Vergeten groenten sous vide bereiden. Vergeten groenten zijn en ‘vegan’ is helemaal hip deze zomer. Wij bereiden deze groenten dan ook het liefst in de sous vide voor een optimale…
"vergeten groenten"
-
-
ReceptenEenpans gerechtenHoofdgerechtVergeten groentenVlees
Schenkel gestoofd met vergeten groenten
door Peter Eemsingdoor Peter EemsingWat doe je met twee schenkels, ja alweer van de Wenumhoeve, anders dan ossobuco maken? De schenkel is eigenlijk een mooi stuk vlees met bot vol van smaak. Je moet het…
-
ReceptenGroenteHoofdgerechtVergeten groentenWild
Hertenbiefstuk met vergeten groenten en rode portsaus
door Peter Eemsingdoor Peter EemsingAfgelopen zaterdag waren we gezellig op bezoek bij Henry Wijngaards, Poulier en Toko in Apeldoorn, om weer wat mooie stukjes wild in te kopen. Henry snijdt op verzoek een paar…
-
ReceptenHoofdgerechtOvenschotelVergeten groentenWild
Hazepeper of Hazenpeper met vergeten groentes, heerlijk en makkelijk voor kerst!
door Peter Eemsingdoor Peter EemsingVolgens de nieuwe Nederlandse spelling is het geen hazepeper, maar een hazenpeper. Een heerlijke stoofpot van wild, volop te krijgen momenteel en makkelijk klaar te maken. Hazenpeper is ook een…
-
ReceptenBijgerechtGezondGroenteSalade
Salade met gegrilde groenten, avocado en watermeloen
door Christa Dreefdoor Christa DreefDeze salade is heerlijk fris en laat zich goed combineren met een stukje vis of vlees van de BBQ. Serveer er, op een zwoele zomeravond, een glaasje sparkling rosé bij.…
-
Varkensrack sous vide bereiden is ideaal om een mooi zacht en smaakvol stoer stuk vlees op tafel kunt zetten. Wij kochten deze keer een Rack bij de Hanos van het…
-
Dit is Koksland.nl weer begonnen met de individuele kookworkshops, de smaak van… waar je alleen, of samen, met minimaal 14 tot maximaal 20 andere personen een gezamenlijke maaltijd gaat bereiden en nuttigen,…
-
ReceptenGroenteSous VideVergeten groenten
Peterseliewortel inspiratie en recepten
door Peter Eemsingdoor Peter EemsingVergeten groenten, de Peterseliewortel De peterseliewortel, ook wel wortelpeterselie, is bezig met een opmars in Neerlands Dis. Het is een echte peterselie soort maar deze variant is gekweekt om zijn…