Deze authentieke Griekse Bifteki burgers uit Griekenland heeft iedereen wel eens gegeten op hun vakantie eiland. Je kan ze met lamsgehakt maken of met gemengd gehakt. Dit recept is gemaakt …
Peter Eemsing
Peter Eemsing
Mijn grote hobby is koksland.nl Ik leef samen met Christa Dreef en onze 2 leonbergers, 3 ridgebacks, 5 kippen en 2 minivarkens op een rustiek boerderijtje langs de IJssel. In onze boomgaard van 10.000 m2 leeft het land rond onze keuken. Koken is onze passie, bijna dagelijks bereiden we alles vers en het liefst mogelijk met producten uit onze directe omgeving.
-
-
ReceptenDessertGebakMakkelijkPatisserie
Frisse kwarktaart
door Peter Eemsingdoor Peter Eemsing 518 viewsFrisse kwarktaart. Dit recept is de tweede van een reeks die Iris en Maik met een leuke video maken. Dit recept hebben Iris en Maik weer gemaakt in de keuken van koksland.nl. Hieronder kan …
-
ReceptenEenpans receptenGezondHollandse potStamppot - Stoemp
Andijviestoemp
door Peter Eemsingdoor Peter Eemsing 554 viewsAls het koud is gaat er niets boven een heerlijk andijviestampotje oftewel een andijviestoemp. Deze stamppot maak je met rauwe andijvie en bosuitjes, waardoor er een heerlijke knisper in het …
-
ReceptenBBQBroodBuitenkokenOfyr Recepten
Cassave platbrood op de ofyr maken
door Peter Eemsingdoor Peter Eemsing 2,4K viewsIn een reis programma van Joanne Lumley was ze in Haiti bij een lokale broodbakker. Ze maakten daar prachtig Cassave platbrood. Laat dit ook nog eens helemaal Paleo zijn. Snel …
-
ReceptenBBQBuitenkokenEenpans receptenHollandse potMakkelijkOfyr ReceptenVlees
Hachée op de Ofyr of op de bbq maken
door Peter Eemsingdoor Peter Eemsing 950 viewsHachée maken. Deze dagen van winterwonderland nodigen ons altijd uit om lekker buiten te koken. IJspret op de vijver en dan alvast een heerlijke maaltijd maken voor als de zon …
-
Koken met… Iris & Maik. Thai Basil Chicken. Dit recept is de eerste van een reeks die Iris en Maik met een leuke video opnemen. Dit doen we in de nieuwe kookstudio …
-
ReceptenGezondGroenteNieuwsSauzenTipsVegetarisch
Alles over slowjuicers
door Peter Eemsingdoor Peter Eemsing 1,1K viewsIn deze tijd is gezond eten en drinken steeds belangrijker aan het worden. Wij krijgen veel vragen over het gebruik (aanschaf) van een slowjuicer of een blender, om zelf je …
-
ReceptenSous-VideVlees
Varkensrack sous vide bereiden.
door Peter Eemsingdoor Peter Eemsing 3,4K viewsVarkensrack sous vide bereiden is ideaal om een mooi zacht en smaakvol stoer stuk vlees op tafel kunt zetten. Wij kochten deze keer een Rack bij de Hanos van het …
-
ReceptenHoofdgerechtOvenschotelVergeten groentenWild
Hazepeper of Hazenpeper met vergeten groentes, heerlijk en makkelijk voor kerst!
door Peter Eemsingdoor Peter Eemsing 32,2K viewsVolgens de nieuwe Nederlandse spelling is het geen hazepeper, maar een hazenpeper. Een heerlijke stoofpot van wild, volop te krijgen momenteel en makkelijk klaar te maken. Hazenpeper is ook een …
-
ReceptenBBQBuitenkokenOfyr ReceptenTipsVlees
Zelf verse worst maken met varkensvlees
door Peter Eemsingdoor Peter Eemsing 4,4K viewsZelf verse worst maken met 4 varianten Met een paar vrienden wilden we zelf eens verse worst gaan maken, zo gezegd zo gedaan. We maken er dan gelijk een feestje …