Moussaka is een traditioneel gerecht uit de Griekse keuken dat populair is in veel landen in het oostelijke Middellandse Zeegebied en het Midden-Oosten. De meest bekende versie is waarschijnlijk de …
Christa Dreef
Christa Dreef
Sinds mijn 23e ben ik advocaat. Ik heb een eigen advocatenkantoor in Apeldoorn waar ik met veel plezier iedere dag samenwerk met mijn collega. Sinds mijn 40e ben ik getrouwd met de man van mijn leven, Peter Eemsing. We wonen op een boerderijtje vlakbij de IJssel met inmiddels 5 honden, 2 mini varkentjes en 4 kippen. De kids komen geregeld aan om te genieten van de omgeving en lekker te eten en datzelfde geldt voor vrienden en ouders. Koken is sinds jaar en dag mijn grote hobby, net als het lezen van allerlei kookboeken. Koksland.nl is het avontuur van Peter en mij. Met veel plezier steken we daar onze vrije tijd in, met 1 doel: genieten, mooie producten ontdekken en natuurlijk: koken voor iedereen leuk maken!
-
-
Natuurlijk kun je als je geen zin hebt om te koken even lekker naar chinees op de hoek hollen. Maar een simpele Chinese kipcurry heb je zo gemaakt. Met dit …
-
ReceptenAirfryerBijgerechtGezondGroenteMakkelijk
Knolselderij- en koolrabi frieten
door Christa Dreefdoor Christa Dreef 171 viewsKnolselderij- en koolrabi frieten zijn een prima vervanging voor gewone frieten. Ze combineren heel goed met stoofpotjes. Knolselderij is een typische wintergroente die je op allerlei manieren kunt bereiden. Het …
-
Deze hertenstoofpot is heerlijk comfort food en laat zich goed combineren met bietjes en knolselderij- en koolrabi-frieten. Het recept is voldoende voor 4-6 personen. Zet eens wat vaker wild op …
-
Deze heerlijke groene risotto maak je door een puree van spinazie, doperwten en kervel aan het einde van de bereiding door je risotto te doen. Maak je groene risotto helemaal …
-
Citroenkip pakketjes zijn heel gemakkelijk om te maken, smaakvol en je zet ermee net weer even iets anders op tafel. De citroenmarinade geeft aan deze citroenkip pakketjes een bijzonder malse …
-
Bruschetta is een gerecht dat zijn oorsprong vindt in Midden-Italië. Het bestaat uit gegrild brood, ingesmeerd met knoflook en besprenkeld met extra vergine olijfolie, zout en peper, gecombineerd met rode …
-
ReceptenHollandse potHoofdgerechtVergeten groentenVlees
Varkenslapjes met koolraap
door Christa Dreefdoor Christa Dreef 549 viewsVarkenslapjes met koolraap is een heerlijk een winters gerecht. Een andijvie salade erbij brengt een vleugje voorjaar op tafel en geeft de dish een fris en knapperig effect. Ingrediënten: 4 …
-
Andijvie is een superfood van eigen bodem. Het is rijk aan vitamine A en C, en aan mineralen als calcium, ijzer en kalium. Ook bevat andijvie veel vitamine K. In …
-
Deze salade heeft Oosterse invloeden door het gebruik van za’atar en limoen. Za’atar is een kruidenmelange uit het Midden-Oosten. Het is ook de naam van een wilde oregano die verwant …