Met cheesecake kun je eindeloos variëren. Dit recept is een variatie waar je nooit op uitgegeten raakt. Het is erg lekker om de cheesecake af te maken met een crèmelaag …
Christa Dreef
Christa Dreef
Sinds mijn 23e ben ik advocaat. Ik heb een eigen advocatenkantoor in Apeldoorn waar ik met veel plezier iedere dag samenwerk met mijn collega. Sinds mijn 40e ben ik getrouwd met de man van mijn leven, Peter Eemsing. We wonen op een boerderijtje vlakbij de IJssel met inmiddels 5 honden, 2 mini varkentjes en 4 kippen. De kids komen geregeld aan om te genieten van de omgeving en lekker te eten en datzelfde geldt voor vrienden en ouders. Koken is sinds jaar en dag mijn grote hobby, net als het lezen van allerlei kookboeken. Koksland.nl is het avontuur van Peter en mij. Met veel plezier steken we daar onze vrije tijd in, met 1 doel: genieten, mooie producten ontdekken en natuurlijk: koken voor iedereen leuk maken!
-
-
ReceptenDessertGebakPatisserie
Chocolade mousse in no time!
door Christa Dreefdoor Christa Dreef 2,2K viewsDit recept voor chocolade mousse mislukt nooit en het is heerlijk luchtig. Ik serveer het in kleine dessert glaasjes, soms half om half met witte mousse. Leuke van die kleine …
-
Al jaren lees ik kookboeken. Ik vind het heerlijk, het ontspant en brengt je op ideëen om lekker in de keuken te gaan prutsen. En dat gepruts maakt mijn hoofd …
-
Een nagerecht dat bijna iedereen wel lust en waar je heel eenvoudig mee kunt variëren. ‘Alsof er een engeltje over je tong piest’ zo lekker is deze crème brûlée. Ingrediënten …
-
ReceptenFruitKids
Zelf Appelstroop maken, de enige echte!
door Christa Dreefdoor Christa Dreef 17,4K viewsSinds we op de boerderij wonen heb ik een nieuwe hobby, zelf appelstroop maken. Fruit plukken. Kisten vol pluk ik in de avonduren en in de weekenden. Al mijn spaarzame …
-
ReceptenAmuseVis
Amuse van gelakte paling en pastinaakpuree
door Christa Dreefdoor Christa Dreef 3,K viewsDeze recept voor een amuse van gelakte paling is niet moeilijk om te maken. Het lekkerst is natuurlijk met zelf gemaakte appelstroop. In het appelseizoen (sept-nov) maak ik van de …
-
ReceptenDessertItaliaans
Tiramisu met lange vingers of aardbeien
door Christa Dreefdoor Christa Dreef 2,3K viewsTiramisu. Eigenlijk ben ik niet zo’n toetjesmens , maar soms kan ik de verleiding niet weerstaan en ga ik lekker een toetje in elkaar frutselen. Eén van mijn favoriete nagerechten …
-
ReceptenDessertFruit
Carne de Membrillo van Kweeperen
door Christa Dreefdoor Christa Dreef 3,8K viewsWil je eens een andere kaasplank bij je diner serveren? Denk dan eens een plank met wat verschillende soorten schapenkaas geserveerd met eigen gemaakte Carne de Membrillo. Een Spaanse lekkernij. …
-
ReceptenBijgerechtDeegHollandse potMakkelijk
Drie in de pan
door Christa Dreefdoor Christa Dreef 2,7K viewsVroeger maakte mijn moeder bij de erwtensoep altijd drie in de pan, heerlijk met een beetje poedersuiker erop. Het combineert (al zou je dat niet zeggen) geweldig met erwtensoep. Probeer …
-
ReceptenDeegFruitPatisserie
Overheerlijke boeren appelcake met walnoten
door Christa Dreefdoor Christa Dreef 2,1K viewsAppelcake? Met een boomgaard in de achtertuin zwemmen wij jaarlijks vanaf eind juni in het fruit. De oogst begint met diverse soorten pruimen (mirabellen, opaal pruimen, reine claude) en vervolgens …