Aziatische penne. Voor een heerlijke twist op de traditionele pasta, probeer eens Aziatische penne. Dit vegetarische gerecht staat in slechts 20 minuten op tafel, waardoor het een perfecte keuze is …
Peter Eemsing
Peter Eemsing
Mijn grote hobby is koksland.nl Ik leef samen met Christa Dreef en onze 2 leonbergers, 3 ridgebacks, 5 kippen en 2 minivarkens op een rustiek boerderijtje langs de IJssel. In onze boomgaard van 10.000 m2 leeft het land rond onze keuken. Koken is onze passie, bijna dagelijks bereiden we alles vers en het liefst mogelijk met producten uit onze directe omgeving.
-
-
ReceptenDessertGroenteHapjesKidsSnacksThaisVegetarisch
Kanom Kai Nok Krata
door Peter Eemsingdoor Peter Eemsing 33 viewsIn Thailand is Kanom Kai Nok Krata een onderdeel van het uitgebreide straatvoedselaanbod, waar marktkraampjes en verkopers een rol spelen in de straat voedselcultuur. Dit dessert, dat lijkt op kwarteleitjes, …
-
ReceptenAfrikaEenpans receptenHoofdgerechtOvenschotelRijst
Bobotie
door Peter Eemsingdoor Peter Eemsing 39 viewsBobotie is een klassieker uit de Zuid-Afrikaanse keuken en wordt vaak beschouwd als een van de nationale gerechten. Het is een heerlijke ovenschotel die bestaat uit rundergehakt, fruit en specerijen, …
-
ReceptenAfrikaAirfryerBBQContactgrillGevogelteOvenschotelPortugeesRijst
Kip Piri Piri
door Peter Eemsingdoor Peter Eemsing 62 viewsHeb je zin in iets pittigs? Ga dan voor Kip Piri Piri, of zoals sommigen zeggen, Peri Peri Chicken. Dit is niet zomaar een kipgerecht; het is een smaakbom met …
-
ReceptenPaddenstoelenSauzenTips
Kastanjechampignon roomsaus
door Peter Eemsingdoor Peter Eemsing 38 viewsKastanjechampignon roomsaus. Zoek je een manier om je pasta, risotto of dat favoriete vleesgerecht net iets specialer te maken? Dan is deze kastanjechampignon roomsaus echt iets voor jou. Deze saus, …
-
Alles over uien. Uien heb je in veel soorten met allemaal hun eigen sterke kanten en bereidingswijzen. Veel mensen hebben vaak op hun boodschappenlijstje uien staan maar weten niet echt …
-
ReceptenHoofdgerechtItaliaansMakkelijkPastaVlees
Farfalle in tomatensaus met een saucijs
door Peter Eemsingdoor Peter Eemsing 26 viewsFarfalle in tomatensaus met een saucijs. Farfalle, oftewel die leuke strikjespasta die ook wel vlinderpasta genoemd wordt, is echt zo’n pasta die iedereen wel kent. “Farfalle” is Italiaans voor “vlinders” …
-
ReceptenGezondGroenteRisottoVegetarischVergeten groenten
Boskroten risotto
door Peter Eemsingdoor Peter Eemsing 92 viewsBoskroten risotto. Boskroten zijn eigenlijk gewoon jonge bietjes met superlekker blad eraan. Ze zijn lekker zoet en dat blad kun je ook gewoon eten. Het blad is zo klaar, paar …
-
ReceptenGezondGroenteHapjesSnacksTips
Witlof hapjes recepten
door Peter Eemsingdoor Peter Eemsing 38 viewsWitlof hapjes. Witlofbladeren zijn door hun knapperige textuur en licht bittere smaak ideaal om te gebruiken als basis voor snacks, hapjes en voorgerechten. Hier zijn 15 Witlof hapjes ter inspiratie. …
-
ReceptenSous-VideTipsWorkshops
Wat is sous vide koken?
door Peter Eemsingdoor Peter Eemsing 56 viewsWat is sous vide koken? Wij krijgen vaak vragen over sous vide, veel mensen weten nog niet precies wat je daar mee kunt doen. Bij koksland hebben we veel sous …