Een tomahawk steak bereiden. Een tomahawk steak is een indrukwekkend stuk vlees, kenmerkend door de lange rib die eraan vastzit, wat lijkt op de steel van een tomahawk-bijl. Het is …
Peter Eemsing
Peter Eemsing
Mijn grote hobby is koksland.nl Ik leef samen met Christa Dreef en onze 2 leonbergers, 3 ridgebacks, 5 kippen en 2 minivarkens op een rustiek boerderijtje langs de IJssel. In onze boomgaard van 10.000 m2 leeft het land rond onze keuken. Koken is onze passie, bijna dagelijks bereiden we alles vers en het liefst mogelijk met producten uit onze directe omgeving.
-
-
ReceptenAzieIndonesischMakkelijkRijst
Indische balletjes met rijst, pindasaus en sugarsnaps
door Peter Eemsingdoor Peter Eemsing 61 viewsDit recept voor Indische balletjes met rijst, pindasaus en sugarsnaps heb je in een 30 minuten op tafel staan. Je kan dit gerecht natuurlijk heel makkelijk aanpassen door bijvoorbeeld boontjes …
-
Szechuan Beef is een pittig en smaakvol gerecht uit de Szechuan (of Sichuan) keuken, die afkomstig is uit de Sichuan provincie in het zuidwesten van China. Deze keuken staat bekend …
-
ReceptenPaddenstoelenSaladeTipsVegetarisch
Alles over oesterzwammen
door Peter Eemsingdoor Peter Eemsing 40 viewsAlles over oesterzwammen. Oesterzwammen zijn eetbare paddenstoelen die bekend staan om hun brede, oestervormige hoed en hun korte, soms bijna onzichtbare steel. Deze zwammen groeien in lagen op elkaar op …
-
ReceptenGezondHapjesKidsMakkelijkSnacksVegetarisch
Pita met Halloumi
door Peter Eemsingdoor Peter Eemsing 17 viewsPita met Halloumi is een smakelijke broodje uit Cyprus, waarbij gegrilde halloumikaas centraal staat. Halloumi is een Cypriotische kaas die bekend staat om zijn vermogen om te grillen zonder te …
-
ReceptenAzieEenpans receptenGezondGroenteMakkelijkMidden-OostenRijstVegetarischWok
Geroerbakte Pak Choi met Gemberrijst
door Peter Eemsingdoor Peter Eemsing 40 viewsGeroerbakte Pak Choi met Gemberrijst. Zin in iets Aziatisch? Pak Choi, ook wel bekend als Bok choy, is de go-to groente voor een knapperige bite. Deze groente komt uit China …
-
ReceptenBBQBuitenkokenContactgrillOfyr ReceptenVlees
Ribeye met saus
door Peter Eemsingdoor Peter Eemsing 85 viewsRibeye met saus. Dit is echt zo’n top stukje vlees waar je blij van wordt, lekker mals en bomvol smaak. Het komt uit het ribgedeelte van de koe, van rib …
-
ReceptenArabischEenpans receptenMakkelijkMidden-OostenOvenschotelRijst
Kousa Mahshi
door Peter Eemsingdoor Peter Eemsing 48 viewsKousa Mahshi is een traditioneel gerecht uit de Midden-Oosterse keuken, waarbij courgettes (kousa) worden uitgehold en gevuld (mahshi) met een mengsel van rijst, gehakt (meestal lam of rund), en verschillende …
-
ReceptenAzieEenpans receptenGezondMakkelijkPastaVegetarisch
Aziatische penne
door Peter Eemsingdoor Peter Eemsing 29 viewsAziatische penne. Voor een heerlijke twist op de traditionele pasta, probeer eens Aziatische penne. Dit vegetarische gerecht staat in slechts 20 minuten op tafel, waardoor het een perfecte keuze is …
-
ReceptenDessertGroenteHapjesKidsSnacksThaisVegetarisch
Kanom Kai Nok Krata
door Peter Eemsingdoor Peter Eemsing 30 viewsIn Thailand is Kanom Kai Nok Krata een onderdeel van het uitgebreide straatvoedselaanbod, waar marktkraampjes en verkopers een rol spelen in de straat voedselcultuur. Dit dessert, dat lijkt op kwarteleitjes, …