Met gevulde champignons kun je heerlijke gerechten maken, maar voor dit voorafje kan je ook goed Portobello’s gebruiken. Ingrediënten 4 reuze champignons 1 eetlepel verse dragon, fijngesneden 2 bosuitjes 1…
Amuse
-
- ReceptenAmuseBijgerechtKoken met...Wild
Veluwse herten balkenbrij van Hotel de Keizerskroon
door Peter Eemsingdoor Peter Eemsing 2,8K viewsFotografie: Gerhard Witteveen Het recept voor balkenbrij staat onder dit artikel Eerder dit jaar heropende Bilderberg Hotel De Keizerskroon na een grondige renovatie ook zijn totaal vernieuwde restaurant Kingstreet. Chef de…
- ReceptenAmuseVis
Amuse van gelakte paling en pastinaakpuree
door Christa Dreefdoor Christa Dreef 2,8K viewsDeze recept voor een amuse van gelakte paling is niet moeilijk om te maken. Het lekkerst is natuurlijk met zelf gemaakte appelstroop. In het appelseizoen (sept-nov) maak ik van de…
- ReceptenAmuseBijgerechtKoken met...Wild
Wildbitterballen van Auberge Navet
door Peter Eemsingdoor Peter Eemsing 2,6K viewsFotografie: Gerhard Witteveen De wildbitterballen van Auberge Navet, het recept kan je hieronder vinden. Deze keer nodigden we de eigenaren van Auberge Navet uit in Christa’s Kitchen & Orchard. Het restaurant…
