We maken geen steak tartaar van vlees, maar van tomaten en gemarineerde shiitakes. Zelfs de meest verzotte vleeseter vind dit gerecht top en het is weer eens wat anders dan …
Christa Dreef
Christa Dreef
Sinds mijn 23e ben ik advocaat. Ik heb een eigen advocatenkantoor in Apeldoorn waar ik met veel plezier iedere dag samenwerk met mijn collega. Sinds mijn 40e ben ik getrouwd met de man van mijn leven, Peter Eemsing. We wonen op een boerderijtje vlakbij de IJssel met inmiddels 5 honden, 2 mini varkentjes en 4 kippen. De kids komen geregeld aan om te genieten van de omgeving en lekker te eten en datzelfde geldt voor vrienden en ouders. Koken is sinds jaar en dag mijn grote hobby, net als het lezen van allerlei kookboeken. Koksland.nl is het avontuur van Peter en mij. Met veel plezier steken we daar onze vrije tijd in, met 1 doel: genieten, mooie producten ontdekken en natuurlijk: koken voor iedereen leuk maken!
-
-
ReceptenHoofdgerechtVegetarisch
Vegetarische Bourguignon
door Christa Dreefdoor Christa Dreef 545 viewsAlhoewel ik een echte ouderwetse boeuf bourguignon onweerstaanbaar vind, moet ik zeggen dat deze vegetarische variant bijzonder smaakvol is. Eigenlijk mis je het vlees totaal niet. Dit is een recept …
-
ReceptenArabischAzieBBQBuitenkokenIndonesischMidden-OostenOfyr ReceptenSous-VideThais
Saté van de Ofyr of bbq
door Christa Dreefdoor Christa Dreef 3,1K viewsEr gaat niets boven een heerlijke Saté van de Ofyr. We hebben voor je aantal verschillende recepten voor je op een rij gezet. Wij grillen de sate meestal lekker op …
-
ReceptenBBQBuitenkokenGroenteOfyr Recepten
Ofyr Groenteschotel
door Christa Dreefdoor Christa Dreef 1,8K viewsDeze Ofyr groenteschotel maak je, het zal je niet verrassen, op je Ofyr. Je kan deze natuurlijk ook prima op je bbq maken. De schotel bestaat uit geblakerde prei, gekaramelliseerde …
-
ReceptenBBQDeegDessertOfyr Recepten
Fluffy karnemelk-rum pancakes met gezoete bosvruchten en slagroom
door Christa Dreefdoor Christa Dreef 875 viewsIk ben gek van koken op een Ofyr. Er staat prachtig exemplaar in mijn tuin en ik kan dus allerlei recepten op de Ofyr uitproberen. Dit toetje van fluffy karnemelk-rum …
-
ReceptenArabischGevogelteHoofdgerechtMidden-Oosten
Palestijnse kippendijen
door Christa Dreefdoor Christa Dreef 1,4K viewsPalestijnse kippendijen. Dit recept is afgeleid van Musakhan. Musakhan is een Palestijns gerecht dat bestaat uit een schaal met drie lagen: onderaan het gerecht ligt Libanees brood met daarop een …
-
ReceptenArabischBijgerechtMidden-OostenRijst
Kubseh, een traditioneel rijstgerecht
door Christa Dreefdoor Christa Dreef 1,4K viewsIn veel landen in het Midden-Oosten wordt kubseh gegeten, een traditioneel rijstgerecht. Er bestaan vele varianten. Eigenlijk is het gewoon lekker gekruide rijst. Deze variant van Kubseh is bijzonder doordat …
-
ReceptenAzieGevogelteHoofdgerecht
Koreaanse kip met wortelsalade
door Christa Dreefdoor Christa Dreef 440 viewsIn dit recept voor Koreaanse kip met wortelsalade gaan we kippendijen in kleine blokjes snijden, marineren en vervolgens frituren. We maken eigenlijk het Koreaanse gerecht Dakgangjeong, oftewel gefrituurde Koreaanse kip …
-
ReceptenArabischBijgerechtMidden-OostenTurks
Muhammara
door Christa Dreefdoor Christa Dreef 424 viewsMuhammara is een bijgerecht uit het Midden-Oosten. Muhammara betekent vrij vertaald ‘de rode’. Eigenlijk is het gewoon een gegrilde rode paprika met walnoten dipsaus. Je kunt de dipsaus aankleden door …
-
ReceptenBijgerechtFrans
Aardappelgratin oftewel gratin dauphinois
door Christa Dreefdoor Christa Dreef 665 viewsAardappelgratin oftewel gratin dauphinois is een typisch Frans recept bestaande uit dunne aardappelschijfjes, overgoten met room en vervolgens afgebakken in de oven. Super simpel om te maken en overheerlijk van …