Heb je zin in iets pittigs? Ga dan voor Kip Piri Piri, of zoals sommigen zeggen, Peri Peri Chicken. Dit is niet zomaar een kipgerecht; het is een smaakbom met …
-
-
ReceptenPaddenstoelenSauzenTips
Kastanjechampignon roomsaus
door Peter Eemsingdoor Peter Eemsing 28 viewsKastanjechampignon roomsaus. Zoek je een manier om je pasta, risotto of dat favoriete vleesgerecht net iets specialer te maken? Dan is deze kastanjechampignon roomsaus echt iets voor jou. Deze saus, …
-
Alles over uien. Uien heb je in veel soorten met allemaal hun eigen sterke kanten en bereidingswijzen. Veel mensen hebben vaak op hun boodschappenlijstje uien staan maar weten niet echt …
-
ReceptenHoofdgerechtItaliaansMakkelijkPastaVlees
Farfalle in tomatensaus met een saucijs
door Peter Eemsingdoor Peter Eemsing 22 viewsFarfalle in tomatensaus met een saucijs. Farfalle, oftewel die leuke strikjespasta die ook wel vlinderpasta genoemd wordt, is echt zo’n pasta die iedereen wel kent. “Farfalle” is Italiaans voor “vlinders” …
-
ReceptenGezondGroenteRisottoVegetarischVergeten groenten
Boskroten risotto
door Peter Eemsingdoor Peter Eemsing 81 viewsBoskroten risotto. Boskroten zijn eigenlijk gewoon jonge bietjes met superlekker blad eraan. Ze zijn lekker zoet en dat blad kun je ook gewoon eten. Het blad is zo klaar, paar …
-
ReceptenGezondGroenteHapjesSnacksTips
Witlof hapjes recepten
door Peter Eemsingdoor Peter Eemsing 30 viewsWitlof hapjes. Witlofbladeren zijn door hun knapperige textuur en licht bittere smaak ideaal om te gebruiken als basis voor snacks, hapjes en voorgerechten. Hier zijn 15 Witlof hapjes ter inspiratie. …
-
ReceptenSous-VideTipsWorkshops
Wat is sous vide koken?
door Peter Eemsingdoor Peter Eemsing 48 viewsWat is sous vide koken? Wij krijgen vaak vragen over sous vide, veel mensen weten nog niet precies wat je daar mee kunt doen. Bij koksland hebben we veel sous …
-
ReceptenDeegItaliaansKlassiekMakkelijkTipsVegetarisch
Zelf Gnocchi maken
door Peter Eemsingdoor Peter Eemsing 22 viewsZelf Gnocchi maken. Gnocchi, de kleine Italiaanse aardappeldumplings, zijn een veelzijdige pasta die de basis vormt voor vele gerechten. Gnocchi is tegenwoordig een traditioneel Italiaans gerecht dat bestaat uit kleine …
-
ReceptenGezondGroenteOvenschotelVis
Ovenschotel van witvis met groenten
door Peter Eemsingdoor Peter Eemsing 39 viewsOvenschotel van witvis met groenten. Dit makkelijke ovengerecht is heerlijk op zichzelf of geserveerd met een bijgerecht zoals gekookte aardappelen of een frisse groene salade. Je kan heel makkelijk nog …
-
ReceptenHoofdgerechtItaliaansMakkelijkPastaVlees
Bavette met pasta
door Peter Eemsingdoor Peter Eemsing 47 viewsBavette met pasta. Bavette, ook wel bekend als flank steak, is echt zo’n lekker stukje vlees met veel smaak en een heerlijk malse bite. Dit vlees komt van de zijkant …
-
ReceptenMakkelijkPaddenstoelenPastaVegetarisch
Pasta met oesterzwammen
door Peter Eemsingdoor Peter Eemsing 47 viewsPasta met oesterzwammen. Check deze vegetarische pasta met oesterzwammen! Perfect voor als je met z’n tweetjes bent en binnen een half uurtje iets heerlijks wil eten. Deze funky fungi komen …
-
ReceptenItaliaansKlassiekMakkelijkVlees
Piccata di vitello
door Peter Eemsingdoor Peter Eemsing 29 viewsPiccata di vitello is een klassiek Italiaans gerecht dat letterlijk vertaald “kalfslapje” betekent. Het komt oorspronkelijk uit Italië en bestaat uit dunne kalfsoesters die snel worden gebakken en geserveerd met …
-
ReceptenBBQBuitenkokenGevogelteOfyr ReceptenOvenschotelRoken-Smoken
Beer Can Chicken op de bbq of in de oven
door Peter Eemsingdoor Peter Eemsing 26 viewsBeer Can Chicken is echt een tof oven- eo barbecuegerecht waarbij je een hele kip op een blikje bier zet en ‘m dan langzaam laat garen. Het bier in het …
-
ReceptenBijgerechtGezondVis
Kabeljauw met citroen en kappertjes
door Peter Eemsingdoor Peter Eemsing 42 viewsKabeljauw met citroen en kappertjes. Deze combo geeft de kabeljauw een heerlijk fris en een pittig smaakje. Perfect voor als je iets lichts maar smaakvols op tafel wilt zetten. Dit …
-
ReceptenBlenderGroenteSauzenVegetarisch
Vijf sla dressings
door Peter Eemsingdoor Peter Eemsing 42 viewsVijf sla dressings. IJsbergsla is een soort van de gewone sla die bekend staat om zijn knapperige bladeren en lange houdbaarheid. Het kreeg zijn naam vanwege de koele verzending in …
-
ReceptenGevogelteOvenschotelTips
Gevlinderde kip stappenplan
door Peter Eemsingdoor Peter Eemsing 27 viewsAls je zin hebt in een lekker kippetje maar niet de hele mikmak aan apparatuur wilt gebruiken, probeer dan eens een kip te ‘vlinderen’. Dat klinkt misschien een beetje gek, …
-
ReceptenAmerikaBroodMakkelijkOvenschotelSnacksVlees
Zo maak je meatloaf
door Peter Eemsingdoor Peter Eemsing 49 viewsZo maak je meatloaf. Zin in iets hartverwarmends en oer-Amerikaans? Probeer dan eens meatloaf, oftewel gehaktbrood. Dit gerecht heeft zijn wortels in Europa, maar is echt groot geworden in de …
-
ReceptenEierenMakkelijkOntbijtSnacksVegetarisch
Frittata met broccoli
door Peter Eemsingdoor Peter Eemsing 43 viewsEen frittata met broccoli en eventueel plakjes rookworst is een lekker en makkelijk gerecht dat perfect is voor een brunch of snelle avondmaaltijd. Hier is een eenvoudig recept voor 2-4 …
-
ReceptenAzieEierenHoofdgerechtIndiaMakkelijkRijstVegetarisch
Egg Biryani
door Peter Eemsingdoor Peter Eemsing 26 viewsEgg Biryani is een heerlijke variatie op het traditionele Indiase biryanigerecht, waarbij eieren de plaats innemen van vlees of vis. Dit gerecht, dat zijn oorsprong vindt in de Indiase keuken, …
-
ReceptenBijgerechtBouillonGezondGroenteMakkelijkPortugeesSoepVoorgerechten
Caldo Verde
door Peter Eemsingdoor Peter Eemsing 16 viewsZin in een lekker soepje dat zowel simpel als super Portugees is? Dan moet je zeker Caldo Verde eens proberen, wat eigenlijk gewoon “groene bouillon” betekent. Deze soep is een …