Hollandse pot

De beste manier om lamsvlees te bereiden, is ervoor te zorgen dat het vlees mooi rosé en lekker sappig blijft. Dit recept voor een lamsstoofpotje laat zien hoe je dit…

Andijviestamppot met spekjes en kaas, lekker Hollands en super simpel om te maken. Andijvie is zeer caloriearm, maar bevat behoorlijk veel vitamines (vooral A, B en K) en is rijk…

Dit Hollands stoofpotje van sukade geurt en smaakt heerlijk. Volgens Wikipedia is een stoofpot een gerecht dat gedurende lange tijd op een lage temperatuur gaargestoofd wordt. Traditioneel bestaan stoofpotten uit…

Hachee, een stoofpot met sukade en uien, kent iedereen eigenlijk als een echt oerhollands gerecht, maar het woord hachee is afkomstig van het Franse woord hacher, oftewel in het Hollands…

Bij koud weer krijg ik altijd zin om een grote pan met erwtensoep – snert te maken. Wij hebben nogal eens aanloop aan huis en het voordeel van zo’n grote…

Hutspot bestond als gerecht in deze regio al voordat de aardappel in Europa bekend was. De hutspot die in 1574 bij het Leidens ontzet werd gegeten, bevatte pastinaak als basis…

Het gemak van deze runderstoofpot is dat je er eigenlijk vrij weinig voor hoeft te doen en je de schotel met gemak de hele dag in de oven kunt zetten,…

Sinds we koksland hebben staan hier soms mensen met de gekste ingrediënten op de stoep om eens te proberen. Afgelopen week kwamen er gezellig vrienden bij ons eten en die…

Soms kan ik er enorme zin in krijgen: zelf gemaakte tomatensoep. Om echt lekkere tomatensoep te kunnen maken, heb je echter volrijpe zoetige tomaten nodig. In dit recept smokkel ik…

Al eeuwenlang wordt kippensoep gegeven aan mensen die verkouden of grieperig zijn. Kippensoep wordt ook wel ‘de Joodse penicilline’ genoemd omdat het vele malen goedkoper is dan het gebruik van…