“Spaghetti al Ragù di Lepre” is een Italiaans gerecht van spaghetti met een ragout gemaakt van hazenvlees (“lepre” betekent “haas” in het Italiaans). Ragù is een vleessaus die meestal langzaam …
Home
-
-
ReceptenEenpans gerechtenItaliaansPastaVegetarisch
Vegetarische bucatini pasta met een romige oesterzwammen saus
door Peter Eemsingdoor Peter Eemsing 8 viewsBucatini pasta is een type pasta die veel lijkt op spaghetti, maar met een belangrijk verschil: het heeft een holle kern die door het midden van elke sliert loopt. Deze …
-
ReceptenBBQOfyr ReceptenVlees
Gegrilde lamskoteletten met groenten
door Peter Eemsingdoor Peter Eemsing 7 viewsVoor een heerlijk BBQ-recept met gegrilde lamskoteletten, geroosterde wortels, gegrilde knoflook en wat geroosterde aardappeltjes heb je de volgende ingrediënten nodig: Ingrediënten voor twee personen: 4 lamskoteletten 4 grote wortels …
-
ReceptenEenpans gerechtenItaliaansMakkelijkPasta
Pasta alla puttanesca, in de stijl van de prostituee.
door Peter Eemsingdoor Peter Eemsing 32 viewsPasta alla Puttanesca is een Italiaanse pastasaus die bekend staat om zijn krachtige, hartige smaak. De naam “alla Puttanesca” vertaalt letterlijk naar “in de stijl van de prostituee” in het …
-
ReceptenBouillonGroenteMakkelijkSoepStreekgerecht
Caldo Verde, de traditionele soep uit Portugal
door Peter Eemsingdoor Peter Eemsing 7 viewsCaldo Verde, wat letterlijk “groene bouillon” betekent in het Portugees, is een traditionele soep uit Portugal. Het wordt beschouwd als een van de nationale gerechten van het land en is …
-
ReceptenAirfryerBijgerechtGezondGroenteOvenschotelVegetarisch
Knolselderij frieten
door Peter Eemsingdoor Peter Eemsing 15 viewsKnolselderij frieten zijn een uitstekend alternatief voor traditionele aardappelfrieten en gaan goed samen met stoofpotjes en andere gerechten. Knolselderij is een veelzijdige wintergroente met een enigszins aardse smaak die goed …
-
ReceptenAirfryerBBQContactgrillGezondGroenteOfyr ReceptenVegetarisch
Rode bietenburger, lekker vega
door Peter Eemsingdoor Peter Eemsing 13 viewsVoor een lekker gezonde vegetarische rode bietenburger heb je de volgende ingrediënten nodig voor 4 personen of 4 burgers. Dit recept kan je in een koekenpan, op je bbq, in …
-
ReceptenAirfryerArabischDeegHapjeMakkelijkOvenschotelSnack
Samosa’s van brickdeeg uit de oven.
door Peter Eemsingdoor Peter Eemsing 17 viewsSamosa’s van brickdeeg. Brickdeeg is een type deeg dat oorspronkelijk uit Noord-Afrika komt, met name uit Tunesië. Het is gemaakt van eenvoudige ingrediënten zoals bloem, water en zout. In vergelijking …
-
ReceptenBBQContactgrillOfyr ReceptenSous VideWild
Hertenbiefstuk met cranberry – rozemarijnsaus
door Peter Eemsingdoor Peter Eemsing 19 viewsHertenbiefstuk behoort het tot het wild en wordt vaak beschouwd als een bijzonder vanwege zijn rijke smaak. Het vlees is magerer dan rund- of varkensvlees en heeft een fijnere textuur. …
-
ReceptenBroodTips
Een glutenvrije zuurdesem starter maken
door Peter Eemsingdoor Peter Eemsing 1,K viewsBij het maken van een glutenvrije zuurdesem starter is het belangrijk om geduld te hebben, omdat het fermentatieproces langer kan duren dan bij starters gemaakt met tarwemeel. Ook zijn de …