Lasagne Bolognese is een lekker makkelijk Italiaans ovengerecht dat bestaat uit gelaagde pasta, sauzen en kaas. Het wordt gemaakt met brede, platte pasta plakken en wordt in verschillende lagen opgebouwd …
Peter Eemsing
Peter Eemsing
Mijn grote hobby is koksland.nl Ik leef samen met Christa Dreef en onze 2 leonbergers, 3 ridgebacks, 5 kippen en 2 minivarkens op een rustiek boerderijtje langs de IJssel. In onze boomgaard van 10.000 m2 leeft het land rond onze keuken. Koken is onze passie, bijna dagelijks bereiden we alles vers en het liefst mogelijk met producten uit onze directe omgeving.
-
-
ReceptenHapjesHoofdgerechtKidsKlassiekMakkelijkSnacksVis
Fish & Chips
door Peter Eemsingdoor Peter Eemsing 24 viewsFish & Chips is een iconisch Brits gerecht dat zijn oorsprong vindt in de late 19e eeuw. Het is sterk verbonden met de arbeidersklasse en werd populair als goedkope en …
-
StoofschotelEenpans receptenGevogelteOost EuropaSlowcookers
Shkmeruli
door Peter Eemsingdoor Peter Eemsing 65 viewsShkmeruli is een traditioneel Georgisch kipgerecht dat zijn naam dankt aan het dorp Shkmeri, gelegen in de regio Racha in Georgië. Het gerecht staat bekend om zijn eenvoudige ingrediënten en …
-
ReceptenGevogelteHoofdgerechtKlassiekWild
Gegrilde eendenborst
door Peter Eemsingdoor Peter Eemsing 16 viewsGegrilde eendenborst, aardappel wedges en een zoet-zure cranberry saus is een heerlijk diner voor twee. Het is even werk maar dan heb je ook een heerlijke maaltijd. Het lastige van …
-
ReceptenHapjesKidsMakkelijkMexicaansSnacksVlees
Taco vulling zonder pakjes of zakjes
door Peter Eemsingdoor Peter Eemsing 26 viewsTaco vulling zonder pakjes of zakjes. In Nederland kopen we vaak de knapperige, prefab harde taco’s, maar in Mexico zal je de meer traditionele, zachte tortilla’s vinden die ook warm …
-
Zalm sous vide bereiden? Zin in een super sappige zalmmoot met een krokant huidje? Dan is dit recept iets voor jou. We gaan de zalm eerst langzaam garen in de …
-
Alles over wijting. Dit is een visje dat veel familie heeft in de kabeljauwsoorten en je komt ‘m tegen in de in de Noordzee. Deze vis is best slank en …
-
ReceptenEenpans receptenHoofdgerechtOost EuropaOvenschotelSlowcookersStoofschotel
Poolse Bigos
door Peter Eemsingdoor Peter Eemsing 23 viewsPoolse Bigos, is een nationaal gerecht van Polen. Poolse Bigos is een hartige stoofpot die bekend staat om zijn diepe, complexe smaken. Het wordt ook wel ‘jagersstoofpot’ genoemd, wat verwijst …
-
Italian Wedding Soup. Dit het gerecht wat je moet serveren aan je geliefde, de mix van ingredienten maakt de perfecte soep, net zoals de mix van persoonlijkheden in je relatie …
-
ReceptenAzieEenpans receptenGezondGroenteHoofdgerechtIndiaMakkelijk
Aloo Gobi
door Peter Eemsingdoor Peter Eemsing 22 viewsAloo Gobi is een vegetarisch gerecht in de Indiase en Pakistaanse keuken. “Aloo” betekent aardappel en “Gobi” staat voor bloemkool in het Hindi en Urdu. Het is een eenvoudig en …