Boeuf Bourguignon is een klassiek Frans gerecht op basis van rundvlees gestoofd in rode Bourgogne-wijn, bouillon, champignons, uitjes en reepjes gerookt spek in combinatie met kruiden, bleekselderij en wortelen. Dit…

Gegrilde tonijn met rijstnoedels en groenten is een heerlijke licht verteerbare maaltijd. Bijzonder smaakvol en in een handomdraai te maken. Het recept is voldoende voor 4 personen. Ingrediënten: 400 gram…

We maken geen steak tartaar van vlees, maar van tomaten en gemarineerde shiitakes. Zelfs de meest verzotte vleeseter vind dit gerecht top en het is weer eens wat anders dan…

Alhoewel ik een echte ouderwetse boeuf bourguignon onweerstaanbaar vind, moet ik zeggen dat deze vegetarische variant bijzonder smaakvol is. Eigenlijk mis je het vlees totaal niet. Dit is een recept…

Als je ooit in San Francisco bent geweest heb je natuurlijk ook op de Fishermans Wharf of op Pier 39 Clam Chowder gegeten met uitzicht op de zeeleeuwen. Er zijn…

Het recept ‘ Flammkuchen met pesto en paling ‘ komt uit het boek JONNIE & THÉRÈSE THUIS. Dit boek met allemaal geweldige smaakbommetjes zijn eenvoudig thuis te maken. Helder geschreven…

Deze koolrabi venkel salade is super gezond. Deze twee ingrediënten zorgen ervoor dat je een heerlijke voedzame salade op tafel zet als vervanger van bijvoorbeeld vlees of vis. Natuurlijk kan…

Sukade sous-vide bereiden. Stracotto betekend letterlijk overgaar wat in het Italiaans betekend dat het gerecht langdurig op laag vuur of temperatuur is gegaard. De smaak van dit gerecht heeft wel…

Er gaat niets boven een heerlijke Saté van de Ofyr. We hebben voor je aantal verschillende recepten voor je op een rij gezet. Wij grillen de sate meestal lekker op…

Dit recept gaat erover hoe we striploin sous vide gaan voorgaren en op de Ofyr gaan afgrillen. Dit kan ook trouwens prima op een gewone bbq. Sous vide is een…