Italiaanse keuken

Winterminestrone met bonen. Een minestrone is altijd makkelijk maken, je kijkt welke ingredienten je nog hebt liggen en maakt daar een heerlijke maaltijd soep van. Je ziet hier een heldere maar …

Tomatensaus maken. Tomatensaus is een veelzijdige basissaus die je gebruikt om gerechten frisheid, diepte en binding te geven. Een zelfgemaakte tomatensaus is altijd veel puurder dan een kant-en-klare saus, die …

Spezzatino recept – Italiaanse stoof met rund, varken of wild. Spezzatino recept. Spezzatino komt uit Noord-Italië en behoort tot de oudste stoofgerechten van het land. De naam betekent letterlijk “in …

Je bereidt dit kerstmenu als eerbetoon aan de Italiaanse keuken, die is erkend als immaterieel werelderfgoed. Die erkenning benadrukt niet alleen recepten en technieken, maar vooral de culturele waarde van …

Ragù alla Napoletana. Ragù alla Napoletana is veel meer dan een pastasaus. Dit gerecht is diep verweven met de Napolitaanse cultuur en staat symbool voor familie, traditie en vooral geduld. In …

Dit recept voor Zalm met Gebakken Aardappelschijfjes biedt een heerlijke, gezonde maaltijd met een twist: je kunt kiezen uit vier verschillende kooktechnieken om de zalm perfect te bereiden. Of je nu de …

Dit recept voor Orecchiette met Prosciutto en Verse Peterselie is ideaal voor een snelle en smaakvolle maaltijd op een drukke dag. Met slechts een paar ingrediënten tover je binnen no-time een heerlijk …

Dit gerecht van tortellini met cherrytomaatjes en Parmezaanse kaas belichaamt de eenvoud en versheid van de Italiaanse keuken. Perfect voor een lichte avondmaaltijd of een snelle lunch, het is een eerbetoon aan …