Makkelijker maak je deze hartige taart niet. Voor ons is dit een ‘we gaan de restjes opmaken‘ gerecht. Meestal heb je altijd wel wat restjes groentes/vlees/vis over en heb je …
Peter Eemsing
Peter Eemsing
Mijn grote hobby is koksland.nl Ik leef samen met Christa Dreef en onze 2 leonbergers, 3 ridgebacks, 5 kippen en 2 minivarkens op een rustiek boerderijtje langs de IJssel. In onze boomgaard van 10.000 m2 leeft het land rond onze keuken. Koken is onze passie, bijna dagelijks bereiden we alles vers en het liefst mogelijk met producten uit onze directe omgeving.
-
-
ReceptenBouillonGezondSoep
Lekker gezond en makkelijk. Deze reinigende kippenbouillon met gember
door Peter Eemsingdoor Peter Eemsing 2,3K viewsKippenbouillon met gember. Nu de kerst- en feestdagen weer voorbij zijn je darmen weer eens van slag, waarschijnlijk ben je 5 kg of meer aangekomen of je hebt een kater …
-
ReceptenEenpans receptenKip - GevogelteOvenschotel
Gevulde kip van Roberto Gerrits
door Peter Eemsingdoor Peter Eemsing 2,2K viewsKip is makkelijk en kip is lekker. Maar om deze gevulde kip goed klaar te maken moet je toch even een dagje van te voren beginnen. Deze gevulde kip, naar …
-
ReceptenAzieVisVoorgerechten
In rode biet gemarineerde zalm met crème van wasabi, ingelegde groenten en schuim van yuzu van restaurant de Heerlijckheyt het Loo
door Peter Eemsingdoor Peter Eemsing 6,1K viewsBijna in de voortuin van Paleis Het Loo, ligt restaurant de Heerlijckheyt. Daar waar al in de 17e eeuw vermoeide reizigers konden eten, drinken en overnachten, is nu een eetgelegenheid …
-
ReceptenAzieMakkelijkRijstThais
Vietnamese Shaken Beef ‘Bo Luc Lac’
door Peter Eemsingdoor Peter Eemsing 5,2K viewsIn Vietnam zie je dit gerecht Vietnamese Shaken Beef ‘Bo Luc Lac’ op vele straathoeken en in restaurants. Maar ook in Nederland zie je het steeds vaker op de menukaart …
-
Nieuws
De nieuwe Michelin sterren 2018 zijn bekend, Inter Scaldes heeft eindelijk zijn derde ster!
door Peter Eemsingdoor Peter Eemsing 3,K viewsVandaag in het nieuwe De La Mar theater te Amsterdam werden de nieuwe sterren 2018 door Michelin bekend gemaakt. De nieuwe Michelin sterren restaurants van 2018 zijn: 1 ster The …
-
ReceptenAzieEenpans receptenHoofdgerechtVis
Kabeljauw met gestoomde oosterse groentes en koriandersaus
door Peter Eemsingdoor Peter Eemsing 1,6K viewsEen mooi stukje Kabeljauw lekker op de huid bakken blijft gewoon lekker. Deze week in een Oosterse variant met rijst. Mocht je niet van koriander houden kan je de koriander …
-
ReceptenEenpans receptenHollandse potHoofdgerechtMakkelijk
Zuurkool ovenschotel met gehakt en wortel
door Peter Eemsingdoor Peter Eemsing 5,7K viewsZuurkool en gehakt maar dan anders. Het is weer wintertijd, de tijd voor lekkere ovenschotels. In mijn kennissenkring beginnen steeds meer mensen weer zelf zuurkool te fermenteren met een ieder …
-
ReceptenBijgerechtGezondGroenteSalade
Roodlof salade
door Peter Eemsingdoor Peter Eemsing 6,1K viewsStraks bij het kerstdiner is Roodlof een mooi kleurrijk en smakelijk bijgerecht op je tafel. Maar ook als begeleider van een kippenpootje met wat aardappelschijfjes doet hij het erg goed. …
-
BoekenItaliaans
Just Cook It van Sergio Herman met het recept van Carponata
door Peter Eemsingdoor Peter Eemsing 9,4K viewsJust Cook It, Sergio Herman, meer dan 80 snelle recepten voor thuis Hieronder vind je het recept voor Carponata uit Just Cook it. Met het sluiten van zijn driesterren restaurant Oud …