Iedereen kent wel de tomatensalsa die heerlijk op een bruschetta of als side dish bij een bbq wordt geserveerd. Deze pittige watermeloensalsa is een fruitige variant daarop. De pittige smaken…
-
-
Deze Marokkaanse gehaktballetjes smaken heerlijk zomers en combineren heel erg goed met groente couscous en pittige watermeloensalsa. Ingrediënten Marokkaanse gehaktballetjes: 1 theelepel kaneelpoeder 2 theelepels komijnpoeder 1 theelepel korianderpoeder 1/4…
-
Dit voorgerecht van rode poonfilet met paprikahummus en kruim van pancetta is een niet alledaagse, maar overheerlijke combinatie van smaken. Het recept is voldoende voor een voorgerecht voor vier personen…
-
De Thaise keuken is verreweg mijn favoriete keuken. Het eten prikkelt je zintuigen en de gerechten worden bereid met superverse ingrediënten. Dit recept voor Thais runderstoofvlees is ook nog eens…
-
De salade niçoise is genoemd naar de Franse stad Nice. Er zijn vele recepten in de omloop voor deze zomerse salade; het enige echte recept bestaat echter niet. In de basis bestaat…
-
Deze heerlijke gevarieerde ovenschotel met o.a. kippendijen, tomaat, ui, paprika en bleekselderij is super makkelijk om te maken, smaakt lekker zomers en behalve wat snijwerk, doet de oven bijna al…
-
Dit mascarpone toetje met aardbeien is verrassend fris, fruitig en licht van smaak en in een mum van tijd gemaakt. Met dit recept maak je 6 bescheiden nagerechten. Ingrediënten mascarpone…
-
Dit recept voor lasagne met drie soorten gehakt en kippenlevers is gebaseerd op een recept van de inmiddels overleden Anthony Bourdain. In zijn recept wordt in plaats van kippengehakt, kalfsgehakt…
-
Voor deze Aziatische mosselen gebruiken we de Zeeuwse bodemcultuurmosselen. Het seizoen voor die mosselen is namelijk net weer begonnen en loopt tot april volgend jaar. Ingrediënten Aziatische mosselen: 3 bosuitjes…
-
Dit recept voor fazantdijen met zuurkool kun je ook maken met kwarteldijen of zelfs met kippendijen, alhoewel je in dat laatste geval wel de mooie wildsmaak moet missen. Dit is…