Dit voorgerecht van rode poonfilet met paprikahummus en kruim van pancetta is een niet alledaagse, maar overheerlijke combinatie van smaken. Het recept is voldoende voor een voorgerecht voor vier personen …
Christa Dreef
Christa Dreef
Sinds mijn 23e ben ik advocaat. Ik heb een eigen advocatenkantoor in Apeldoorn waar ik met veel plezier iedere dag samenwerk met mijn collega. Sinds mijn 40e ben ik getrouwd met de man van mijn leven, Peter Eemsing. We wonen op een boerderijtje vlakbij de IJssel met inmiddels 5 honden, 2 mini varkentjes en 4 kippen. De kids komen geregeld aan om te genieten van de omgeving en lekker te eten en datzelfde geldt voor vrienden en ouders. Koken is sinds jaar en dag mijn grote hobby, net als het lezen van allerlei kookboeken. Koksland.nl is het avontuur van Peter en mij. Met veel plezier steken we daar onze vrije tijd in, met 1 doel: genieten, mooie producten ontdekken en natuurlijk: koken voor iedereen leuk maken!
-
-
ReceptenHoofdgerechtStoofschotelThais
Thais runderstoofvlees
door Christa Dreefdoor Christa Dreef 3,6K viewsDe Thaise keuken is verreweg mijn favoriete keuken. Het eten prikkelt je zintuigen en de gerechten worden bereid met superverse ingrediënten. Dit recept voor Thais runderstoofvlees is ook nog eens …
-
ReceptenHoofdgerechtSalade
Salade niçoise op z’n Welsums
door Christa Dreefdoor Christa Dreef 690 viewsDe salade niçoise is genoemd naar de Franse stad Nice. Er zijn vele recepten in de omloop voor deze zomerse salade; het enige echte recept bestaat echter niet. In de basis bestaat …
-
ReceptenEenpans receptenHoofdgerecht
Gevarieerde ovenschotel
door Christa Dreefdoor Christa Dreef 1,3K viewsDeze heerlijke gevarieerde ovenschotel met o.a. kippendijen, tomaat, ui, paprika en bleekselderij is super makkelijk om te maken, smaakt lekker zomers en behalve wat snijwerk, doet de oven bijna al …
-
Dit mascarpone toetje met aardbeien is verrassend fris, fruitig en licht van smaak en in een mum van tijd gemaakt. Met dit recept maak je 6 bescheiden nagerechten. Ingrediënten mascarpone …
-
ReceptenHoofdgerechtItaliaans
Lasagne met drie soorten gehakt en kippenlevers
door Christa Dreefdoor Christa Dreef 1,K viewsDit recept voor lasagne met drie soorten gehakt en kippenlevers is gebaseerd op een recept van de inmiddels overleden Anthony Bourdain. In zijn recept wordt in plaats van kippengehakt, kalfsgehakt …
-
ReceptenEenpans receptenHoofdgerecht
Aziatische mosselen
door Christa Dreefdoor Christa Dreef 1,2K viewsVoor deze Aziatische mosselen gebruiken we de Zeeuwse bodemcultuurmosselen. Het seizoen voor die mosselen is namelijk net weer begonnen en loopt tot april volgend jaar. Ingrediënten Aziatische mosselen: 3 bosuitjes …
-
ReceptenEenpans receptenHollandse potHoofdgerechtStoofschotelVlees
Lamsstoofpotje recept
door Christa Dreefdoor Christa Dreef 1,2K viewsDe beste manier om lamsvlees te bereiden, is ervoor te zorgen dat het vlees mooi rosé en lekker sappig blijft. Dit recept voor een lamsstoofpotje laat zien hoe je dit …
-
Deze spinazierijst smaakt heerlijk bij een lamsstoofpotje. Maar je kunt ook er ook eenvoudigweg wat zachte geitenkaas bij serveren. Dat doe ze veelal in Griekenland, daar heet het gerecht Spanakorizo. …
-
ReceptenDessertGebakItaliaans
Ricotta roomkaastaart met aardbeien
door Christa Dreefdoor Christa Dreef 837 viewsWij serveren deze ricotta roomkaastaart met aardbeien vaak als nagerecht omdat de smaak zo heerlijk fris is. Echt een opkikker na een zwaar diner. Je kunt met gemak de aardbeien …