Varkenslapjes met koolraap is een heerlijk een winters gerecht. Een andijvie salade erbij brengt een vleugje voorjaar op tafel en geeft de dish een fris en knapperig effect. Ingrediënten: 4…
Hollandse pot
-
-
ReceptenHollandse potHoofdgerechtOvenschotel
Hartige taart met broccoli en kippendij
door Christa Dreefdoor Christa DreefDeze hartige taart met broccoli en kippendij maken we met kant en klaar vers bladerdeeg van Tante Fanny, ondermeer te verkrijgen bij Jumbo. Je kunt natuurlijk ook zelf het bladerdeeg…
-
ReceptenEenpans gerechtenHollandse potHoofdgerechtMakkelijkOvenschotelVlees
Gegratineerde zuurkoolschotel
door Christa Dreefdoor Christa DreefDeze gegratineerde zuurkoolschotel is lekker ouderwets en heerlijk om te eten op een koude regenachtige dag. Sowieso zijn ovenschotels vaak lekker om te eten als het wat kouder is. Ze…
-
ReceptenHollandse potHoofdgerecht
Snijbonenstamppot met gestoofde karbonade
door Christa Dreefdoor Christa DreefDeze snijbonenstamppot met gestoofde karbonade is weer eens wat anders dan de standaard stampot van boerenkool of zuurkool. Je maakt het gerecht met snijbonen, zoete paprika en spekjes. De karbonade…
-
Als het koud is gaat er niets boven een heerlijk andijviestampotje oftewel een andijviestoemp. Deze stamppot maak je met rauwe andijvie en bosuitjes, waardoor er een heerlijke knisper in het…
-
ReceptenBBQBuitenkokenEenpans gerechtenHollandse potMakkelijkOfyr ReceptenVlees
Hachée op de Ofyr of op de bbq maken
door Peter Eemsingdoor Peter EemsingHachée maken. Deze dagen van winterwonderland nodigen ons altijd uit om lekker buiten te koken. IJspret op de vijver en dan alvast een heerlijke maaltijd maken voor als de zon…
-
ReceptenBouillonHollandse potHomemade productenHoofdgerechtSoep
Boeren erwtensoep – snert
door Christa Dreefdoor Christa DreefBij koud weer krijg ik altijd zin om een grote pan met erwtensoep – snert te maken. Wij hebben nogal eens aanloop aan huis en het voordeel van zo’n grote…
-
Deze spinazie ovenschotel is super gemakkelijk om te maken. Ik gebruik gewoon diepvries spinazie die ik heb ontdooid en heb laten uitlekken. Wat gewone- en wat zoete aardappels, kippendijen, uien…
-
ReceptenBijgerechtEenpans gerechtenHollandse potStreekgerecht
Kruudmoes
door Peter Eemsingdoor Peter EemsingKruudmoes is een echt ouderwets Veluws gerecht. Vroeger werden meestal producten van het eigen erf gebruikt om de kruudmoes te maken. De samenstelling van kruudmoes verschilt, maar is altijd ongeveer…
-
ReceptenEenpans gerechtenHollandse potOvenschotelSlowcookingStreekgerechtVlees
Pannegie Veluwse stoofpot met wild
door Peter Eemsingdoor Peter EemsingPannegie, Veluwse stoofpot met wild. In onze kookworkshop Veluwse streekgerechten staat het Veluws Pannegie centraal. Het pannegie is van oorsprong een stoofpot met lamsvlees. Het verhaal gaat dat Ies en…