Deze Poolse Zuurkoolschotel van onze gastchef Roberto gaat natuurlijk heel goed samen met aardappelpuree of rijst. Heb je een slowcooker, dan gebruik je die. Dit recept kan je ook goed …
Peter Eemsing
Peter Eemsing
Mijn grote hobby is koksland.nl Ik leef samen met Christa Dreef en onze 2 leonbergers, 3 ridgebacks, 5 kippen en 2 minivarkens op een rustiek boerderijtje langs de IJssel. In onze boomgaard van 10.000 m2 leeft het land rond onze keuken. Koken is onze passie, bijna dagelijks bereiden we alles vers en het liefst mogelijk met producten uit onze directe omgeving.
-
-
ReceptenDrinkenIndiaTips
De juiste temperatuur voor je Thee
door Peter Eemsingdoor Peter Eemsing 2,2K viewsDe meeste Thee drinkers weten dit inmiddels al wel maar er zijn nog veel mensen die de smaak van de thee teniet doen met te hoge of lage temperaturen en …
-
ReceptenBijgerechtSnacksVleesVoedsel droger
Zelf Beef Jerkey maken
door Peter Eemsingdoor Peter Eemsing 1,4K viewsZelf beef jerkey maken is niet moeilijk, niet goedkoop, maar wel een heerlijke snack. In Nederland zijn wij een worstenlandje maar in landen als America, Africa en Zuid-America kan je …
-
ReceptenEenpans receptenHoofdgerechtMakkelijkOvenschotel
English Pie maken is zo makkelijk
door Peter Eemsingdoor Peter Eemsing 32,8K viewsEigenlijk is een English Pie een lekker prutje afgedekt met bladerdeeg. Ik maak hem vaak van restjes uit de koelkast. Dat kan variëren van een vulling met vis, kip of …
-
ReceptenHoofdgerechtItaliaansVis
Spaghetti Vongole met een Aziatische twist
door Peter Eemsingdoor Peter Eemsing 807 viewsOf je nu in dit recept kokkels of vongole gebruikt dat is om het even, de kokkels zijn vaak het hele jaar beschikbaar en een stuk goedkoper dan de vongole …
-
DrinkenCocktailsRecepten
Aperol Spritz maken recept
door Peter Eemsingdoor Peter Eemsing 1,9K viewsHet populaire oranje drankje Aperol Spritz heeft een rijke historie en is mateloos populair op wintersport en zomervakantie’s. Waar de bartenders uit Noord Italie luidkeels roepen dat zij de grondlegger …
-
ReceptenBijgerechtMakkelijkOvenschotel
Drie kazen en drie aardappelen gratin
door Peter Eemsingdoor Peter Eemsing 1,7K viewsDeze lekkere gratin heb ik laatst gemaakt als begeleider van zeebaars in zoutkorst. Naast de zoete aardappel, de bintje bonk en pastinaak heb ik ook nog plakjes biet toegevoegd. Het …
-
Béchamel saus maak je zelf, het is nml heel simpel. De kant en klare zakjes en pakjes uit de supermarkt smaken gewoon niet goed. Het is vaak een mix van …
-
ReceptenAzieHoofdgerechtKip - GevogelteSous-Vide
Radijsjes met sticky eendenborst
door Peter Eemsingdoor Peter Eemsing 2,5K viewsSticky eendenborst is echt een Vietnamees recept wat je nooit genoeg van krijgt. Zeker de zoetheid van de eendenborst met honing met de frisheid van de radijsjes. Wij als fan …
-
ReceptenBijgerechtDeegGebakHapjesMakkelijkPatisserieSnacksVoorgerechten
Kaiserschmarrn zelf maken recept
door Peter Eemsingdoor Peter Eemsing 2,4K viewsMet dit recept maak je zelf makkelijk Kaiserschmarnn thuis. Lekker als hapje tussendoor en je kids zullen er van smullen! Heb je zelf ook een lekkere Kaiserschmarrn variatie? Typ hem …