De Knister grill bbq is veel meer dan een speeltje voor de Urbans. Woon je ergens in de binnenstad zonder balkon of tuin en ben je een buitenmens is deze…
-
-
Bekijk onderstaande filmpjes voor het in gebruik stellen van je Ofyr.
-
ReceptenEenpans gerechtenHoofdgerechtMakkelijkOvenschotel
Mac and Cheese van Wolfgang Puck
door Peter Eemsingdoor Peter EemsingDit recept voor Macaroni met Kaas Mac and Cheese uit de oven is van de driesterrenchef Wolfgang Puck. Deze ware traktatie voor kinderen of voor het kind in jezelf, is…
-
ReceptenEenpans gerechtenItaliaansSous VideVlees
Kalfsschenkel sous vide garen
door Peter Eemsingdoor Peter EemsingEen hele kalfsschenkel sous vide garen is een plaatje op je tafel, vol van smaak, en goed te combineren met bijvoorbeeld pasta. Een kalfsschenkel is het stuk tussen de poot…
-
ReceptenBijgerechtEenpans gerechtenHollandse potStreekgerecht
Kruudmoes
door Peter Eemsingdoor Peter EemsingKruudmoes is een echt ouderwets Veluws gerecht. Vroeger werden meestal producten van het eigen erf gebruikt om de kruudmoes te maken. De samenstelling van kruudmoes verschilt, maar is altijd ongeveer…
-
ReceptenEenpans gerechtenHollandse potOvenschotelSlowcookingStreekgerechtVlees
Pannegie Veluwse stoofpot met wild
door Peter Eemsingdoor Peter EemsingPannegie, Veluwse stoofpot met wild. In onze kookworkshop Veluwse streekgerechten staat het Veluws Pannegie centraal. Het pannegie is van oorsprong een stoofpot met lamsvlees. Het verhaal gaat dat Ies en…
-
ReceptenEenpans gerechtenHollandse potOvenschotelSlowcookingStreekgerechtVlees
Pannegie Veluwse stoofpot met lam
door Peter Eemsingdoor Peter EemsingPannegie, Veluwse stoofpot met lam. In onze kookworkshop Veluwse streekgerechten staat het Veluws Pannegie centraal. Het pannegie is van oorsprong een stoofpot met lamsvlees. Het verhaal gaat dat Ies en…
-
Een voedseldroger / dehydrator is ondanks zijn formaat een absolute aanwinst in je keuken. Voordat je tot aanschaf overgaat lees eerst dit artikel. Onder voedseldrogers versta ik een rvs apparaat…
-
ReceptenDessertNagerechtPatisserie
Gorgonzola creme met honingvijgen en een tuillekoekje
door Peter Eemsingdoor Peter EemsingDit recept voor Gorgonzola creme met honingvijgen en een tuillekoekje is een zeer lekkere vervanger of alternatief voor een traditioneel kaasplankje. Het is even werk maar dan heb je ook…
-
Tomahawk steak sous vide bereiden. Een Tomahawk spreekt vele mensen tot hun verbeelding. Het Ultimate oergevoel van z’n mooi stuk vlees op tafel maakt al dat je er zin in…
-
ReceptenAmuseVisVoorgerecht
Gerookte paling met gekarameliseerde schorseneer
door Christa Dreefdoor Christa DreefGerookte paling met gekarameliseerde schorseneer Een heerlijke amuse van paling met schorseneer (als je het als een voorgerechtje wil serveren zou ik een dubbele hoeveelheid maken) . Deze amuse is…
-
ReceptenDeegPatisserie
Het perfecte oliebollen en gevulde oliebollen recept
door Peter Eemsingdoor Peter EemsingLekker samen oliebollen bakken! Het is bijna weer de tijd voor oliebollen. Niets leuker dan gezellig samen ouderwets in de keuken zelf oliebollen, of gevulde oliebollen, bakken. Met dit recept…
-
ReceptenAmuseTussengerechtVisVoorgerecht
Bloemkoolsaffraancrème met coquilles
door Peter Eemsingdoor Peter EemsingDit recept voor Bloemkoolsaffraancrème met coquilles doet het erg goed op je tafel tijdens de feestdagen en is niet moeilijk om te maken! INGREDIËNTEN Voor 8 personen Bloemkoolsaffraancrème met coquilles: …
-
Arabisch platbrood is een essentieel onderdeel van de Midden-Oosterse maaltijd. Het is ook heel leuk om te maken en spannend om te zien hoe de luchtbellen zich in het brood…