Voorgerecht

Lekker en gezond! De groene paprika is eigenlijk een onrijpe paprika. Om die reden smaakt deze paprika een stuk minder zoet dan de gele en de rode variant. Groene paprika’s…

Met gevulde champignons kun je heerlijke gerechten maken, maar voor dit voorafje kan je ook goed Portobello’s gebruiken. Ingrediënten 4 reuze champignons 1 eetlepel verse dragon, fijngesneden 2 bosuitjes 1…

Deze carpaccio van hertenfilet met ganzenlever kan je mooi combineren en afmaken met pijnboompitjes en truffelolie, maar ook erg lekker met ruccola en gebakken appel. Dit is een van mijn…

Fotografie: Gerhard Witteveen Het recept voor de Salade Niçoise kan je hieronder vinden. Restaurant de Foyer Riant ligt op een unieke locatie aan de rand van Beekbergen. Chef-kok Edwin Terpstra geeft…

Fotografie: Gerhard Witteveen De Kreeftenbisque, 1 keer per kwartaal koken we samen met een kok uit onze omgeving. Dit keer met Dave Wienk en Jeroen Lagerwaard van Traiteur Delicat in Apeldoorn.…