Poolse Bigos, is een nationaal gerecht van Polen. Poolse Bigos is een hartige stoofpot die bekend staat om zijn diepe, complexe smaken. Het wordt ook wel ‘jagersstoofpot’ genoemd, wat verwijst …
Peter Eemsing
Peter Eemsing
Mijn grote hobby is koksland.nl Ik leef samen met Christa Dreef en onze 2 leonbergers, 3 ridgebacks, 5 kippen en 2 minivarkens op een rustiek boerderijtje langs de IJssel. In onze boomgaard van 10.000 m2 leeft het land rond onze keuken. Koken is onze passie, bijna dagelijks bereiden we alles vers en het liefst mogelijk met producten uit onze directe omgeving.
-
-
Italian Wedding Soup. Dit het gerecht wat je moet serveren aan je geliefde, de mix van ingredienten maakt de perfecte soep, net zoals de mix van persoonlijkheden in je relatie …
-
ReceptenAzieEenpans receptenGezondGroenteHoofdgerechtIndiaMakkelijk
Aloo Gobi
door Peter Eemsingdoor Peter Eemsing 27 viewsAloo Gobi is een vegetarisch gerecht in de Indiase en Pakistaanse keuken. “Aloo” betekent aardappel en “Gobi” staat voor bloemkool in het Hindi en Urdu. Het is een eenvoudig en …
-
ReceptenArabischBroodDeegHapjesKidsMidden-OostenSnacksTipsTurks
Alles over pita broodjes.
door Peter Eemsingdoor Peter Eemsing 69 viewsPita broodjes zijn kleine, ronde broodjes met een luchtige binnenkant, die oorspronkelijk uit het Midden-Oosten komen. We kopen ze voornamelijk in Nederland om te vullen met shoarma vlees met een …
-
ReceptenBijgerechtFransGroenteKlassiekOvenschotelVegetarisch
Franse ratatouille
door Peter Eemsingdoor Peter Eemsing 19 viewsFranse ratatouille. Dit gerecht combineert de klassieke smaken van een Franse ratatouille met de geroosterde groenten uit de oven. Perfect voor een gezonde en smaakvolle maaltijd voor twee. De kunst …
-
ReceptenArabischHapjesMakkelijkMidden-OostenVegetarisch
Sabich
door Peter Eemsingdoor Peter Eemsing 42 viewsSabich (sabih) is een populair Israëlisch streetfood gerecht dat bestaat uit een pitabroodje gevuld met gefrituurde aubergine, hardgekookt ei, salade, tahinisaus en amba (een pittige mangopickle). Vaak worden er ook …
-
Dit Moscow Mule recept is een verfrissende cocktail die bestaat uit wodka, gemberbier en limoensap, traditioneel geserveerd in een koperen mok. Deze cocktail staat bekend om zijn scherpe, pittige en …
-
ReceptenEierenHapjesKidsSnacksStreekgerecht
Groningse eierballen
door Peter Eemsingdoor Peter Eemsing 58 viewsGroningse eierballen. Deze lekkere snack bestaat uit een hardgekookt ei dat omhuld is met ragout, vervolgens door paneermeel gehaald wordt en daarna gefrituurd tot het een goudbruine en krokante buitenkant …
-
ReceptenAzieDeegEenpans receptenGezondHapjesHoofdgerechtSauzenSnacks
Okonomiyaki, Japanse pannenkoek
door Peter Eemsingdoor Peter Eemsing 47 viewsOkonomiyaki is een leuke en lekkere Japanse pannenkoek, die je helemaal naar eigen smaak kunt vullen. Het woord “Okonomiyaki” mixt eigenlijk twee ideeën: “okonomi” betekent zoiets als “wat jij lekker …
-
ReceptenBBQBuitenkokenOfyr ReceptenSous-VideVlees
Ribeye sous vide bereiden
door Peter Eemsingdoor Peter Eemsing 57 viewsRibeye sous vide bereiden. Zin om een ribeye te maken die super sappig van binnen is met een lekker knapperig korstje? Dan is sous vide met een snelle grillfinish helemaal …