Soms komt er een product voorbij waarvan ik meteen weet: dit klopt. Dat had ik met deze twee nieuwe vacumeermachines van Wartmann. Geen overbodige poespas, maar gewoon doordachte machines die doen wat ze moeten doen. En dat past precies bij hoe ik kook. Deze vacumeermachine modellen zijn voor iedereen die kwaliteit zoekt en ze doen het super goed met vloeistoffen!
Daarom hebben we de Wartmann WM-2509 VC en de Wartmann WM-2508 VC toegevoegd aan het assortiment van Koksland.
In mijn eigen kookstudio werk ik veel met vacumeren. Tijdens workshops laat ik zien hoe belangrijk een goede voorbereiding is. Wanneer ik een mooie bavette voorbereid voor sous-vide, wil ik dat de zak perfect sluit. Wanneer ik laat zien hoe je slim kunt portioneren of marineren, moet een machine zoals een vacumeermachine gewoon betrouwbaar zijn. Het moet werken, zonder twijfel.
WM-2509 VC
De WM-2509 VC voelt voor mij als een makkelijke machine voor de thuiskok. Compact, degelijk en prettig in gebruik. Hij staat niet in de weg, maar doet precies wat hij moet doen. Bij minder intensieve sessies of kleinere porties is dit een ideale vacumeermachine. Hij geeft controle bij vochtige producten en werkt rustig en stabiel.
WM-2508 VC
De WM-2508 VC is duidelijk de grotere broer. Zodra ik hem gebruik, voel ik dat hij robuuster is. Dit is de machine voor de serieuze thuis kok die vaker grotere hoeveelheden verwerkt en langere sessies draait. Meer massa, meer stabiliteit en meer continuvermogen; het is echt een vacumeermachine voor intensief gebruik.
Wat ik mooi vind, is dat beide machines hun eigen karakter hebben. Ze sluiten aan bij verschillende manieren van koken. Niet iedereen werkt op dezelfde intensiteit en dat hoeft ook niet. Daarom heb ik gekozen om beide vacumeermachine modellen aan te bieden.
En daar kijk ik zelf ook naar uit: zodra onze nieuwe kookstudio van www.dekookworkshop.nl helemaal klaar is deze zomer, kun je beide modellen daar zelf komen proberen. Dan kun je voelen, horen en ervaren welk vacumeermachine model het beste bij jou past. Gewoon testen in een echte keukenomgeving.
Voor mij is vacumeren een vast onderdeel van mijn manier van koken, zowel thuis als in de kookstudio. Een vacumeermachine helpt mij om beter te organiseren, minder te verspillen en constanter te werken.
Ben je benieuwd naar de rest van ons assortiment? Kijk dan ook eens bij mijn andere vacumeermachine modellen binnen Koksland. Wil je meer informatie of twijfel je tussen modellen? Je kunt mij altijd bellen of mailen. Ik denk graag met je mee.
Hieronder zie je in één oogopslag het verschil tussen beide modellen, inclusief prijs. Beide vacumeermachine varianten hebben hun eigen voordelen.
Vergelijking Wartmann vacumeermachines
| Kenmerk | WM-2509 VC | WM-2508 VC |
|---|---|---|
| Doelgroep | Thuiskok | Serieuze thuis kok |
| Gebruik | Minder intensief | Intensiever |
| Bouw | Compact en licht | Robuuster en zwaarder |
| Gevoel in gebruik | Wendbaar en praktisch | Krachtig en stabiel |
| Adviesprijs | € 79 | € 189 |
| Past bij | Normale hoeveelheden | Grotere batches en langere sessies |
