Christa Dreef

Zomers kun je volop pruimen verkrijgen en daar kun je meest geweldige pruimenvlaai mee maken. De pruimen uit onze boomgaard zijn onbespoten en daarom zitten er her en der wel…

Zelf pasta maken is meer dan de moeite waard. Met dit simpele gerecht zet je een ware smaaksensatie op tafel. Het is puur, eenvoudig en bevat slechts een paar basis…

Ik ben een fan van yoghurt ijs. Het zelf maken van dat ijs is bovendien super simpel. Zelf gebruik ik meestal Griekse yoghurt maar je kunt even goed Turkse yoghurt…

Door onze vier walnotenbomen hebben wij elk jaar een ruime oogst walnoten. Die walnoten moet je na te rapen een tijdje laten drogen, voordat je ze goed kunt kraken en pellen.…

Paling is van oudsher een oer-Hollandse lekkernij die hier met name gerookt wordt gegeten. Het roken van voedsel is een eeuwenoud proces om voedsel te conserveren.  Tegenwoordig wordt er eigenlijk…

Een zomerse salade als lunch of bijgerecht gaat er altijd wel in. Deze salade laat zich heerlijk combineren met patat en mosselen, kipsaté of gewoon met een lekker biefstukje of…

In Thailand is salade van onrijpe papaya erg populair (som tam salade). Papaya is in onrijpe vorm niet oranje, maar lichtgroen van kleur en in het geheel niet zoet.  In Thailand houden…

Zelf mosterd maken is eigenlijk heel simpel. Omdat we prachtige mosterdzaden in onze winkel verkopen ben ik een beetje gaan experimenteren en tot dit recept gekomen. Met dit basisrecept kun…

Nu het mooie weer uitblijft en we dag na dag met druilerig en guur weer zitten, komt het verlangen naar een (hart)verwarmend stevig smaakvol soepje in mij naar boven. Wat is er…

Gekarameliseerde uien zijn rijk aan smaak en helemaal niet moeilijk om te maken. Het enige dat je nodig hebt is een flinke hoeveelheid uien, wat olie, zout en (heel belangrijk)…