Vergeten groenten sous vide bereiden. Vergeten groenten zijn en ‘vegan’ is helemaal hip deze zomer. Wij bereiden deze groenten dan ook het liefst in de sous vide voor een optimale …
-
-
ReceptenEenpans receptenHollandse potHoofdgerechtStoofschotelVlees
Lamsstoofpotje recept
door Christa Dreefdoor Christa Dreef 1,2K viewsDe beste manier om lamsvlees te bereiden, is ervoor te zorgen dat het vlees mooi rosé en lekker sappig blijft. Dit recept voor een lamsstoofpotje laat zien hoe je dit …
-
Deze spinazierijst smaakt heerlijk bij een lamsstoofpotje. Maar je kunt ook er ook eenvoudigweg wat zachte geitenkaas bij serveren. Dat doe ze veelal in Griekenland, daar heet het gerecht Spanakorizo. …
-
ReceptenDessertGebakItaliaans
Ricotta roomkaastaart met aardbeien
door Christa Dreefdoor Christa Dreef 839 viewsWij serveren deze ricotta roomkaastaart met aardbeien vaak als nagerecht omdat de smaak zo heerlijk fris is. Echt een opkikker na een zwaar diner. Je kunt met gemak de aardbeien …
-
ReceptenAmuseVoorgerechten
Hapje met Hollandse garnalen
door Christa Dreefdoor Christa Dreef 2,8K viewsDit hapje met Hollandse garnalen is supersimpel om te maken en is een heerlijke amuse of voorgerecht tijdens een zomerse dag. Het recept is voldoende voor 2 voorgerechten en 6 …
-
ReceptenTussengerechtVoorgerechtenWild
Gebakken fazantdijen met portsaus
door Christa Dreefdoor Christa Dreef 2,6K viewsFazant is een heel toegankelijk stukje wild. In dit recept van gebakken fazantdijen met portsaus voegen we ook paddestoelen en pancetta toe. Ingrediënten: 2 fazantdijen 1 dl ruby port 2 …
-
Canolli is een Siciliaans dessert. Het zijn opgerolde koekjes met en heerlijke ricotta vulling. Je moet de koekrolletjes pas vlak voor het uitserveren vullen omdat ze anders zompig worden. Dit …
-
ReceptenItaliaansTussengerechtVoorgerechten
Siciliaanse gevulde tonijn
door Christa Dreefdoor Christa Dreef 667 viewsIk ben er nog nooit geweest, maar na wat kookboeken uit Sicilië te hebben gelezen, is het mijn voornemen om er zeker nog eens heen te gaan en te genieten …
-
ReceptenAmuseVisVoorgerechten
Gestoofde kabeljauwfilet met wortelsaus
door Christa Dreefdoor Christa Dreef 1,3K viewsDit recept voor gestoofde kabeljauwfilet met wortelsaus leent zich prima als hapje vooraf. Door de kabeljauw kort in de Crock-Pot te stoven, blijft de structuur van de vis mooi behouden …
-
ReceptenDessert
Semifreddotaartje met verse aardbeien
door Christa Dreefdoor Christa Dreef 1,4K viewsSemifreddo is een Italiaans nagerecht. Het is eigenlijk een half bevroren dessert met de textuur van een bevroren mousse. De mousse wordt normaliter bereid met eigeel, suiker, room en opgeklopt …
-
ReceptenAmuseMakkelijkVoorgerechten
Tonijntartaar met avocado en wasabimayonaise
door Christa Dreefdoor Christa Dreef 4,9K viewsDit voorgerechtje van tonijntartaar met avocado en wasabimayonaise maak je supersnel en supereasy. Zorg er wel voor de je mooie verse tonijn gebruikt en proef voordat je het toevoegt of …
-
ReceptenVoorgerechten
Taartje van paling met Hollandse garnalen, venkel, tomaat en komkommer
door Christa Dreefdoor Christa Dreef 2,K viewsHollandse garnalen combineren fanatisch met paling, zeker daar waar je wat frisse en knapperige ingrediënten zoals venkel, tomaat en komkommer toevoegt. Dit taartje van paling met Hollandse garnalen, venkel, tomaat …
-
ReceptenVoorgerechten
Kalfszwezerik met enoki paddestoelen, chili cress en gemengde sla
door Christa Dreefdoor Christa Dreef 1,K viewsKalfszwezerik is een delicatesse, het is een van de fijnste stukjes orgaanvlees. Zwezerik bestaat uit twee delen, de hartzwezerik die rond en compact is en de halszwezerik die langwerpig en …
-
ReceptenArabischBroodHapjesMakkelijkMidden-OostenVlees
Marokkaanse broodjes met rundergehakt
door Christa Dreefdoor Christa Dreef 881 viewsDeze Marokkaanse broodjes met rundergehakt worden ook wel batbots genoemd. Het zijn heerlijke zachte broodjes die je niet in de oven, maar in een koekenpan bakt. Je vult ze met …
-
ReceptenArabischEenpans receptenMakkelijkMidden-OostenVegetarisch
Shaksuka of Shaksouka recept
door Peter Eemsingdoor Peter Eemsing 2,K viewsDit Shaksuka recept maakten ze in stoofpotten en werden in het noorden van Africa shakshouka genoemd. Het Ottomaanse gerecht şakşuka was oorspronkelijk een gerecht van gekookte groenten met gehakt of lever. Later werden er …
-
ReceptenAzieHoofdgerechtVlees
Aziatisch varkensvlees in zoetzure saus
door Christa Dreefdoor Christa Dreef 2,K viewsDit recept voor Aziatisch varkensvlees in zoetzure saus is geïnspireerd op babi pangang, maar dan dus net even anders en heel belangrijk, ontzettend lekker! Ingrediënten Aziatisch varkensvlees in zoetzure saus: …
-
ReceptenEenpans receptenIndiaSlowcookersStoofschotelVlees
Aziatisch runderstoofvlees
door Christa Dreefdoor Christa Dreef 1,5K viewsDit recept voor Aziatisch runderstoofvlees geeft je een fantastisch fris pittige gerecht dat zich uitstekend laat combineren met een pompoencurry, waarvoor je het recept ook op deze website kunt vinden. …
-
ReceptenBijgerechtEenpans receptenGroenteIndiaSlowcookersVegetarisch
Pompoencurry in de pan of slowcooker
door Christa Dreefdoor Christa Dreef 2,5K viewsVoor dit recept voor pompoencurry heb ik een oranje Hokkaido pompoen gebruikt. Deze pompoen hoef je niet te schillen aangezien de schil zacht en eetbaar is. De smaak van de …
-
Met dit recept bak je supersnel overheerlijke mudgecake, die heerlijk kunt combineren met wat bosvruchten uit de diepvries en eventueel wat ijs en slagroom. Dit recept is voldoende voor twee …
-
BroodDeegReceptenSlowcookers
Brood bakken in je Crock-Pot / Slowcooker
door Peter Eemsingdoor Peter Eemsing 19,K viewsBrood bakken in je Crock-Pot of Slowcooker? Omdat we nu dealer zijn van Crock-Pot is het af en toe één grote speeltuin bij ons in de keuken. Ik was nieuwsgierig …