Moussaka is een traditioneel gerecht uit de Griekse keuken dat populair is in veel landen in het oostelijke Middellandse Zeegebied en het Midden-Oosten. De meest bekende versie is waarschijnlijk de …
Tag:
aubergine
-
-
ReceptenBijgerechtEenpans receptenFransHoofdgerechtOfyr Recepten
Ratatouille, een groentegerecht op z’n Frans
door Christa Dreefdoor Christa Dreef 717 viewsAls je deze ratatouille serveert met een gepocheerd zacht eitje, wat brood en kruidenboter heb je een werkelijk heerlijke maaltijd. Strooi er iets parmezaanse kaas over en je krijgt een …
-
ReceptenArabischGezondGroenteHoofdgerechtMidden-OostenStoofschotel
Stoofpot van aubergine
door Christa Dreefdoor Christa Dreef 856 viewsDeze stoofpot van aubergine is een vegetarisch Oosters getint gerecht dat je prima een dag van tevoren kunt maken. De smaken trekken dan goed in en je hoeft het de …
-
ReceptenArabischBijgerechtMidden-Oosten
Baba ganoush
door Christa Dreefdoor Christa Dreef 638 viewsDe Midden-Oosterse appetizer Baba Ganoush werd volgens de legende bedacht door vrouwen uit de harem van de sultan toen ze met elkaar om zijn gunsten wedijverden. Het hart van de …