Je maakt mij niet blijer met een plakje Panforte bij de koffie of een kaasplank. Al die zoete hapjes die je vaak krijgt na het eten mogen van mij gestolen …
-
-
ReceptenItaliaansPaddenstoelenPastaVlees
Trofie pasta met varkenshaas
door Christa Dreefdoor Christa Dreef 3,1K viewsTrofie pasta met varkenshaas is een lekker gemakkelijk recept wat in een half uurtje op tafel kan staan. Trofie is een pastasoort uit de Italiaanse streek Ligurië. Het zijn met de …
-
ReceptenAzieMakkelijkRijstWild
Deconstructed fried rice duck | Gebakken rijst met wilde eend met Hoisin saus
door Peter Eemsingdoor Peter Eemsing 1,7K viewsIk was vanmiddag een aflevering van Donna Hay aan het kijken en die had een leuke manier gevonden om Fried Rice anders te maken. Donna Hay deed het met garnalen …
-
Zelf Hoisin saus maken Zelf Hoisin saus maken is zo lekker voor bij je eend, dim sum, noedelsoep of bij je gestoofde groenten. Deze stroperige hartige zoete saus koop je …
-
ReceptenBroodItaliaans
Durum brood bakken met semola durum tarwe (griesmeel van harde tarwe)
door Peter Eemsingdoor Peter Eemsing 12,1K viewsDit durum brood van Semola di Grano Duro Rimacinata (griesmeel van harde tarwe, durum ) van Le 5 Stagioni is ideaal voor het maken van verse pasta, brood of pizza. Af …
-
ReceptenDeegMakkelijkOvenschotel
Hartige taart van de plaat uit de oven
door Peter Eemsingdoor Peter Eemsing 3,7K viewsMakkelijker maak je deze hartige taart niet. Voor ons is dit een ‘we gaan de restjes opmaken‘ gerecht. Meestal heb je altijd wel wat restjes groentes/vlees/vis over en heb je …
-
ReceptenBouillonGezondSoep
Lekker gezond en makkelijk. Deze reinigende kippenbouillon met gember
door Peter Eemsingdoor Peter Eemsing 2,1K viewsKippenbouillon met gember. Nu de kerst- en feestdagen weer voorbij zijn je darmen weer eens van slag, waarschijnlijk ben je 5 kg of meer aangekomen of je hebt een kater …
-
ReceptenEenpans receptenGevogelteOvenschotel
Gevulde kip van Roberto Gerrits
door Peter Eemsingdoor Peter Eemsing 2,K viewsKip is makkelijk en kip is lekker. Maar om deze gevulde kip goed klaar te maken moet je toch even een dagje van te voren beginnen. Deze gevulde kip, naar …
-
ReceptenBijgerechtHollandse pot
Aardappel-knolselderij puree
door Christa Dreefdoor Christa Dreef 3,5K viewsAardappel en knolselderij puree Eigenlijk weet iedereen wel hoe je aardappelpuree kunt maken. Probeer het eens te maken in combinatie met knolselderij. Je krijgt dan een veel smaakvoller en frisser …
-
ReceptenBijgerechtGroenteHollandse pot
Rode kool met appeltjes
door Christa Dreefdoor Christa Dreef 2,K viewsHet zelf maken van rode kool met appeltjes is even wat snij- en rasp-werk, maar het eindresultaat mag er vervolgens zijn. Een ware traktatie. Dit gerecht kun je heel goed …
-
Nougat kent bijna iedereen van de plaats Montélimar in Frankrijk. Betreffend plaatsje is de bakermat van de nougat zoals hij in het noorden van West-Europa het best bekend is. De …
-
ReceptenDessertMakkelijk
Pavlova met ongezoete room, frambozen en bramen
door Christa Dreefdoor Christa Dreef 1,4K viewsPavlova is heerlijk luchtig om te eten. (Niet op de calorieën letten natuurlijk). Je zou denken dat het nogal zwaar op de maag ligt, maar het tegendeel is het geval. …
-
ReceptenAzieVisVoorgerechten
In rode biet gemarineerde zalm met crème van wasabi, ingelegde groenten en schuim van yuzu van restaurant de Heerlijckheyt het Loo
door Peter Eemsingdoor Peter Eemsing 6,K viewsBijna in de voortuin van Paleis Het Loo, ligt restaurant de Heerlijckheyt. Daar waar al in de 17e eeuw vermoeide reizigers konden eten, drinken en overnachten, is nu een eetgelegenheid …
-
ReceptenDessertMakkelijk
Frambozenijs met frambozensaus
door Christa Dreefdoor Christa Dreef 1,9K viewsEen heel eenvoudig dessert om te maken is dit recept voor frambozenijs met frambozensaus. Op de foto vrij basic geserveerd, maar je kunt het geheel natuurlijk aankleden met verse frambozen, …
-
Als je van lekkere zoete toetjes houdt, is dit echt een sticky toffee cake die je een keer zou moeten uitproberen. Kleine waarschuwing vooraf: het is nogal machtig. Recept …
-
ReceptenAzieMakkelijkRijstThais
Vietnamese Shaken Beef ‘Bo Luc Lac’
door Peter Eemsingdoor Peter Eemsing 4,7K viewsIn Vietnam zie je dit gerecht Vietnamese Shaken Beef ‘Bo Luc Lac’ op vele straathoeken en in restaurants. Maar ook in Nederland zie je het steeds vaker op de menukaart …
-
ReceptenDeegHollandse potPatisserie
Lekkere ouderwetse boterkoek
door Christa Dreefdoor Christa Dreef 4,5K viewsDeze zelf gemaakte boterkoek is een ware traktatie. De traditionele boterkoek is naturel (dus zonder toevoeging van likeur). Als je die wilt maken voeg je gewoon een heel ei toe …
-
ReceptenEenpans receptenItaliaansPaddenstoelenPasta
Snelle penne met kip, champignons en spekjes
door Christa Dreefdoor Christa Dreef 3,7K viewsDit recept snelle penne met kip, spek en champignons, heb je zo klaar en is erg lekker. Je kunt er ook heel gemakkelijk mee variëren, door er groenten zoals broccoli en …
-
Nieuws
De nieuwe Michelin sterren 2018 zijn bekend, Inter Scaldes heeft eindelijk zijn derde ster!
door Peter Eemsingdoor Peter Eemsing 3,K viewsVandaag in het nieuwe De La Mar theater te Amsterdam werden de nieuwe sterren 2018 door Michelin bekend gemaakt. De nieuwe Michelin sterren restaurants van 2018 zijn: 1 ster The …
-
ReceptenAzieEenpans receptenHoofdgerechtVis
Kabeljauw met gestoomde oosterse groentes en koriandersaus
door Peter Eemsingdoor Peter Eemsing 1,6K viewsEen mooi stukje Kabeljauw lekker op de huid bakken blijft gewoon lekker. Deze week in een Oosterse variant met rijst. Mocht je niet van koriander houden kan je de koriander …