Zelf gekarameliseerde walnoten maken is niet moeilijk. Door onze vier walnotenbomen hebben wij elk jaar een ruime oogst walnoten. Die walnoten moet je na te rapen een tijdje laten drogen,…
-
-
Komkommersalade met gerookte paling is een prachtige maakcombi van vet en fris. Super makkelijk te maken en heerlijk als voorgerecht op een zomerse dag. Paling is van oudsher een oer-Hollandse lekkernij die…
-
Deze Zomerse salade met Griekse yoghurt als lunch of bijgerecht gaat er altijd wel in. Deze salade laat zich heerlijk combineren met patat en mosselen, kipsaté of gewoon met een…
-
In Thailand is salade van onrijpe papaya erg populair (som tam salade). Papaya is in onrijpe vorm niet oranje, maar lichtgroen van kleur en in het geheel niet zoet. In Thailand houden…
-
Zelf mooie mosterd maken is eigenlijk heel simpel. Omdat we prachtige mosterdzaden in onze winkel verkopen ben ik een beetje gaan experimenteren en tot dit recept gekomen. Met dit basisrecept…
-
Nu het mooie weer uitblijft en we dag na dag met druilerig en guur weer zitten, komt het verlangen naar een (hart)verwarmend stevig smaakvol soepje in mij naar boven. Wat is er…
-
Gekarameliseerde uien zijn rijk aan smaak en helemaal niet moeilijk om te maken. Het enige dat je nodig hebt is een flinke hoeveelheid uien, wat olie, zout en (heel belangrijk)…
-
Cheesecake is een heerlijk fris toetje, zeker als je het voorziet van een vers rood fruit sausje. Het ziet er lekker feestelijk uit, maar heeft door zijn eenvoud toch ook…
-
Deze kokoskoekjes zijn een leuke variant op de ouderwetse kokosmakroon. Dit koekje heeft een heerlijk bite. De combi van kokos met witte chocolade is goddelijk en het lekkere is dat…
-
Kokosmakronen zijn heerlijke koekjes, zacht van binnen en krokant van buiten. Bovendien zijn ze heel snel te maken. Beetje opgeklopt eiwit, gemalen kokos, suiker en snufje zout. Meer heb je niet nodig.…