Mijn grote favoriet zijn deze Thaise mosselen, ik vind niets lekkerder dan dit simpele Thaise mossel recept! Heerlijk met een kommetje warme geurende Pandan of Jasmijn rijst. Lees voordat je…
Makkelijk
-
-
ReceptenAzieBBQMakkelijk
Saté van kippendijen met Oosterse salade
door Peter Eemsingdoor Peter EemsingHet is weer bbq tijd en wat is er lekkerder dan een sateetje op kool te grillen. Ik zie vaak mensen met een enorme bbq, big green egg of een…
-
ReceptenMakkelijkVlees
Jodenhaas – Diamanthaas uit de black pottery
door Peter Eemsingdoor Peter EemsingKort over de historie van koosjere gerechten: Het jodenhaasje draagt deze naam omdat het een stukje vlees is van de voorbout. Orthodoxe joden mogen geen vlees van de achterbout eten…
-
Eenpans gerechtenBBQHoofdgerechtMakkelijkVis
Gambas – Garnalen in olie
door Peter Eemsingdoor Peter EemsingIn de heerlijke avondzon is het lekker en simpel om Gambas of garnalen te bereiden. De simpelheid van dit gerecht met en paar pure ingrediënten maken mij heel erg gelukkig. Op…
-
ReceptenAzieHoofdgerechtMakkelijkThaisVisVoorgerecht
Aziatische gerookte wilde zalm met taugé, paksoi en een gepocheerd ei
door Peter Eemsingdoor Peter EemsingAziatische gerookte wilde zalm met taugé, paksoi en een gepocheerd ei is lekker op een zomerse avond dan een heerlijk voorafje of hoofd met een Thaise twist. Veel mensen zijn…
-
ReceptenGroenteHollandse potHoofdgerechtMakkelijkOvenschotelVegetarisch
Asperges uit een zak
door Peter Eemsingdoor Peter EemsingAsperges in een zak bereiden in de oven? Wat is dit nu een aspergezak? Nu, de Asperges die je eet zijn vaak waterig en smaakloos geworden. Ze worden vaak te lang…
-
ReceptenEenpans gerechtenHoofdgerechtMakkelijk
Kaasfondue zelf maken
door Peter Eemsingdoor Peter EemsingNiets is lekkerder dan een zelfgemaakte kaasfondue op een druilerige avond. Een zelfgebakken broodje en een goed glas witte of een mooie fruitige rode wijn erbij. Netflix aan en je komt…
-
Als er één stukje rund bezig is met een opmars, dan is het de bavette wel. Dit stuk, afkomstig uit de zogenaamde ‘vang’ wordt ook wel een vanglap genoemd en…
-
ReceptenAzieHoofdgerechtMakkelijk
Kippendijen met koriander, peper, limoen en zilvervliesrijst
door Christa Dreefdoor Christa DreefDit gerecht is gebaseerd op de Thaise keuken, die o.a. bekend staat om het gebruik van koriander, limoen en pepers. Het is een fris pittig gerecht dat niet al te…
-
ReceptenAzieBBQEenpans gerechtenGevogelteIndonesischMakkelijkOostersThaisVlees
Sate kippendijen recept
door Peter Eemsingdoor Peter EemsingSate maak je van kippendijen, niet van kipfilet of kipblokjes want dat is veel te droog. Het liefst gril je ze mooi kort op een hout of kolenvuurtje, de smaak…