Gevulde aubergines met rundergehakt, tomaat en kaas zijn een heerlijke en voedzame maaltijd. Dit gerecht combineert de zachte, geroosterde smaak van aubergine met hartig gehakt en een smeuïge laag gesmolten …
aubergine
-
-
ReceptenGezondItaliaansOvenschotelVegetarisch
Parmigiana di Melanzane
door Peter Eemsingdoor Peter Eemsing 73 viewsParmigiana di Melanzane is een van de meest geliefde gerechten uit de Italiaanse keuken. Met zachte plakken aubergine, een rijke tomatensaus, romige mozzarella en een knapperige Parmezaanse toplaag is dit …
-
ReceptenAzieGezondGroenteMakkelijkVegetarischWok
Gaji Bokkeum, Koreaanse Roergebakken Aubergine
door Peter Eemsingdoor Peter Eemsing 250 viewsAls je op zoek bent naar een eenvoudig maar smaakvol bijgerecht, dan raad ik je Gaji Bokkeum (가지 볶음) aan. Dit Koreaanse gerecht is een van mijn favorieten vanwege de zachte textuur …
-
ReceptenArabischGroenteMidden-OostenOvenschotelTurksVlees
Patlıcan Kapama
door Peter Eemsingdoor Peter Eemsing 449 viewsAls je ooit in Turkije bent geweest, heb je vast en zeker genoten van de heerlijke smaakvolle Turkse keuken. Een van de gerechten die je echt moet proberen is Patlıcan …
-
ReceptenEenpans receptenGriekenlandHoofdgerechtMidden-OostenOvenschotel
Moussaka, de enige echte!
door Christa Dreefdoor Christa Dreef 1,2K viewsMoussaka is een traditioneel gerecht uit de Griekse keuken dat populair is in veel landen in het oostelijke Middellandse Zeegebied en het Midden-Oosten. De meest bekende versie is waarschijnlijk de …
-
ReceptenBijgerechtEenpans receptenFransHoofdgerechtOfyr Recepten
Ratatouille, een groentegerecht op z’n Frans
door Christa Dreefdoor Christa Dreef 860 viewsAls je deze ratatouille serveert met een gepocheerd zacht eitje, wat brood en kruidenboter heb je een werkelijk heerlijke maaltijd. Strooi er iets parmezaanse kaas over en je krijgt een …
-
ReceptenArabischGezondGroenteHoofdgerechtMidden-OostenStoofschotel
Stoofpot van aubergine
door Christa Dreefdoor Christa Dreef 1,4K viewsDeze stoofpot van aubergine is een vegetarisch Oosters getint gerecht dat je prima een dag van tevoren kunt maken. De smaken trekken dan goed in en je hoeft het de …
-
ReceptenArabischBijgerechtMidden-Oosten
Baba ganoush
door Christa Dreefdoor Christa Dreef 707 viewsDe Midden-Oosterse appetizer Baba Ganoush werd volgens de legende bedacht door vrouwen uit de harem van de sultan toen ze met elkaar om zijn gunsten wedijverden. Het hart van de …