Zalm lasagne met spinazie en kappertjes. Dit is een variatie op de lasagne bolognese, waarin je zalm gebruikt in plaats van gehakt. Het gebruik van vis in pasta en gebakken pasta-schotels …
Peter Eemsing
Peter Eemsing
Mijn grote hobby is koksland.nl Ik leef samen met Christa Dreef en onze 2 leonbergers, 3 ridgebacks, 5 kippen en 2 minivarkens op een rustiek boerderijtje langs de IJssel. In onze boomgaard van 10.000 m2 leeft het land rond onze keuken. Koken is onze passie, bijna dagelijks bereiden we alles vers en het liefst mogelijk met producten uit onze directe omgeving.
-
-
ReceptenAzieBijgerechtHapjesMakkelijkSnacksThaisTussengerechtVisVoorgerechten
Thaise viskoekjes, Tod Man Pla
door Peter Eemsingdoor Peter Eemsing 27 viewsThaise viskoekjes. Tod Man Pla is een traditioneel Thais gerecht dat bestaat uit gefrituurde viskoekjes die vaak geserveerd worden met een zoet-zure komkommersaus of een dipsaus op basis van azijn …
-
ReceptenEenpans receptenHoofdgerechtItaliaansKlassiekMakkelijkOvenschotelPasta
Lasagne Bolognese
door Peter Eemsingdoor Peter Eemsing 54 viewsLasagne Bolognese is een lekker makkelijk Italiaans ovengerecht dat bestaat uit gelaagde pasta, sauzen en kaas. Het wordt gemaakt met brede, platte pasta plakken en wordt in verschillende lagen opgebouwd …
-
ReceptenHapjesHoofdgerechtKidsKlassiekMakkelijkSnacksVis
Fish & Chips
door Peter Eemsingdoor Peter Eemsing 31 viewsFish & Chips is een iconisch Brits gerecht dat zijn oorsprong vindt in de late 19e eeuw. Het is sterk verbonden met de arbeidersklasse en werd populair als goedkope en …
-
StoofschotelEenpans receptenGevogelteOost EuropaSlowcookers
Shkmeruli
door Peter Eemsingdoor Peter Eemsing 76 viewsShkmeruli is een traditioneel Georgisch kipgerecht dat zijn naam dankt aan het dorp Shkmeri, gelegen in de regio Racha in Georgië. Het gerecht staat bekend om zijn eenvoudige ingrediënten en …
-
ReceptenGevogelteHoofdgerechtKlassiekWild
Gegrilde eendenborst
door Peter Eemsingdoor Peter Eemsing 18 viewsGegrilde eendenborst, aardappel wedges en een zoet-zure cranberry saus is een heerlijk diner voor twee. Het is even werk maar dan heb je ook een heerlijke maaltijd. Het lastige van …
-
ReceptenHapjesKidsMakkelijkMexicaansSnacksVlees
Taco vulling zonder pakjes of zakjes
door Peter Eemsingdoor Peter Eemsing 43 viewsTaco vulling zonder pakjes of zakjes. In Nederland kopen we vaak de knapperige, prefab harde taco’s, maar in Mexico zal je de meer traditionele, zachte tortilla’s vinden die ook warm …
-
Zalm sous vide bereiden? Zin in een super sappige zalmmoot met een krokant huidje? Dan is dit recept iets voor jou. We gaan de zalm eerst langzaam garen in de …
-
Alles over wijting. Dit is een visje dat veel familie heeft in de kabeljauwsoorten en je komt ‘m tegen in de in de Noordzee. Deze vis is best slank en …
-
ReceptenEenpans receptenHoofdgerechtOost EuropaOvenschotelSlowcookersStoofschotel
Poolse Bigos
door Peter Eemsingdoor Peter Eemsing 32 viewsPoolse Bigos, is een nationaal gerecht van Polen. Poolse Bigos is een hartige stoofpot die bekend staat om zijn diepe, complexe smaken. Het wordt ook wel ‘jagersstoofpot’ genoemd, wat verwijst …