Tuinbonen zijn in juli en augustus weer In het seizoen, leuk om daar eens Falafel ‘ta’amiya’ van te maken. De exacte oorsprong van falafel is enigszins onduidelijk, maar het gerecht is diepgeworteld …
Peter Eemsing
Peter Eemsing
Mijn grote hobby is koksland.nl Ik leef samen met Christa Dreef en onze 2 leonbergers, 3 ridgebacks, 5 kippen en 2 minivarkens op een rustiek boerderijtje langs de IJssel. In onze boomgaard van 10.000 m2 leeft het land rond onze keuken. Koken is onze passie, bijna dagelijks bereiden we alles vers en het liefst mogelijk met producten uit onze directe omgeving.
-
-
ReceptenAzieIndiaMakkelijkRijstThais
Thaise groene curry met kip, bimi en rijst
door Peter Eemsingdoor Peter Eemsing 230 viewsDit recept Thaise groene curry met kip, bimi en rijst kan je ook met andere groenten gaan maken. Een Thaise curry is een gerecht dat jij misschien wel kent als …
-
ReceptenEenpans receptenHoofdgerechtItaliaansKlassiekMakkelijkPasta
Ragù alla Bolognese
door Peter Eemsingdoor Peter Eemsing 289 viewsPasta Bolognese, of beter gezegd, ragù alla bolognese, komt oorspronkelijk uit Bologna, een stad in de Noord-Italiaanse regio Emilia-Romagna. Het recept is ontstaan in de late 18e en vroege 19e …
-
ReceptenBijgerechtDessertGezondGroenteHollandse potJamPatisserieSauzenVoorgerechten
Vijf recepten met rabarber.
door Peter Eemsingdoor Peter Eemsing 192 viewsVijf recepten met rabarber. In onze moestuin schiet de rabarber uit de grond dus de hoogste tijd om vijf lekkere toepassingen te delen met jullie. Rabarber is een plant die …
-
ReceptenBBQContactgrillOfyr ReceptenVis
Wilde Zalm met kruidenzout
door Peter Eemsingdoor Peter Eemsing 243 viewsDit recept met wilde zalm met kruidenzout is specifiek gemaakt voor op de contactgrill maar je kan hem ook goed op je BBQ of Ofyr maken. Zalm koop je bij …
-
ReceptenBBQBuitenkokenContactgrillOfyr ReceptenVlees
Hamburgers met BBQ-saus
door Peter Eemsingdoor Peter Eemsing 188 viewsHamburgers met BBQ-saus maak je van goed vlees en een homemade saus. Als je op de verpakking kijkt van veel supermarkt sauzen zitten die vol met e-nummers en vooral zout. …
-
ReceptenAzieBBQBuitenkokenContactgrillIndiaMakkelijkOfyr Recepten
Tandoori kip spiesjes
door Peter Eemsingdoor Peter Eemsing 143 viewsTandoori kip spiesjes komen oorspronkelijk uit de Indiase subcontinent en is vernoemd naar de traditionele kleioven, of “tandoor”, waarin het traditioneel wordt bereid. Het kenmerkt zich door de marinade van …
-
ReceptenArabischBBQContactgrillIndiaMidden-OostenOfyr ReceptenSnacksVegetarisch
Kikkererwtenburgers
door Peter Eemsingdoor Peter Eemsing 92 viewsDeze Kikkererwtenburgers kan je glutenvrij of vega maken! Kikkererwten, ook bekend als garbanzo bonen, komen oorspronkelijk uit het Midden-Oosten, specifiek uit het gebied dat nu Turkije en Syrië omvat. Ze …
-
ReceptenBroodContactgrillDeegDessertMakkelijkSnacks
Haverwafels met blauwe bessen
door Peter Eemsingdoor Peter Eemsing 184 viewsDeze Haverwafels met blauwe bessen zijn glutenvrij. Deze wafels hebben we gemaakt van haver die geen gluten bevatten. Ze zijn een populair alternatief voor mensen met coeliakie of glutenintolerantie. Hoewel …
-
ReceptenContactgrillDeegDessertGebakSnacks
Brownie wafels met fruit
door Peter Eemsingdoor Peter Eemsing 68 viewsDeze brownie wafels zijn geïnspireerd op de originele brownie aangevuld met fruit. Brownies komen oorspronkelijk uit de Verenigde Staten. Het eerste echte recept voor brownies verscheen in het begin van …