekker voor bij je eend, dim sum, noedelsoep of bij je gestoofde groenten. Deze stroperige hartige zoete saus koop je…

Deze echte Jagersaus doet de pakjes en zakjes voor altijd naar het verleden verdwijnen! Niets erger dan een te dunne, flauwe of te zoute saus die niet goed op smaak…

Deze Pepersaus is de perfecte begeleider van een mooi stuk vlees of verse pasta Niets erger dan een te dunne, flauwe of te zoute pepersaus die niet goed op smaak…

Deze Wildsaus is de perfecte begeleider van een mooi stukje wild! Niets erger dan een te dunne, flauwe of te zoute wildsaus die niet goed op smaak is gebracht. Gerechten…