Pasta alla Genovese is een klassiek Napolitaans gerecht dat verrassend genoeg niets te maken heeft met de stad Genua. Dit gerecht is genoemd naar de Genovese koks die in de …
Peter Eemsing
Peter Eemsing
Mijn grote hobby is koksland.nl Ik leef samen met Christa Dreef en onze 2 leonbergers, 3 ridgebacks, 5 kippen en 2 minivarkens op een rustiek boerderijtje langs de IJssel. In onze boomgaard van 10.000 m2 leeft het land rond onze keuken. Koken is onze passie, bijna dagelijks bereiden we alles vers en het liefst mogelijk met producten uit onze directe omgeving.
-
-
ReceptenEenpans receptenItaliaansPastaSlowcookersStoofschotelVlees
Conchiglie met rundvlees stoofsaus
door Peter Eemsingdoor Peter Eemsing 24 viewsConchiglie met rundvlees stoofsaus is een heerlijk gerecht dat de rijke smaken van langzaam gestoofd rundvlees combineert met de schelpjespasta. Ingrediënten Conchiglie met rundvlees stoofsaus:200 gram conchiglie (schelpjespasta)250 gram runderstoofvlees, …
-
ReceptenBBQBuitenkokenContactgrillKip - GevogelteOfyr ReceptenSous-VideTips
De Perfecte Kippenbout: BBQ, Oven, Grillpan en Sous Vide
door Peter Eemsingdoor Peter Eemsing 55 viewsDe Perfecte Kippenbout: BBQ, Oven, Grillpan en Sous Vide. Veel mensen hebben moeite om kippenbouten perfect te garen. Vaak zijn ze nog niet helemaal gaar of juist droog en taai. …
-
ReceptenBijgerechtItaliaansPastaVegetarisch
Orecchiette met Tomatensaus
door Peter Eemsingdoor Peter Eemsing 25 viewsOrecchiette met Tomatensaus is een traditionele pasta uit Puglia, Italië, bekend om zijn oorschelpvorm die perfect is voor het vasthouden van sauzen. In dit recept combineren we de orecchiette met …
-
ReceptenBlenderBouillonGezondGroenteSoepVegetarisch
Wortel koriander soep
door Peter Eemsingdoor Peter Eemsing 24 viewsWortel koriander soep is een heerlijke, romige soep die de zoete smaak van wortels combineert met de frisse, citrusachtige smaak van koriander. Deze soep is eenvoudig te bereiden en biedt …
-
ReceptenHoofdgerechtMakkelijkSaladeVlees
Biefstuk met gekarameliseerde rode ui
door Peter Eemsingdoor Peter Eemsing 28 viewsDit heerlijke recept voor biefstuk met gekarameliseerde rode ui en aardappelpannenkoekjes is perfect voor een makkelijke maaltijd. De sappige biefstuk wordt vergezeld door de zoete en hartige smaak van gekarameliseerde …
-
ReceptenAmerikaItaliaansKidsKlassiekPastaVegetarisch
Mac & Cheese
door Peter Eemsingdoor Peter Eemsing 26 viewsMac & Cheese, voluit Macaroni and Cheese, is een gerecht dat bestaat uit gekookte macaroni gemengd met een romige kaassaus, vaak gebakken in de oven tot het een knapperige bovenlaag …
-
ReceptenBijgerechtFransGroenteKlassiekTussengerechtVegetarisch
Poireaux à la Crème
door Peter Eemsingdoor Peter Eemsing 39 viewsPoireaux à la Crème is een traditioneel Frans gerecht dat de delicate smaak van prei combineert met een rijke, romige saus. Dit gerecht is een perfect voorbeeld van de Franse …
-
ReceptenKip - GevogelteSnacksTipsVlees
Alles over spam, smac & exeter
door Peter Eemsingdoor Peter Eemsing 53 viewsAlles over spam, smac & exeter. In de moderne tijd zijn ingeblikte vleesproducten zoals Spam, Smac en Exeter Halal Chicken niet meer zo populair als vroeger. Deze producten, die voornamelijk …
-
ReceptenBBQBuitenkokenKidsMakkelijkOfyr ReceptenVlees
Griekse Bifteki burgers
door Peter Eemsingdoor Peter Eemsing 46 viewsGriekse Bifteki burgers. Bifteki is een traditioneel Grieks gerecht dat bestaat uit gekruid rundergehakt, vaak gevormd tot platte, ovale burgers. Het vlees is meestal op smaak gebracht met een mix …