Alles over wijting. Dit is een visje dat veel familie heeft in de kabeljauwsoorten en je komt ‘m tegen in de in de Noordzee. Deze vis is best slank en …
-
-
ReceptenEenpans receptenHoofdgerechtOost EuropaOvenschotelSlowcookersStoofschotel
Poolse Bigos
door Peter Eemsingdoor Peter Eemsing 23 viewsPoolse Bigos, is een nationaal gerecht van Polen. Poolse Bigos is een hartige stoofpot die bekend staat om zijn diepe, complexe smaken. Het wordt ook wel ‘jagersstoofpot’ genoemd, wat verwijst …
-
Italian Wedding Soup. Dit het gerecht wat je moet serveren aan je geliefde, de mix van ingredienten maakt de perfecte soep, net zoals de mix van persoonlijkheden in je relatie …
-
ReceptenAzieEenpans receptenGezondGroenteHoofdgerechtIndiaMakkelijk
Aloo Gobi
door Peter Eemsingdoor Peter Eemsing 24 viewsAloo Gobi is een vegetarisch gerecht in de Indiase en Pakistaanse keuken. “Aloo” betekent aardappel en “Gobi” staat voor bloemkool in het Hindi en Urdu. Het is een eenvoudig en …
-
ReceptenArabischBroodDeegHapjesKidsMidden-OostenSnacksTipsTurks
Alles over pita broodjes.
door Peter Eemsingdoor Peter Eemsing 57 viewsPita broodjes zijn kleine, ronde broodjes met een luchtige binnenkant, die oorspronkelijk uit het Midden-Oosten komen. We kopen ze voornamelijk in Nederland om te vullen met shoarma vlees met een …
-
ReceptenBijgerechtFransGroenteKlassiekOvenschotelVegetarisch
Franse ratatouille
door Peter Eemsingdoor Peter Eemsing 12 viewsFranse ratatouille. Dit gerecht combineert de klassieke smaken van een Franse ratatouille met de geroosterde groenten uit de oven. Perfect voor een gezonde en smaakvolle maaltijd voor twee. De kunst …
-
ReceptenArabischHapjesMakkelijkMidden-OostenVegetarisch
Sabich
door Peter Eemsingdoor Peter Eemsing 37 viewsSabich (sabih) is een populair Israëlisch streetfood gerecht dat bestaat uit een pitabroodje gevuld met gefrituurde aubergine, hardgekookt ei, salade, tahinisaus en amba (een pittige mangopickle). Vaak worden er ook …
-
Dit Moscow Mule recept is een verfrissende cocktail die bestaat uit wodka, gemberbier en limoensap, traditioneel geserveerd in een koperen mok. Deze cocktail staat bekend om zijn scherpe, pittige en …
-
ReceptenEierenHapjesKidsSnacksStreekgerecht
Groningse eierballen
door Peter Eemsingdoor Peter Eemsing 45 viewsGroningse eierballen. Deze lekkere snack bestaat uit een hardgekookt ei dat omhuld is met ragout, vervolgens door paneermeel gehaald wordt en daarna gefrituurd tot het een goudbruine en krokante buitenkant …
-
ReceptenAzieDeegEenpans receptenGezondHapjesHoofdgerechtSauzenSnacks
Okonomiyaki, Japanse pannenkoek
door Peter Eemsingdoor Peter Eemsing 39 viewsOkonomiyaki is een leuke en lekkere Japanse pannenkoek, die je helemaal naar eigen smaak kunt vullen. Het woord “Okonomiyaki” mixt eigenlijk twee ideeën: “okonomi” betekent zoiets als “wat jij lekker …
-
ReceptenBBQBuitenkokenOfyr ReceptenSous-VideVlees
Ribeye sous vide bereiden
door Peter Eemsingdoor Peter Eemsing 40 viewsRibeye sous vide bereiden. Zin om een ribeye te maken die super sappig van binnen is met een lekker knapperig korstje? Dan is sous vide met een snelle grillfinish helemaal …
-
Steak Diane is echt een Amerikaanse klassieker dat in de jaren ’50 en ’60 helemaal de blits maakte in de ‘fancy’ restaurants. Je neemt wat dunne lapjes filet mignon, geeft …
-
ReceptenBBQBuitenkokenOfyr ReceptenOvenschotelSous-VideTipsVlees
Tomahawk steak bereiden
door Peter Eemsingdoor Peter Eemsing 59 viewsEen tomahawk steak bereiden. Een tomahawk steak is een indrukwekkend stuk vlees, kenmerkend door de lange rib die eraan vastzit, wat lijkt op de steel van een tomahawk-bijl. Het is …
-
ReceptenAzieIndonesischMakkelijkRijst
Indische balletjes met rijst, pindasaus en sugarsnaps
door Peter Eemsingdoor Peter Eemsing 46 viewsDit recept voor Indische balletjes met rijst, pindasaus en sugarsnaps heb je in een 30 minuten op tafel staan. Je kan dit gerecht natuurlijk heel makkelijk aanpassen door bijvoorbeeld boontjes …
-
Szechuan Beef is een pittig en smaakvol gerecht uit de Szechuan (of Sichuan) keuken, die afkomstig is uit de Sichuan provincie in het zuidwesten van China. Deze keuken staat bekend …
-
ReceptenPaddenstoelenSaladeTipsVegetarisch
Alles over oesterzwammen
door Peter Eemsingdoor Peter Eemsing 33 viewsAlles over oesterzwammen. Oesterzwammen zijn eetbare paddenstoelen die bekend staan om hun brede, oestervormige hoed en hun korte, soms bijna onzichtbare steel. Deze zwammen groeien in lagen op elkaar op …
-
ReceptenGezondHapjesKidsMakkelijkSnacksVegetarisch
Pita met Halloumi
door Peter Eemsingdoor Peter Eemsing 14 viewsPita met Halloumi is een smakelijke broodje uit Cyprus, waarbij gegrilde halloumikaas centraal staat. Halloumi is een Cypriotische kaas die bekend staat om zijn vermogen om te grillen zonder te …
-
ReceptenAzieEenpans receptenGezondGroenteMakkelijkMidden-OostenRijstVegetarischWok
Geroerbakte Pak Choi met Gemberrijst
door Peter Eemsingdoor Peter Eemsing 38 viewsGeroerbakte Pak Choi met Gemberrijst. Zin in iets Aziatisch? Pak Choi, ook wel bekend als Bok choy, is de go-to groente voor een knapperige bite. Deze groente komt uit China …
-
ReceptenBBQBuitenkokenContactgrillOfyr ReceptenVlees
Ribeye met saus
door Peter Eemsingdoor Peter Eemsing 64 viewsRibeye met saus. Dit is echt zo’n top stukje vlees waar je blij van wordt, lekker mals en bomvol smaak. Het komt uit het ribgedeelte van de koe, van rib …
-
ReceptenArabischEenpans receptenMakkelijkMidden-OostenOvenschotelRijst
Kousa Mahshi
door Peter Eemsingdoor Peter Eemsing 33 viewsKousa Mahshi is een traditioneel gerecht uit de Midden-Oosterse keuken, waarbij courgettes (kousa) worden uitgehold en gevuld (mahshi) met een mengsel van rijst, gehakt (meestal lam of rund), en verschillende …