Christa Dreef

In dit recept voor Koreaanse kip met wortelsalade gaan we kippendijen in kleine blokjes snijden, marineren en vervolgens frituren. We maken eigenlijk het Koreaanse gerecht Dakgangjeong, oftewel gefrituurde Koreaanse kip…

Muhammara is een bijgerecht uit het Midden-Oosten. Muhammara betekent vrij vertaald ‘de rode’. Eigenlijk is het gewoon een gegrilde rode paprika met walnoten dipsaus. Je kunt de dipsaus aankleden door…

Aardappelgratin oftewel gratin dauphinois is een typisch Frans recept bestaande uit dunne aardappelschijfjes, overgoten met room en vervolgens afgebakken in de oven. Super simpel om te maken en overheerlijk van…

Coq au vin is een heerlijke Franse klassieker met een verwarmende en sublieme smaak, mede door het gebruik van veel verse kruiden. In plaats van een haan kun je natuurlijk…

Cassoulet is een regionale specialiteit van de Midi-Pyrénées, een iconisch Frans gerecht, gebaseerd op bonen en vlees. Je bakt verschillende soorten varkensvlees in eenden- of ganzenvet. Een cassoulet vraagt veel…

Als je deze ratatouille serveert met een gepocheerd zacht eitje, wat brood en kruidenboter heb je een werkelijk heerlijke maaltijd. Strooi er iets parmezaanse kaas over en je krijgt een…

Met dit recept maak je een heerlijke moussaka, de enige echte! Ik zal niet zeggen dat dit een echt authentiek recept is, maar de smaak is dat wel. Het is…

Dit recept voor fazantdijen met zuurkool kun je ook maken met kwarteldijen of zelfs met kippendijen, alhoewel je in dat laatste geval wel de mooie wildsmaak moet missen. Dit is…

Bij koud weer krijg ik altijd zin om een grote pan met erwtensoep – snert te maken. Wij hebben nogal eens aanloop aan huis en het voordeel van zo’n grote…

Deze spicy kip met mangosalsa smaakt altijd lekker en is heel eenvoudig en snel te maken. Het recept is voldoende voor 4-6 personen. Combineer het recept met witte rijst of…