Recepten

Citroenkip pakketjes zijn heel gemakkelijk om te maken, smaakvol en je zet ermee net weer even iets anders op tafel. De citroenmarinade geeft aan deze citroenkip pakketjes een bijzonder malse…

Bruschetta is een gerecht dat zijn oorsprong vindt in Midden-Italië. Het bestaat uit gegrild brood, ingesmeerd met knoflook en besprenkeld met extra vergine olijfolie, zout en peper, gecombineerd met rode…

Varkenslapjes met koolraap is een heerlijk een winters gerecht. Een andijvie salade erbij brengt een vleugje voorjaar op tafel en geeft de dish een fris en knapperig effect. Ingrediënten: 4…

Andijvie is een superfood van eigen bodem.  Het is rijk aan vitamine A en C, en aan mineralen als calcium, ijzer en kalium. Ook bevat andijvie veel vitamine K. In…

Deze salade heeft Oosterse invloeden door het gebruik van za’atar en limoen. Za’atar is een kruidenmelange uit het Midden-Oosten. Het is ook de naam van een wilde oregano die verwant…

Deze komkommersalade smaakt heerlijk als bijgerecht bij kip ketjap of gewoon lekker bij nasi of bami. Het recept is gebaseerd op de Indonesische keuken en wordt ook wel Atjar ketimoen…

Op doordeweekse dagen heb je vaak geen zin hebt om lang in de keuken te staan of om überhaupt te koken. Die dagen zijn voor iedereen herkenbaar. Vaak ga je…

Een piepkuiken is een jonge kip of haan met een gewicht van zo’n 450 gram. Poussin is de slagersterm voor piepkuiken. Een poussin is bij het slachten tussen de 28 en…

Knolselderij met cantharellen en uienjus is werkelijk een fantastisch vegetarisch tussengerecht of voorgerecht. Omdat je een hele knolselderij gebruikt heb je ruim voldoende voor 8 personen. Je kookt in dit…

Dit recept voor een lauwwarme bietensalade is gebaseerd op een recept van Jonnie Boer uit zijn kookboek Jonnie & Thérèse thuis, te verkrijgen via https://www.librije.com/kookboek-thuis.html. Dat kookboek is echt een…