Coq au vin is een heerlijke Franse klassieker met een verwarmende en sublieme smaak, mede door het gebruik van veel verse kruiden. In plaats van een haan kun je natuurlijk …
Christa Dreef
Christa Dreef
Sinds mijn 23e ben ik advocaat. Ik heb een eigen advocatenkantoor in Apeldoorn waar ik met veel plezier iedere dag samenwerk met mijn collega. Sinds mijn 40e ben ik getrouwd met de man van mijn leven, Peter Eemsing. We wonen op een boerderijtje vlakbij de IJssel met inmiddels 5 honden, 2 mini varkentjes en 4 kippen. De kids komen geregeld aan om te genieten van de omgeving en lekker te eten en datzelfde geldt voor vrienden en ouders. Koken is sinds jaar en dag mijn grote hobby, net als het lezen van allerlei kookboeken. Koksland.nl is het avontuur van Peter en mij. Met veel plezier steken we daar onze vrije tijd in, met 1 doel: genieten, mooie producten ontdekken en natuurlijk: koken voor iedereen leuk maken!
-
-
ReceptenFransVlees
Cassoulet een iconisch Frans gerecht
door Christa Dreefdoor Christa Dreef 993 viewsCassoulet is een regionale specialiteit van de Midi-Pyrénées, een iconisch Frans gerecht, gebaseerd op bonen en vlees. Je bakt verschillende soorten varkensvlees in eenden- of ganzenvet. Een cassoulet vraagt veel …
-
ReceptenBijgerechtEenpans receptenFransHoofdgerechtOfyr Recepten
Ratatouille, een groentegerecht op z’n Frans
door Christa Dreefdoor Christa Dreef 717 viewsAls je deze ratatouille serveert met een gepocheerd zacht eitje, wat brood en kruidenboter heb je een werkelijk heerlijke maaltijd. Strooi er iets parmezaanse kaas over en je krijgt een …
-
ReceptenBouillonEenpans receptenHollandse potHoofdgerechtSoep
Boeren erwtensoep – snert
door Christa Dreefdoor Christa Dreef 11,5K viewsBij koud weer krijg ik altijd zin om een grote pan met erwtensoep – snert te maken. Wij hebben nogal eens aanloop aan huis en het voordeel van zo’n grote …
-
ReceptenGevogelteHoofdgerecht
Spicy kip met mangosalsa
door Christa Dreefdoor Christa Dreef 566 viewsDeze spicy kip met mangosalsa smaakt altijd lekker en is heel eenvoudig en snel te maken. Het recept is voldoende voor 4-6 personen. Combineer het recept met witte rijst of …
-
ReceptenBijgerechtGevogelteHoofdgerechtItaliaans
Peperonata met kip
door Christa Dreefdoor Christa Dreef 939 viewsPeperonata met kip is een overheerlijke paprika stoofschotel. De langzaam gestoofde paprika’s vullen je huis tijdens de bereiding met een fantastische geur, waar je enorm veel trek van krijgt. We …
-
ReceptenAmuseBouillonSoepVisVoorgerechten
Gamba-bouillon
door Christa Dreefdoor Christa Dreef 1,4K viewsMet dit recept voor gamba-bouillon maak je binnen een uur een fantastisch krachtige en smaakvolle bouillon voor zo’n 4-6 personen. Een heerlijk puur en lekker voor- of tussengerecht voor de …
-
ReceptenAzieHoofdgerechtSous-VideStoofschotelVlees
Chinees stoofvlees in de sous vide bereiden
door Christa Dreefdoor Christa Dreef 1,5K viewsDit Chinees stoofvlees recept is niet authentiek Chinees maar wel geïnspireerd op het Chinese Five Spices poeder. In het gerecht is namelijk onder andere kaneel, steranijs, peper, venkel en kruidnagel …
-
ReceptenBBQOfyr ReceptenVisVoorgerechten
Gegrilde baby octopus
door Christa Dreefdoor Christa Dreef 3,6K viewsDeze gegrilde baby octopus bereiden we op een OFYR met slechts een paar ingrediënten. Een heerlijk puur recept dat ontzettend snel en gemakkelijk is te maken. Het recept is voldoende …
-
De Ofyr Deze gevulde bavette maken we op een OFYR. Koksland.nl is sinds kort leverancier van OFYR voor de regio Apeldoorn en Deventer. OFYR omhelst een assortiment met buitenmeubilair, kookgerei …