Dit recept voor fazantdijen met zuurkool kun je ook maken met kwarteldijen of zelfs met kippendijen, alhoewel je in dat laatste geval wel de mooie wildsmaak moet missen. Dit is…
-
-
De beste manier om lamsvlees te bereiden, is ervoor te zorgen dat het vlees mooi rosé en lekker sappig blijft. Dit recept voor een lamsstoofpotje laat zien hoe je dit…
-
Deze spinazierijst smaakt heerlijk bij een lamsstoofpotje. Maar je kunt ook er ook eenvoudigweg wat zachte geitenkaas bij serveren. Dat doe ze veelal in Griekenland, daar heet het gerecht Spanakorizo.…
-
Wij serveren deze ricotta roomkaastaart met aardbeien vaak als nagerecht omdat de smaak zo heerlijk fris is. Echt een opkikker na een zwaar diner. Je kunt met gemak de aardbeien…
-
Dit hapje met Hollandse garnalen is supersimpel om te maken en is een heerlijke amuse of voorgerecht tijdens een zomerse dag. Het recept is voldoende voor 2 voorgerechten en 6…
-
Fazant is een heel toegankelijk stukje wild. In dit recept van gebakken fazantdijen met portsaus voegen we ook paddestoelen en pancetta toe. Ingrediënten: 2 fazantdijen 1 dl ruby port 2…
-
-
Ik ben er nog nooit geweest, maar na wat kookboeken uit Sicilië te hebben gelezen, is het mijn voornemen om er zeker nog eens heen te gaan en te genieten…
-
Dit recept voor gestoofde kabeljauwfilet met wortelsaus leent zich prima als hapje vooraf. Door de kabeljauw kort in de Crock-Pot te stoven, blijft de structuur van de vis mooi behouden…
-
Semifreddo is een Italiaans nagerecht. Het is eigenlijk een half bevroren dessert met de textuur van een bevroren mousse. De mousse wordt normaliter bereid met eigeel, suiker, room en opgeklopt…