Vandaag in het nieuwe De La Mar theater te Amsterdam werden de nieuwe sterren 2018 door Michelin bekend gemaakt. De nieuwe Michelin sterren restaurants van 2018 zijn:
1 ster
The Duchess, Amsterdam, Jeffrey Graff
Le Restaurant, Amsterdam, Jan de Wit
The White Room, Amsterdam, Arturo Dalhuizen
AIRrepublic, Cadzand, Alex Buiten en Nicolas Misera van eigenaar Sergio Herman
Fitzgerald, Rotterdam, Remco Kuijpers (chef) en Danny Gonzalez (eigenaar)
Vista restaurant & food bar, Willemstad, Maurice van der Heijden
2 sterren
Er zijn geen nieuwe 2 sterren restaurants in Nederland
3 Sterren
De Leest in Vaassen met Jacob Jan Boerma in de keuken houd wederom zijn derde ster net zoals Jonnie Boer van de Librije in Zwolle. Inter Scaldes Jannis en Claudia Brevet uit Kruiningen hebben nu ‘eindelijk’ ook hun verdiende derde ster gekregen!
Sommelier van het jaar 2018
De Michelin Award voor de sommelier van het jaar 2018 ging naar David van Steenderen van restaurant Vineum in Rotterdam.
Vervallen sterren 2018
Van 2 naar 1 ster
Bord’Eau, Amsterdam
Da Vinci, Maasbracht
Geen ster meer
Han Ting Cuisine, Den Haag
De Bokkepruik, Hardenberg
Wereldmuseum, Rotterdam (zijn gestopt met bedrijf)
O Mundo, Wageningen
Overzicht alle sterren 2018
Het volledige overzicht van alle sterren kan je hier vinden!
