Sauzen

Zelf ketchup maken. Zelfgemaakte ketchup heeft een aantal voordelen ten opzichte van kant-en-klare ketchup die je in de winkel koopt. Allereerst heb je volledige controle over de ingrediënten, wat betekent …

Salvitxada is een traditionele Catalaanse saus die vaak wordt geserveerd met gegrilde calçots tijdens een Calçotada. Wij geven met dit recept een moderne draai aan de traditionele Catalaanse Calçotada, met …

Knoflooksaus is voor mij een van die veelzijdige sauzen die bij zoveel verschillende gerechten passen. Wanneer ik een barbecue organiseer, is knoflooksaus altijd aanwezig, omdat het gewoonweg hemels smaakt bij …

Heerlijk een artisjok met Aioli. Wist je dat de artisjok, of Cynara cardunculus var. scolymus, oorspronkelijk uit het Middellandse Zeegebied komt? Al in de tijd van de oude Grieken en …

Je kunt salie gebruiken om salieboter te maken, die je kan gebruiken voor op brood, bij je bbq of als lekkere dip bij je groente’s. Salie is een kruid en …

Tahinisaus (tahinsaus) is geweldig als dip, dressing voor salades, of saus voor gegrild vlees en groenten. Het is een belangrijk ingrediënt in vele Midden-Oosterse gerechten. Het verhaal van tahinisaus is …

Vijf recepten met rabarber. In onze moestuin schiet de rabarber uit de grond dus de hoogste tijd om vijf lekkere toepassingen te delen met jullie. Rabarber is een plant die …

Pittig is subjectief en hangt af van persoonlijke voorkeuren, maar hier is een recept voor een heerlijke pittige guacamole saus die veel mensen lekker vinden. Deze kan je ook in …

In deze tijd is gezond eten en drinken steeds belangrijker aan het worden. Wij krijgen veel vragen over het gebruik (aanschaf) van een slowjuicer of een blender, om zelf je …

Iedereen die wel eens in het Midden-Oosten is geweest kent caçik, dit eenvoudige maar overheerlijke gerecht serveer je met Arabisch brood/plat brood, als een appetizer of als bijgerecht. Het smaakt …